Mientras que algunas personas deciden modificar su dieta con el objetivo de adelgazar, otras cambian su alimentación con el objetivo de construir masa muscular. Y, obviamente, cada una de estas metas requiere un tipo diferente de la dieta.
La misma lógica cabe cuando hablamos de un tipo de alimento en particular como la patata: de la manera que ella es utilizada en cada uno de estos objetivos también es diferente.
Vamos a hablar acerca de diferentes aspectos para entender cómo se puede usar la papa dulce o batata inglesa en la dieta tanto para adelgazar como para ganar masa muscular.
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Este factor puede ser más relevante cuando hablamos de una dieta para adelgazar enfocado en la reducción o el control de la ingesta de calorías.
Sin embargo, conocer el contenido calórico de los alimentos, también tiene su utilidad para quién está centrado en la ganancia de masa muscular, ya que la persona tiene que proporcionar un cierto nivel de energía para el cuerpo conseguir aguantar sesiones de entrenamientos que son también necesarias para la construcción de los músculos.
Sin más preámbulos, vamos a conocer en la siguiente lista los contenidos calóricos que podemos encontrar en las diferentes versiones de dulce de batata o patata inglesa:
Dependiendo de la especie y la marca elegida de la patata, es posible que se encontraron diferencias en los valores, por eso, cheque siempre la tabla nutricional de los productos que comprar.
De acuerdo con los datos de la lista anterior, a partir de un punto de vista calórico, la patata inglesa cocida se muestra más ventajosa entre todos los tipos de patatas representados. Sin embargo, si checarmos cada tipo de patata, es sólo en términos de “cocinada” que la inglesa se muestra menos calórica, ya que tanto la batata asada como la batata frita se han descrito como menos calorías que la patata inglesa a la brasa y la patata inglesa frita, respectivamente.
Nuestro análisis quedaría pobre e incompleta si checássemos sólo el contenido de fibra de las patatas. Por lo tanto, para elegir la papa dulce o batata inglesa para la dieta, también es necesario conocer la composición de los dos alimentos para averiguar cuál es el más adecuado para bajar de peso o ganar masa muscular.
Comenzando por el contenido de fibra de la patata dulce posee una cantidad que es 50% más alta que la patata común, o inglesa.
Además de ayudar en el funcionamiento del sistema digestivo y poder ayudar a disminuir los niveles de colesterol, la fibra también son conocidas por promover la sensación de saciedad en el organismo.
El papel del nutriente en relación a la sensación de saciedad ya demuestra su importancia para quienes desean adelgazar, ¿no es así? Sin embargo, también es importante para la dieta de quien desea construir masa muscular.
Las fibras también trabajan para que los subproductos de los residuos de la producción muscular sean llevados fuera del cuerpo. En Caso de que dichos residuos se acumulan en el cuerpo, el resultado puede ser un aumento en la masa de grasa y el perjuicio de la salud de manera general.
Los residuos eliminados con la ayuda de la alta ingesta de fibras dentro de un programa para ganar músculos tienen la capacidad de ejercer un estrés bioquímico en el cuerpo. Este estrés disminuye los niveles de hormonas asociadas al crecimiento muscular, como la testosterona y la hormona del crecimiento.
La patata inglesa es un alimento de índice glucémico alto. A su vez, la patata dulce se considera un vegetal de índice glucémico bajo.
El índice glucémico indica la velocidad con la cual los carbohidratos de un alimento se convierten en el cuerpo en glucosa. Cuanto menor sea este índice, más bajo es el impacto que el alimento en cuestión tiene en relación a los niveles sanguíneos de glucosa.
El hecho de que la patata inglesa tiene un índice glucémico alto indica que provoca el pico de los niveles de glucosa e insulina en la sangre. Cuando la insulina se encuentra en exceso, se estimula el almacenamiento de grasas, principalmente en la región abdominal. Lo que no es interesante ni para quien desea adelgazar y ni para quien desea cultivar masa muscular, ¿no es así?
Cuando el organismo no cuenta con un control normal de las tasas de glucosa en la sangre, la persona puede experimentar ataques de hambre repentinos.
Por otro lado, los alimentos con niveles más bajos de índice glucémico, como es el caso de la patata dulce, tienden a mantener los niveles energéticos del cuerpo, gracias al hecho de ser digeridos más lentamente.
La batata es una opción más apropiada (que la patata inglesa) de ingrediente para la comida pre-entrenamiento para ayudar a dar el refuerzo necesario que el practicante de ejercicio físico necesita para llevar a cabo una sesión intensa de entrenamiento.
El mineral potasio desempeña un papel importante en el control muscular y la función nerviosa. El servicio de extensión de la Universidad de Colorado, en los Estados Unidos, advierte que los atletas y otras personas que practican entrenamientos intensos necesitan más potasio que una persona sedentaria necesita, en promedio.
Una patata dulce grande tiene 694 mg de potasio. Ya una patata inglesa grande se compone de 1626 mg de potasio.
No te olvides de que los datos introducidos aquí sirven sólo como información. Para encontrar una dieta segura y eficiente para alcanzar los objetivos y saber cómo usar la papa dulce o batata inglesa para adelgazar o construir masa muscular, usted necesita contar con el acompañamiento de un buen nutricionista.
Las dos patatas pueden ser usadas en regímenes de adelgazamiento y la ganancia de masa muscular. Sin embargo, por cuenta del índice glucémico, la patata dulce es más interesante y menos arriesgada para adelgazar. Para ganar masa muscular, ambas pueden ser usadas, aunque algunos profesionales afirman que, si es posible, es mejor optar por la patata dulce también.
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