7 Recetas de Puré de Chayote Light

1. Receta de puré de chayote light con puerros

Ingredientes:

• 1 tallo de puerro pequeño picado;
• 3 tomates;
• 1 diente de ajo pequeño picado;
• 3 chuchus;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• laurel en polvo a gusto;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lavar y cortar el puerro en rodajas finas (solo la parte blanca. Picar el chayote, lavado y sin cáscara. Picar el ajo finamente. Saltear el puerro y el ajo picado, añadir el chayote picado. Batir los tomates en la licuadora y añada la sal, hojas de laurel en polvo y pimienta al gusto. Añada el tomate batido al chayote y deje cocinar hasta que se derrita todo. Apague el fuego, deje enfriar y lleve a la licuadora. Batir un poco y servir a continuación.

2. Receta de puré de chayote light con queso parmesano

Ingredientes:

3. Receta de puré de chayote light con leche en polvo

Ingredientes:

• 1 chayote grande;
• 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
• 1 cucharadita de margarina light;
• 1 yema de huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de crema de queso light.

Modo de preparación:

Pele el chayote y corte en trozos. Ligera para cocinar en una sartén con un poco de agua hasta cubrir. Cuando esté cocido, apagar y dejar enfriar. Cuando se enfríe, batir en la licuadora con el agua de la cocción y el resto de los ingredientes. Cuando esté homogéneo, vierta en una olla, vuelva al fuego y deje calentar y ganar consistencia. Cuando esté soltando la olla es porque está listo. Sirva.

4. Receta de puré de chayote light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• ½ Chayote pequeño cortado en cubos pequeños;
• ½ Zanahoria pequeña cortada en cubos pequeños;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una olla, caliente el aceite y rehogue la cebolla. Añadir a continuación el chayote y zanahoria. Cubra con agua, tape la olla y deje cocinar a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén cocidos, suaves y la mayor parte del líquido se haya evaporado. Amasar todos los ingredientes con un tenedor o mezclador. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.

5. Receta de puré de chayote light con ricota

Ingredientes:

• 3 chuchus medios;
• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 5 cucharadas de ricota esfarelada;
• sal a gusto;
• la pimienta.

Modo de preparación:

Pon una olla con agua a hervir. Mientras tanto pele los chuchus y corte en trozos medianos. Poner en agua hirviendo. Cocine hasta que estén suaves, luego los escurrir dentro de un colador grande.

Coloque los trozos del chayote dentro del vaso de la batidora y batir en el inicio con la tecla pulsar hasta obtener una crema lisa y homogénea. Reserven. Derrita la mantequilla en una olla y agregar la ricota esfarelada.

Cocine por unos minutos, siempre revolviendo y luego agrega la crema de chayote. Mezclar sin parar con una cuchara hasta obtener una crema lisa. Sazonar con sal, pimienta y sirva!

6. Receta de puré de chayote light con requesón

Ingredientes:

• 1 chayote grande;
• 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
• 1 cucharadita de margarina light;
• 1 yema de huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de queso crema light.

Modo de preparación:

Pele el chayote y corte en trozos. Ligera para cocinar en una sartén con un poco de agua hasta cubrir. Cuando esté cocido, apagar y dejar enfriar. Cuando se enfríe, batir en la licuadora con el agua de la cocción y el resto de los ingredientes. Cuando esté homogéneo, vierta en una olla, vuelva al fuego y deje calentar y ganar consistencia. Cuando esté soltando la olla es porque está listo. Sirva.

7. Receta de puré de chayote light con patatas

Ingredientes:

• 600g de chayote;
• 600 gramos de patatas;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 100 gramos de queso parmesano rallado light;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Pele chuchus y patatas, lavar y cortar en trozos más pequeños. Ligera para cocinar en una olla con agua hasta que estén bien suaves, casi desmantelando. Amasar con un grafo o exprimidor e incorpore bien. Añada la mantequilla, la leche, la sal y el queso parmesano. Deje calentar en el fuego hasta formar un puré cremoso. Sirva.