7 Recetas de Pan de Hierbas Light
Además de utilizar en guisos, salsas y otras recetas, las hierbas pueden ser integradas en la preparación de un pan de hierbas light, dando más sabor y nutrientes.
Utilizar hierbas finas, frescas o secas en la preparación de recetas puede traer mucho más sabor a los platos. Muchas son las hierbas disponibles para el consumo y se pueden encontrar frescas o secas en supermercados, hortifrutis y ferias.
Si usted lo prefiere, una gran idea es crear una hortinha orgánica en casa y plantar todo tipo de especias y hierbas. Incluso si usted vivir en la vivienda, es posible tener una hortinha desplegable con las hierbas que más te gusta.
Además de utilizar en guisos, salsas y otras recetas, que pueden ser integradas en la preparación de un pan de hierbas light, dando más sabor y aumentar el valor nutricional de la receta. A continuación se presentan consejos de pan casero de hierbas light para preparar y disfrutar de sí mismos.
Algunas de las recetas más sencillas, sin necesidad de sovar o dejar la masa descansar, mientras que otras implican más procesos. Perejil, salvia, orégano, albahaca, cebollino, en fin, se pueden usar las hierbas que más agraden al paladar. ¡Buen apetito!
1. Receta de pan de hierbas light
Ingredientes:
- 60g levadura para pan;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 taza de té con leche desnatada caliente;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 500g harina de trigo;
- 1 taza de café de aceite de oliva;
- 2 huevos enteros;
- sal a gusto;
- hierbas a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar la levadura y el azúcar en un tazón grande y deje fermentar. Agregue la leche caliente y la harina de trigo, mezclar. Cubra con un paño seco y deje que la masa crezca. A continuación, agregue la harina de trigo tamizada, el aceite, los huevos y la sal. La luz esa masa a una superficie lisa y enharinada y amasar. Hacer una bola con la masa, colocar en un bol, tapar y dejar doblar el volumen.
A continuación incorpore las hierbas y modele los panes, como prefieras. Colocarlos en la bandeja de hornear engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Cubra con un paño y deje reposar por 15 minutos. Llevar al horno medio precalentado, hornear por aproximadamente 20 minutos. Retire del horno y deje reposar por 20 minutos. Sirva.
2. Receta de pan de hierbas light con romero y orégano
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo;
- 10g de levadura para pan;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1/2 cucharada de sal;
- 5 cucharadas de aceite de canola;
- 1 y 1/4 taza de agua tibia;
- 1 yema para pincelar;
- romero y orégano a gusto.
Modo de preparación:
Coloque en un recipiente el agua, el aceite, el azúcar, la sal, la levadura y las hierbas. Mezclar todo muy bien. Agregue la harina poco a poco hasta que la masa se despegue de las manos, no necesita sovar. Si necesita agregar más harina. Modele el pan en el formato deseado y colocar en la bandeja de hornear engrasada y enharinada. Cepille la gema, espolvorear un poco más de hierba por encima del pan y hornear en un horno pre calentado a 200°C por 50 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.
3. Receta de pan de hierbas con yogurt light
Ingredientes:
- 1 cucharada de tomillo picado;
- 1 cucharada de romero;
- 1/2 cucharada de albahaca;
- 1 cucharada de perejil;
- 500 g harina de trigo;
- 10 g de levadura fresca;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar;
- 1/2 cucharadita de mantequilla light;
- 1 cucharada de yogur natural;
- agua tibia para dar el punto.
Modo de preparación:
Incorporar el yogur, la sal, la levadura y el azúcar en un bowl. Reserven. Coloque en la batidora la harina, la mantequilla y agregar el resto de los ingredientes mezclados. Batir por un minuto. Agregue las hierbas previamente picadas y mezclar durante otros dos minutos añadiendo el agua tibia poco a poco hasta que la masa se tiene una consistencia homogénea.
Cubra la masa y deje reposar por 20 minutos en un ambiente sin ventilación. Retirar del recipiente y amasar la masa con las manos y modele en el formato deseado. Deje reposar por 20 minutos. Ponga a cocer en el horno medio a 145 por 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.
4. Receta de pan de hierbas light integral
Ingredientes:
- 1 taza de salvado de avena;
- 1 taza de fibra de trigo;
- 4 huevos;
- 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- hierbas al gusto;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
La preparación de este pan es super simple. Bata todos los ingredientes en un mezclador o incorpore con una cuchara de palo hasta que quede homogéneo. Como la masa es pesada, no se recomienda el uso de la batidora. Agregue la levadura y por último e incorpore con delicadeza. Transfiera la masa a un molde de horno engrasada y enharinada. Hornear en un horno precalentado a 180 grados hasta que se consolida y que estén doradas. Servir en rebanadas.
5. Receta de pan de hierbas verde light
Ingredientes:
- 5 tazas de harina de trigo;
- 3 huevos enteros;
- 2 tazas de agua;
- 200 ml de aceite de canola;
- 4 tabletas de levadura;
- 3 cucharadas de azúcar demerara;
- 1 cucharada de sal;
- 4 tallos de perejil con tallo;
- 4 tallos de cebollino;
- albahaca a gusto;
- orégano a gusto;
- 1 diente de ajo;
- 1 cebolla pequeña.
Modo de preparación:
Lleve los huevos, el agua, el aceite, la levadura, el azúcar, la sal y las hierbas frescas para batir en la licuadora hasta que esté suave. En un bol agregar la harina de trigo e incorpore la mezcla de la batidora. Mezclar bien hasta formar una masa, dejar crecer por 1 hora. Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada modelando en el formato deseado. Hornear en horno medio precalentado durante 40 minutos. El pastel está bacaladilla, sirva!
6. Receta de pan de hierbas light con queso parmesano
Ingredientes:
- 2 huevos enteros;
- 350 ml de leche desnatada caliente;
- 15 g de levadura para pan;
- 1/3 de taza de té de azúcar demerara;
- 1 cucharada rasa de sal;
- 1/2 taza de aceite de oliva;
- 1/2 kg de harina de trigo;
- 1 cucharada de queso parmesano light;
- 2 cucharadas de hierbas secas mezcladas (romero, orégano, perejil, salvia, albahaca).
Modo de preparación:
Batir los huevos, la leche tibia, la levadura, el azúcar, la sal y el aceite en la licuadora por 1 minuto. Vierta la mezcla en un bowl, incorpore la harina de trigo en un bol junto con el queso rallado y las hierbas. Mezclar bien hasta que la masa se aireada. Poner esta masa en forma de pastel inglés engrasada y enharinada. Hornear en un horno precalentado a 150 grados durante unos 40 minutos o hasta que se sonrojaba. Sirva.
7. Receta de pan de hierbas light con albahaca y salvia
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo;
- 10g de levadura para pan;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1/2 cucharada de sal;
- 5 cucharadas de aceite de canola;
- 1 y 1/4 taza de agua tibia;
- 1 yema para pincelar;
- albahaca y salvia a gusto.
Modo de preparación:
Coloque en un recipiente el agua, el aceite, el azúcar, la sal, la levadura y las hierbas. Mezclar todo muy bien. Agregue la harina poco a poco hasta que la masa se despegue de las manos, no necesita sovar. Si necesita agregar más harina. Modele el pan en el formato deseado y colocar en la bandeja de hornear engrasada y enharinada. Cepille la gema, espolvorear un poco más de hierba por encima del pan y hornear en un horno pre calentado a 200°C por 50 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.