Sardinas en lata, ¿Es malo para la salud?

Las sardinas se consumen desde hace mucho tiempo. Históricamente, se ha conservado, por primera vez, por parte de Napoleón Bonaparte, para que las personas puedan tener acceso a este alimento en conserva por mucho más tiempo. Pero, ¿consumir sardinas en lata, te hace mal a la salud y, de hecho, conserva sus nutrientes, sin que se produzca un daño en nuestro organismo?

A continuación, se va a saber si el consumo de la sardina en lata, es más seguro, y si el alimento es capaz de satisfacer las necesidades de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Sardina

Es también conocido como el arenque, que es uno de los peces pequeños y gruesos de la familia de los Clupeido, que abunda en la naturaleza, aunque se pueden encontrar en los océanos, el Atlántico, el Pacífico y el mar Mediterráneo. A pesar de que se consume fresco, se echa a perder muy rápido, y se ha convertido en una conveniente energía para el alimento, para que dure más en el tiempo.

Una gran ventaja es que el consumo de esta especie de peces que se alimentan exclusivamente de plancton, que no contienen altos niveles de mercurio, es más común que en las otras especies. Más allá de eso, es un pez de mar está lleno de nutrientes que son esenciales para nuestra salud, y es considerado como uno de los alimentos más completos para el cuerpo.

La sardina se presenta, por ejemplo, con un alto contenido de ácidos grasos esenciales del tipo omega-3, proteínas de calidad, vitaminas B12, fósforo y selenio. Para que te hagas una idea de su contenido nutricional y calórico de la sardina, una porción contiene aproximadamente 100 gramos de sardinas contienen aproximadamente:

• 191 calorías,
• 22,7 g de proteínas
• 10,5 g de grasas;
• 8,2 microgramos de vitamina B-12 (100% de la recomendación diaria);
• 250 unidades internacionales de vitamina D y el 63 por ciento de la recomendación diaria);
• 48,5 microgramos de selenio (el 69 por ciento de la recomendación diaria);
• 451 mg de fósforo (el 45% de la recomendación diaria);
• 4,8 mg de vitamina B3 o niacina y el 24% de la recomendación diaria);
• 351 mg de calcio, que es del 35% de la recomendación diaria);
• 365 mg de potasio al 10% de la recomendación diaria);
• 2,7 mg de hierro, el 15% de la recomendación diaria);
• 0,2 miligramos de cobre, con el 9% de la recomendación diaria);
• 35,9 mg de magnesio (el 9% de la recomendación diaria);
• Más de 1,2 mg de zinc y el 8% de la recomendación diaria);
• 0,2 miligramos de vitamina B-6 (8% de la recomendación diaria);
• 1,9 mg de vitamina E (un 9% de la recomendación diaria.

Más allá de eso, las sardinas, que también tienen una gran cantidad de magnesio, vitamina B1 (tiamina), vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina B5 (ácido pantotênico).

Otro dato interesante es que, de 10,5 gramos de grasa total, sólo el 1,3 gramos de peso se refiere a las grasas saturadas. Más allá de esto, la mayor parte de las grasas que comprenden los ácidos grasos del tipo omega-3. En esta parte, se han encontrado más de 800 miligramos de ácidos grasos omega 3, por la que se superan los 500 mg diarios recomendados por la American Dietetic Association) , para prevenir el desarrollo de enfermedades del corazón.

Todos estos nutrientes se encuentran disponibles a un precio que se adapte a su bolsillo. Las sardinas en lata, suele ser más barato que el atún rojo, que ofrece un contenido similar a la de los nutrientes. Las sardinas, ayudan a reducir los niveles de inflamación en el cuerpo, además de contribuir a la buena salud de los huesos, por ejemplo.

Sardinas en lata, es malo para la salud?

A pesar de ser beneficioso para la salud, algunas personas tienen miedo de tomar los productos en conserva, debido a los conservantes añadidos y encuentran que estos productos pueden tener menos nutrientes de los que la versión más natural. Se cree que, por ejemplo, las sardinas en lata, es malo para el colesterol, por ser conservado en aceite. Se que esto es de verdad?

La respuesta inicial es: depende.

Para la bolsa, se agrega un alto contenido de sodio de la sardina. Por tanto, el control de las porciones es fundamental para evitar problemas de salud relacionados con el consumo de sodio en grandes cantidades, lo que puede causar retención de líquidos y la presión arterial alta, por ejemplo. Más allá de eso, las sardinas en lata, que es muy técnica, y, por lo tanto, puede ser perjudicial para una persona que esté tratando de perder o mantener el peso.

Sin embargo, estos son los únicos inconvenientes relacionados con el consumo de la sardina en lata. De acuerdo con los expertos, los pescados en conserva, en general, tienen un perfil nutricional similar a la de las versiones nuevas.

De esta manera, siempre que se tenga cuidado con la ingesta de calorías y mantenerse bien hidratado, no es el hecho de que las sardinas estén en lata, es malo para la salud. Por el contrario, el consumo de la sardina, aunque conservada, es muy beneficioso para el que es adecuado para las mujeres embarazadas, las que tienden a tener una dieta un poco más estricta, durante el embarazo para salvaguardar la integridad y el desarrollo del feto en el útero.

Vamos a echar un vistazo más de cerca a algunos de los beneficios de la sardina en una lata?

Los beneficios de la sardina

1. La salud cardiovascular.
   La presencia de ácidos grasos saludables, ya que ayuda a regular los niveles de triglicéridos y de colesterol en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
   Además, la vitamina B12, ayuda a reducir la cantidad del aminoácido homocisteína en el cuerpo, lo que se asocia a un daño en las arterias y las enfermedades del corazón.
2. Bueno para las mujeres embarazadas, debido a la ausencia de toxinas
   Según la American Pregnancy Association, las sardinas tienen un contenido muy bajo o incluso nulo, de mercurio, un metal pesado tóxico que contamina el medio ambiente acuático, y se puede acumular en el cuerpo de la mayoría de las especies de peces.
   Es el órgano en el que sugiere que las mujeres embarazadas consuman hasta 2 porciones de unos 170 gramos de peso a la semana con un buen aporte de ácidos grasos del tipo omega-3.
3. Fuente de vitamina D para los huesos sanos
   Muchas de las personas sufren de una deficiencia de vitamina D. La buena noticia es que el uso más frecuente de la sardina, puede ayudar a restaurar los niveles normales de la vitamina A en el organismo.
   Esta vitamina es esencial para que el cuerpo absorba el calcio, el mantener los huesos fuertes y saludables, y para ayudar a la recuperación de las posibles lesiones del aparato locomotor.
4. La reducción de la inflamación y la prevención de enfermedades neurodegenerativas
   Con la presencia de los ácidos grasos contribuirá a la reducción de los procesos inflamatorios en el cuerpo. Esto incluye la mejora de los síntomas de la inflamación, como la artritis reumatoide y la prevención de las enfermedades crónicas no trasmisibles.
   Estas grasas buenas ayudan a mantener a nutrir el cerebro, previniendo el desarrollo de enfermedades como el mal de Alzheimer y la demencia, por ejemplo).
5. Los Músculos fuertes
   La sardina es una excelente fuente de proteína. Las proteínas son los nutrientes esenciales para la construcción de los huesos y los músculos sanos, además de contribuir a lograr la hipertrofia muscular, a través de la reparación de los microlesões causadas por las fibras musculares durante el entrenamiento de levantamiento de pesas para ganar masa muscular.
6. La reducción de los trastornos relacionados con el estado de ánimo
   Las propiedades anti-inflamatorias de los ácidos grasos se encuentran en la sardina, ayudan a la prevención de los trastornos de la ansiedad y de la depresión. Esto es lo que afirma un estudio publicado en 2007 en la revista Alternative Medicine Review: a Journal of Clinical Therapeutics.
   Esto se debe a que el cerebro está, en gran parte, formado por grasas saludables como el omega-3. Por lo tanto, al mantener el cerebro sano y bien alimentado, es el órgano que ejerce sus funciones de forma adecuada, manteniendo un buen estado de ánimo y reduce el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la ansiedad y la depresión.
7. El control de los niveles de azúcar en la sangre
   Gracias a su alto contenido en grasas saludables y proteínas de la sardina, hace que se produzca una absorción más lenta de azúcar en la sangre.
   Lo que es bueno para el metabolismo en general, evita los picos de azúcar en la sangre, manteniendo el índice glucémico y constante. Esta es una muy buena noticia para los diabéticos y las personas que sufren de síndrome metabólico.

Consejos y precauciones

Ahora que ya conocemos todos los beneficios que hemos visto que no es cierto que las sardinas en una lata, te hace mal a la salud, vamos a ver una serie de consejos sobre el consumo y las medidas que se deben llevar a cabo para extraer el máximo partido de los nutrientes beneficiosos para la salud.

– La conservación de

Si es posible, elige las sardinas enlatadas conservadas en aceite de oliva, en lugar de la versión con el aceite de las semillas de soja. También hay una versión que se conserva en el agua, por lo que es muy interesante para aquellos que quieren reducir el consumo de grasas, pero de lo que se puede perder una gran cantidad de grasas saludables.

Preste atención a la fecha de caducidad que aparece y, a no consumir los productos vencidos, a pesar de que no parezca dañado.

– Las contraindicaciones y las precauciones

Las personas que sufren de problemas renales o gota deben evitar el consumo de la sardina. Ello se debe a la ingesta de pescado, que puede generar la acumulación de ácido úrico en el cuerpo, lo que afecta aún más a las personas que ya tienen una predisposición a la enfermedad de los riñones o de los ataques de gota.

Como ya se ha mencionado, si usted tiene la tensión arterial alta, es importante consumir sardinas, con moderación de comentarios. Además, al ser rica en calorías, las personas que están tratando de perder peso deben atenerse a la parte, para evitar el consumo de calorías en exceso.

– Envase y embalaje

Aunque hay menos envases y embalajes de las habas, que contiene BPA (bisfenol-A) en su lugar. Se trata de una sustancia química presente en los diferentes envases y embalajes en el poder y en los envases y embalajes de plástico, que puede causar daños en el organismo, especialmente en el sistema endocrino, la alteración de la actividad de algunas hormonas.

Sin embargo, los estudios realizados hasta el momento indican que en el VASO de regalo, envases de aluminio para que no contamine los alimentos. Para evitar cualquier duda, lo más adecuado es buscar los envases en los que se muestre en la etiqueta que están libres de BPA.

¿Por qué consumir sardinas en lata?

A pesar de algunas de las contraindicaciones, los beneficios del consumo de la sardina en lata, son mucho más grandes de lo que el riesgo de que el alimento pueda representar para la salud.

Así pues, a condición de que se respete la guía de la AmericanHeartAssociation, asociación de consumir 200 gramos de alguno de pescados grasos como las sardinas a la semana, tomando la precaución en caso de padecer enfermedades como la hipertensión arterial, la crisis de los riñones o de la gota, sólo que los beneficios serán percibidos.