10 Recetas de brochetas de carne light

1. Receta de brochetas de carne light con pimienta

Ingredientes:

• 1 kg de pato cortado en cubos;
• 1 pimiento verde cortado en cubos;
• 1/2 taza de perejil picadas;
• 2 cucharadas de paprika;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Sazonar la carne con sal, pimienta, pimentón, perejil y dejar atrapar sabores en ese condimento por media hora. Cambie los cubos de carne y uno de chile hasta terminar los ingredientes. Sazonar con sal, pimienta y paprika y ligarse a la barbacoa para asar a la parrilla. Sirva!

2. Receta de brochetas de carne light con tomate

Ingredientes:

• 1 kg de cubitos de carne;
• 1/2 pimiento verde cortado en cuadrados;
• 1/2 pimiento rojo cortado en cuadrados;
• 1 tomate picado en octavos;
• 3 cucharaditas de agua;
• 1 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Corte la carne en cubos, así como las verduras. Apuñala a los cubos de carne intercalando con los vegetales en los pinchos. Coloque en la parrilla de la barbacoa. Mezcle el jugo de limón, el agua, la sal y la pimienta y cepille los pinchos. Deje cocinar hasta que los trozos de carne estén cocidos. Durante la cocción, gire los pinchos y rocíe con la salsa. Sirva a continuación.

3. Receta de brochetas de carne light con cebolla

Ingredientes:

• 1 cucharadita de café de romero;
• 2 ajos picados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cebollas;
• 2 cucharadas de cebollino;
• 1/2 cucharada de albahaca;
• 1 kg de filet mignon em cubos;
• 200 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

En una tigelinha coloque el ajo picado, el jugo de limón, el romero, la albahaca, el cebollino y el aceite de oliva y mezclar bien hacer una marinada. Corte la carne en cubos, ponga en un bol, envuelva bien con los condimentos, cubra con un film de plástico y dejar marinar por 2 horas en la nevera. Monte las brochetas colocando 2 trozos de carne, 2 hojas, 2 trozos de cebollas, alternativamente, en cada brocheta. Calentar una parrilla o barbacoa y coloque las brochetas. Deje asar a la parrilla, girando y rociar con el aliño de la taza. Sirva!

4. Receta de brochetas de carne light con piña

Ingredientes:

• 500 gramos de carne magra em cubos;
• 4 trozos de piña en cubos;
• ½ Pimiento verde cortado en trozos grandes;
• 1 cucharada de salsa de soja light;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharada de jugo de piña;
• 4 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Deje las 4 brochetas de madera en remojo en agua por 15 minutos. En un bol mezclar la soja, el jugo de limón y el jugo de piña. Corte la carne en cubos. Poner en adobo, cubrir y reservar por 30 minutos.

Saca los trozos de carne de la marinada y reservar esta salsa. Escurrir los pinchos y colocar los cubos de carne, alternando con la piña y el pimiento. Hornear en la rejilla volviéndose de 3 en 3 minutos y rociar con la salsa reservada. Cuando esté dorado, ¡sirva!

5. Receta de brochetas de carne light con boniato y salsa de mostaza

Ingredientes:

• 400g de fraldinha em cubos;
• 250g de patata dulce, ligeramente cocida y cortada en cubos;
• 10 dientes de ajos cortados por la mitad;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Salsa de mostaza

• ½ Taza de té de mostaza;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1 cucharada de cebolla rallada;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de salsa inglesa.

Modo de preparación:

Cambie los ingredientes poniendo en el asador de madera: la patata, la carne, el ajo y sazone con sal y pimienta. En una tigelinha mezclar todos los ingredientes de la salsa y cepille sobre los pinchos. Ligero para asar en la barbacoa, girando y rociar con la salsa. Cuando esté cocido y dorado, sirva.

6. Receta de brochetas de carne light con pepino

Ingredientes:

• 1 kg de pato cortado en cubos;
• 1 pepino cortado em cubos;
• 1/2 taza de perejil picadas;
• 2 cucharadas de paprika;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 15 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Sazonar la carne con sal, pimienta, pimentón, perejil y dejar atrapar sabores en ese condimento por media hora. Cambie los cubos de carne y un pepino hasta terminar los ingredientes. Sazonar con sal, pimienta y paprika y ligarse a la barbacoa para asar a la parrilla. Sirva!

7. Receta de brochetas de pollo light con manzana

Ingredientes:

• 1 kg de cubitos de carne;
• 1/2 pimiento verde cortado en cuadrados;
• 1 manzana picada en cubos;
• 1 tomate picado en octavos;
• 3 cucharaditas de agua;
• 1 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Corte la carne en cubos, así como las verduras y la manzana. Apuñala a los cubos de carne intercalando con los vegetales en los pinchos y la manzana. Coloque en la parrilla de la barbacoa. Mezcle el jugo de limón, el agua, la sal y la pimienta y cepille los pinchos. Deje cocinar hasta que los trozos de carne estén cocidos. Durante la cocción, gire los pinchos y rocíe con la salsa. Sirva a continuación.

8. Receta de brochetas de carne light con calabacín

Ingredientes:

• 1 cucharadita de café de romero;
• 2 ajos picados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 calabacín en cubos;
• 1 berenjena en cubos;
• 2 cucharadas de cebollino;
• 1/2 cucharada de albahaca;
• 1 kg de filet mignon em cubos;
• 200 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

En una tigelinha coloque el ajo picado, el jugo de limón, el romero, la albahaca, el cebollino y el aceite de oliva y mezclar bien hacer una marinada. Corte la carne en cubos, ponga en un bol, envuelva bien con los condimentos, cubra con un film de plástico y dejar marinar por 2 horas en la nevera. Monte las brochetas colocando 2 trozos de carne, 2 hojas, trozos de berenjena y calabacín, alternativamente, en cada brocheta. Calentar una parrilla o barbacoa y coloque las brochetas. Deje asar a la parrilla, girando y rociar con el aliño de la taza. Sirva!

9. Receta de brochetas de carne light con zanahoria y tomate

Ingredientes:

• 500 gramos de carne magra em cubos;
• 1 zanahoria cortada en cubos;
• tomates cherry al gusto;
• 1 cucharada de salsa de soja light;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 4 brochetas de madera.

Modo de preparación:

Deje las 4 brochetas de madera en remojo en agua por 15 minutos. En un bol mezclar la soja y el zumo de limón. Corte la carne en cubos. Poner en adobo, cubrir y reservar por 30 minutos.

Saca los trozos de carne de la marinada y reservar esta salsa. Escurrir los pinchos y colocar los cubos de carne, alternando con la zanahoria y el tomate. Hornear en la rejilla volviéndose de 3 en 3 minutos y rociar con la salsa reservada. Cuando esté dorado, ¡sirva!

10. Receta de brochetas de carne com setas

Ingredientes:

• 1kg de grupa;
• 300 gramos de tomate cherry;
• 300 gramos de champiñón fresco cortado al medio;
• 1/2 cucharada de sal;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de tomillo fresco;
• 1 cucharadita de pimienta-calabresa en forma de escamas;
• 1/3 taza de té de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Corte la carne en cubos de 4 cm. En un bol mezclar la carne, el tomate y el ajo y sazonar con la sal, el ajo, el tomillo, la pimienta y el aceite de oliva. Apuñala a los cubos de carne, intercalando el brócoli y el tomate. Deje reposar por 15 minutos para recoger sabores. Ligero para asar en una parrilla por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!