El aceite de oliva aromatizado, se destacó en muchos restaurantes estrellados. Muchos son los profesionales que pueden preparar un aceite de oliva aromatizado para servir acompañado de panes, ensaladas, pastas, pescados e incluso algunas carnes.
Existen variadas versiones de aceite de oliva aromatizado, como de hierbas, limón, ajo, jengibre, pimienta e incluso dulce con canela y anís. A continuación puedes encontrar todas estas recetas. Prepare siguiendo y respetando el paso a paso indicado para dar con el adecuado.
Conserve en vaso cerrado, en lugar fresco y ventilado. El aceite de oliva templado tiene una validez de 30 días. Usa la creatividad para después crear ensaladas y otras deliciosas recetas que lleven el aceite de oliva, busque por combinaciones de sabores creativas. Una buena preparación y un buen apetito!
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- 1. Receta de aceite de oliva aromatizado de limón
- 2. Receta de aceite de oliva aromatizado con hierbas
- 3. Receta de aceite de oliva aromatizado de pimienta
- 4. Receta de aceite de oliva aromatizado de jengibre
- 5. Receta de aceite de oliva aromatizado para postres
- 6. Receta de aceite de oliva templado
- 7. Receta de aceite de oliva aromatizado de estragón
- 8. Receta de aceite de oliva aromatizado con albahaca
- 9. Receta de aceite de oliva aromatizado con ajo
1. Receta de aceite de oliva aromatizado de limón
Ingredientes:
- 500 ml de aceite de oliva;
- cáscara de 1 limón cortado en tiras finas.
Modo de preparación
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retirar del fuego y añadir la cáscara de limón cortada en tiras finas sin la parte blanca. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
2. Receta de aceite de oliva aromatizado con hierbas
Ingredientes:
- 500 ml de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo;
- 1 rama de romero;
- 2 ramas de tomillo;
- 4 hojas de salvia.
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y agregue el ajo y las hierbas. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
3. Receta de aceite de oliva aromatizado de pimienta
Ingredientes:
- 500 ml de aceite de oliva;
- 10 granos de pimienta negra;
- 10 granos de pimienta blanca;
- 10 granos de pimienta rosa;
- 1 rama de hierba limón.
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y añada los pimientos y cedrón. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
4. Receta de aceite de oliva aromatizado de jengibre
Ingredientes:
- 500 ml de aceite de oliva;
- 4 rodajas de pan de jengibre.
Modo de preparación:
Lave bien el jengibre y deje secar por dos horas. Pasado el tiempo necesario para el jengibre secar, rallar la raíz en un rallador de queso. En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y añada el jengibre. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Colar el aceite para filtrar y eliminar los pequeños trozos de jengibre. Guarde en un vaso cerrado.
5. Receta de aceite de oliva aromatizado para postres
Ingredientes:
- 500 ml de aceite de oliva;
- 2 palos de canela;
- 4 unidades de anís estrellado.
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y añada la canela y anís estrellado. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
6. Receta de aceite de oliva templado
Ingredientes:
- 1 diente de ajo entero;
- 1 rama de romero, lavado y seco;
- 1 rama de tomillo lavado y seco;
- 2 hojas de laurel lavadas y secas;
- 1 pimienta dedo-de-joven lavada y seca;
- 500ml de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Esterilize una botella con 500ml con agua caliente. Deje secar completamente. Calentar ligeramente el aceite con las hierbas, el ajo y la pimienta en una olla. Vierta esta mezcla en una botella de vidrio y cierre bien. Mantenga en un lugar fresco, ventilado y protegido de la luz. Servir después de una semana.
7. Receta de aceite de oliva aromatizado de estragón
Ingredientes:
- 60 g de perejil;
- 30 g de estragón;
- 30 g de tomillo;
- 120 ml de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Separe las hojas de los tallos y desechos-los. Cortar todas las hojas. Lleve las hierbas en una olla con agua hirviendo durante 10 segundos. Retire y sumerja en agua fría para detener el proceso. Añada el aceite y procese en la licuadora hasta obtener un puré. Pase en un chinoir con un paño para eliminar todos los sólidos. Sirva.
8. Receta de aceite de oliva aromatizado con albahaca
Ingredientes:
- 1 manojo de albahaca;
- agua;
- 300 ml de aceite de oliva o aceite de canola.
Modo de preparación:
Cocine las hojas de albahaca en agua hirviendo durante más o menos 1 minuto. Escurrir y poner en agua con hielo para detener la cocción. Escurrir de nuevo apretando con las manos para retirar toda el agua. Batir bien en la licuadora con el aceite de canola. Lleve al fuego bajo por 5 minutos, hasta que el aceite esté bien verde. Coe con el paño. Sirva.
9. Receta de aceite de oliva aromatizado con ajo
Ingredientes:
- 250 g de ajo;
- 500 ml aceite de oliva.
Modo de preparación:
Ponga a calentar una olla con agua y coloque el ajo. Deje por 5 minutos. Deseche el agua y pelar el ajo. Batir en la licuadora con el aceite o con aceite de oliva. Guarde en el refrigerador.
