Recetas

9 Recetas de puré de zanahoria light

El puré de zanahoria es una de las posibilidades que tenemos para consumir este vegetal y huir del lugar común: la zanahoria rallada en ensaladas, zanahoria cocida con carne, etc. Siempre es bueno saber cómo variar el uso de un mismo ingrediente en nuestros platos, para que no enjoemos o perdamos las ganas de comer tal alimento, especialmente cuando se tiene alto valor nutritivo y juega un papel importante en nuestra dieta, como es el caso de la zanahoria.

Para quien está de dieta, el puré es un buen sustituto del arroz y otros carbohidratos. No es difícil hacer un puré de zanahoria light, ya que el propio ingrediente principal posee muy pocas calorías. Combina muy bien con carnes blancas y sofrito de verduras.

Además de ser muy sabroso, el puré, añade un color muy bonito al plato! Vea aquí 9 opciones diferentes de puré de zanahoria light para que usted pueda experimentar e ir variando durante tus días de dieta.

1. Receta de puré de zanahoria light sin lactosa

Ingredientes:

  • 700 g de zanahoria;
  • Hojas de tomillo;
  • Sal.

Modo de preparación:

Lavar bien las zanahorias con cáscaras. Cortar y cocer con un poco de agua. Poner la sal y el tomillo al gusto. Tape la olla y deje cocinar por unos 7 minutos. A continuación, aplastar las zanahorias en la olla.

2. Receta de puré de zanahoria light con jengibre y nuez moscada

Ingredientes:

  • 500 g de zanahoria;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • Aceite de oliva;
  • Jengibre en polvo;
  • Nuez moscada;
  • Pimienta y sal.

Modo de preparación:

Corte las zanahorias peladas en rodajas. Cocinar con un poco de agua hasta que estén blandos, luego amase. Calienta un hilo de aceite de oliva en una olla y agregar las zanahorias rasgadas. Añada cuanto quieres de jengibre en polvo, nuez moscada, sal y pimienta. Remueva durante todo el proceso. Cuando el puré esté casi listo, poner un poco de aceite de coco y mezclar un poco antes de apagar el fuego.

3. Receta de puré de zanahoria light

Ingredientes:

  • 6 zanahorias;
  • ½ Taza de leche desnatada (descremada);
  • 2 cucharadas de margarina light;
  • Sal a gusto.

Modo de preparación:

Amase las zanahorias cocidas. Lleve al fuego con la leche, la margarina y la sal. Remueva durante todo el tiempo, hasta que el puré ganar la consistencia deseada.

4. Receta de puré de zanahoria light con requesón

Ingredientes:

  • 3 zanahorias;
  • ½ Taza de queso fresco light;
  • 3 tazas de agua;
  • ½ Cebolla;
  • Pimienta y sal;
  • 2 tallos de perejil.

Modo de preparación:

Cocine las zanahorias con las 3 tazas de agua, un poco de sal y la cebolla picada en trozos grandes. Cuando las zanahorias estén tiernas, pulse en el procesador con la cebolla. Si es necesario, agregue un poco del agua de cocción. Vuelve la zanahoria golpe para el fuego, añadir el queso y la pimienta. Poner más sal, si es necesario. Revuelva un poco y, a continuación, apague el fuego.

5. Receta de puré de zanahoria light con cream cheese

Ingredientes:

  • 10 zanahorias;
  • 1 cucharada de mantequilla light;
  • 2 cucharadas de cream cheese light;
  • Pimienta y sal.

Modo de preparación:

Batir las zanahorias cocidas con el cream cheese, la mantequilla, la sal y la pimienta en la licuadora hasta que el puré esté suave.

6. Receta de puré de zanahoria light con espinacas

Ingredientes:

  • 2 zanahorias;
  • 1 taza de espinacas;
  • La leche de soja desnatada (descremada);
  • ½ Cebolla;
  • 2 dientes de ajo;
  • Aceite de oliva;
  • Sal;
  • El perejil.

Modo de preparación:

Cocine la zanahoria y las espinacas con la cebolla picada, el ajo molido y todo lo que quieras de sal. Cuando la espinaca y la zanahoria estén bien blandos y suaves, bata todos los ingredientes en la licuadora. Ir agregando la leche de soja hasta obtener la consistencia de su preferencia. A la hora sirve, espolvorear el perejil por encima.

7. Receta de puré de zanahoria light con mandioquinha

Ingredientes:

  • 5 zanahorias;
  • 3 mandioquinhas;
  • 1 taza de leche desnatada (descremada);
  • Sal;
  • Condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Cocine y amasar las mandioquinhas y la zanahoria. Coloque los trozos de papel, todavía caliente, en la licuadora junto con la leche durante 5 minutos. Usted puede poner más o menos cantidad de leche, si quieres un puré de consistencia más o menos blando. Saltear los condimentos elegidos en la mantequilla, añadir el puré y agregar sal a gusto.

8. Receta de puré de zanahoria light con canela

Ingredientes:

  • 4 zanahorias;
  • 60 ml de crema de leche light;
  • 50g de mantequilla light;
  • Canela en polvo a gusto;
  • Azúcar;
  • Sal.

Modo de preparación:

Cocine las zanahorias con una pizca de sal en el agua. Cuando estén suaves, amasar y mezclar bien con la mantequilla y la crema de leche. Añadir la canela en polvo, una pizca de azúcar y un poquito de sal.

9. Receta de puré de zanahoria light con naranja

Ingredientes:

  • 1,2 kg de zanahorias;
  • 3 naranjas.
  • 1 cucharada de mantequilla light;
  • Pimienta y sal;
  • Estragón fresco.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora las frutas cocidas con mantequilla. Agregue el jugo, la ralladura de las cáscaras de las naranjas, sal y pimienta a gusto. Batir hasta obtener la consistencia de un puré. Cortar una rama de estragón y coloque por encima del puré.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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