8 Recetas de Tarta Low Carb de coliflor

Seguir una dieta low carb todo tiene que ver con cambiar los hábitos de consumo e incluso el estilo de vida. Todo es una cuestión de elegir, de optar por comer ciertos alimentos en detrimento de otros, e incluso hacer algunos sacrificios vez u otra, pero sin duda, la dieta puede traer muchos resultados.

No es de extrañar que mucha gente es defensora de la dieta low carb. Si usted sigue esta dieta, ya debe estar acostumbrado a buscar versiones de ingresos que sustituyan a ciertos ingredientes, con menos harina y otros alimentos que tienen mucho de este macronutriente.

Dejar de comer pasteles y masas puede ser un verdadero desafío para algunas personas, por eso, hemos seleccionado las recetas de tarta low carb de la coliflor con la masa a la base del vegetal para consumir sin preocupación.

Las sugerencias de ingredientes de las recetas son todas low carb también. Puede ser una gran opción para una merienda o una cena. Aprovecha y ¡buen apetito!

1. Receta de la tarta low carb de coliflor con pollo

Ingredientes:

Masa

• 200 gramos de coliflor cocida;
• 150 gramos de pollo desmenuzado y templado.

Relleno

• 200 gramos de pollo desmenuzado;
• 2 tomates picados sin semillas y la cáscara;
• 1 cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• orégano a gusto;
• paprika al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor hasta que esté suave al vapor. Cocine el pollo en la olla de presión. Desfie y sazone al gusto. A continuación batir en la licuadora o procesador con el pollo desmenuzado. Cuando obtener una masa homogénea vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Reserven.

Lleve la cebolla a dorar en una sartén con aceite de oliva. A continuación añada el resto del pollo desmenuzado, los tomates y sazonar al gusto. Cuando el sofrito secar, vierta la mezcla sobre la masa y llevar al horno medio precalentado hasta que se doren.

2. Receta de la tarta low carb de coliflor con avena

Ingredientes:

Masa

• 200g de pollo cocido y desmenuzado;
• 300g de coliflor cocida;
• 6 huevos;
• 40g de aceite de oliva;
• 40g de harina de avena en copos;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Relleno

• 1 manojo de espinacas picado;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 cebolla rallada;
• 300 gramos de ricota picada;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Pulse el pollo en el procesador hasta que quede bien fino. Agregue los demás ingredientes uno a uno y seguir batiendo. Cuando obtener una masa homogénea, colocar en una bandeja de hornear engrasada y enharinada.

Prepare el relleno llevando la cebolla y el ajo a sofreír en una sartén con aceite de oliva. A continuación, agregue la espinaca y dejar que se marchite. Coloque la ricota esfarelada y sazone al gusto. Deja que el agua se seque bien. Coloque el relleno sobre la masa. Hornear por 20 minutos a 180°.

3. Receta de la tarta low carb de coliflor

Ingredientes:

Masa

• 600 gramos de coliflor;
• 3 huevos;
• 1 1/2 taza de harina de avena;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1/2 taza de leche desnatada.

Relleno

• 300 gramos de jamón picado;
• 4 huevos cocidos;
• 1/2 taza de guisantes;
• 1/2 taza de maíz verde;
• olor verde a gusto;
• otros condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor de preferencia al vapor hasta que esté suave. A continuación lleve a batir en la batidora con los huevos, aceite, leche, harina de avena y por último la levadura. Vierta la masa en una bandeja de horno o forma para hacer engrasada y enharinada o de silicona.

Mezclar todos los ingredientes del relleno, recordando de cocinar los huevos previamente y picar. Sazone al gusto. Coloque el relleno en la masa. Hornear en un horno pre calentado 180°C por 30 a 40 minutos. Sirva.

4. Receta de la tarta low carb de coliflor con relleno de verduras

Ingredientes:

Masa

• 3 huevos;
• 2 cucharadas de requesón;
• 200 gramos de coliflor cocida.

Relleno

• 250 gramos de pollo cocido y desmenuzado;
• 200 gramos de brócoli cocido;
• 200 gramos de zanahoria cocida;
• condimentos a gusto;
• aceitunas verdes picadas;
• tomate cereza picado a gusto;
• 1/2 cebolla picada;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos con el queso crema y la coliflor. Verter esta masa en una forma de tarta engrasada y enharinada. Reserven.

Ligero para sofreír los ingredientes del relleno y sazone al gusto. Cuando esté de su agrado y el agua de las verduras está secado, apague. Vierta el relleno de la tarta y hornear en un horno a 200°C hasta que estén doradas. Servir en rebanadas.

5. Receta de la tarta low carb de coliflor con relleno de setas

Ingredientes:

Masa

• 200g de pollo cocido y desmenuzado;
• 300g de coliflor cocida;
• 6 huevos;
• 40g de aceite de oliva;
• 40g de harina de avena en copos;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Relleno

• 25g de setas shiitake secos;
• 115g de setas del tipo de París frescos;
• 25g de mantequilla sin sal, cortada en cubos;
• 3 cucharadas de perejil fresco picado;
• 1 cebolla pequeña, en cubos;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 1/2 taza de crema de leche fresca;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• pimienta negra recién molida al gusto.

Modo de preparación:

Pulse el pollo en el procesador hasta que quede bien fino. Agregue los demás ingredientes uno a uno y seguir batiendo. Cuando obtener una masa homogénea, colocar en una bandeja de hornear engrasada y enharinada.

Para el relleno hidrate los hongos secos en un recipiente con una taza de agua tibia. Deje reposar por 20 minutos y colar, usando un filtro de papel. Reserve el agua. Derrita la mantequilla en una olla, agregar la cebolla y saltear hasta que estén doradas.

Añadir los champiñones frescos, sofría por 5 minutos. Agregue los hongos secos y sofría por 5 minutos más. Vierta el agua de las setas reservadas, la salsa de tomates y cocine por 3 minutos. Vierta la crema de leche e incorpore. Deje por más de 8 minutos, apagar y reservar. Cuando se enfríe coloque por encima de la masa. Hornear por 20 minutos a 180°.

6. Receta de la tarta low carb de coliflor con relleno de calabacín

Ingredientes:

Masa

• 200 gramos de coliflor cocida;
• 150 gramos de pollo desmenuzado y templado.

Relleno

• 2 calabacines rallada;
• 2 tomates picados sin semillas;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor hasta que esté suave al vapor. Cocine el pollo en la olla de presión. Desfie y sazone al gusto. A continuación batir en la licuadora o procesador con el pollo desmenuzado. Cuando obtener una masa homogénea vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Reserven.

Lleve la cebolla y el ajo a dorar en una sartén con aceite de oliva. A continuación añada el calabacín, los tomates y sazonar al gusto. Cuando el sofrito secar, vierta la mezcla sobre la masa y llevar al horno medio precalentado hasta que se doren.

7. Receta de la tarta low carb de coliflor con relleno de puerros

Ingredientes:

Masa

• 600 gramos de coliflor;
• 3 huevos;
• 1 1/2 taza de harina de avena;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1/2 taza de leche desnatada.

Relleno

• 1/2 taza de crema de leche;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
• 1/2 taza de maíz verde;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor de preferencia al vapor hasta que esté suave. A continuación lleve a batir en la batidora con los huevos, aceite, leche, harina de avena y por último la levadura. Vierta la masa en una bandeja de horno o forma para hacer engrasada y enharinada o de silicona.

Lleve el puerro a cocer con el ajo en una olla. Cuando se marchitan y dorar añadir el maíz y sazone al gusto. Incorpore la crema de leche, dale condimentos y reservar. Cuando se enfríe, coloque el relleno en la masa. Hornear en un horno pre calentado 180°C por 30 a 40 minutos. Sirva.

8. Receta de la tarta low carb de coliflor con relleno de brócoli

Ingredientes:

Masa

• 3 huevos;
• 2 cucharadas de requesón;
• 200 gramos de coliflor cocida.

Relleno

• 250 gramos de pollo cocido y desmenuzado;
• 1 paquete de brócoli cocido y picado;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos con el queso crema y la coliflor. Verter esta masa en una forma de tarta engrasada y enharinada. Reserven.

Ligero para sofreír los ingredientes del relleno y sazone al gusto. Cuando esté de su agrado y el agua de las verduras está secado, apague. Vierta el relleno de la tarta y hornear en un horno a 200°C hasta que estén doradas. Servir en rebanadas.

¿Qué opinas de estas recetas de tarta low carb de coliflor que separamos de arriba? La intención de experimentar para dar una variada en su dieta de proteínas? Un comentario a continuación!

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