8 Recetas de sopa de Wonton para adelgazar

Wantán es un plato chino muy apreciado en oriente. La traducción al español sería algo como “traga nubes.” El nombre fue dado porque las galletas de wantán flotan en el caldo de la sopa de la misma manera que las nubes en el cielo. Para quien no sabe, el wantán son trouxinhas de una masa fina rellena con alguna carne, generalmente de cerdo.

Usted puede comprar las hojas de la masa de wantán preparadas en cualquier mercado asiático, ya que es difícil volver a crear la masa de hoja fina en casa con la misma maestría que los asiáticos; por lo tanto, esto facilita bastante el proceso. Teniendo la masa, se puede elegir el relleno que quieras – algunas sugerencias son lomo cocido, camarón, pollo o setas shiitake.

El caldo se utiliza como base de la sopa wantán es un caldo de pollo simple que usted puede hacer en casa con facilidad. Puedes servir la sopa wantán con sólo el caldo y la pasta o agregar más ingredientes al caldo como cebolla de verdeo en rodajas, pepinillos, zanahoria rallada, la espinaca cocida o hojas de bok choy.

Lea todas las recetas a continuación.

Usted también puede condimentar el caldo con el jengibre, la salsa de soja o el aceite de sésamo. Echa un vistazo a algunas de las recetas de sopa de wonton a continuación deliciosas con toque asiático para preparar y degustar en casa.

1. Receta de sopa de wonton para adelgazar

Ingredientes:

• 200 gramos de lomo cerdo molido;
• 1 clara;
• 2 pizcas de glutamato monosódico;
• 1 cucharada de sake;
• 1 cucharadita de semillas de sésamo;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 24 hojas de wonton;
• 1 litro de agua;
• 2 tabletes de caldo de pollo light;
• 3 tazas de té de cebollino picado;
• 3 tazas de té de pepino cortado en rodajas finas;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita de aceite de sésamo;
• 3 brotes de berros.

Modo de preparación:

En un tazón, mezcle la carne de cerdo, la clara, el glutamato, el sake, el sésamo, la harina y una cucharada de salsa de soja hasta que quede homogéneo.

En el centro de una hoja de wantán, coloque un poco de la mezcla anterior y doblar a la mitad formando un triángulo. Con un pincel, pinte los bordes con agua y presione con los dedos para cerrar bien. Humedezca las dos puntas de la base del triángulo y disfrute de las, superponiéndo una a la otra hasta formar una trouxinha.

Hierva el agua, disfrute de las tabletas de caldo de pollo y cocine a fuego bajo por 10 minutos. Agregue las trouxinhas dentro y deje cocinar por 2 minutos. A continuación vierta una taza de té de agua fría por encima de los wontons y deje por más de 3 minutos.

En un bol, agregar la cebolla de verdeo al pepino. Sazonar con sal y ajinomoto y mezclar. Agregue el aceite de sésamo y el resto de tu vida. Mezclar y poner en el caldo. Mezcle bien. Agregar el berro y servir!

2. Receta de sopa de wonton con espinacas

Ingredientes:

• 800 ml de agua;
• 1 pechuga de pollo;
• pimienta blanca al gusto;
• sal a gusto;
• 50 g de carne de cerdo molida;
• 6 láminas de masa wantán;
• 1 cucharada de cebollino picado;
• 2 champiñones en rodajas;
• 3 hojas de espinacas;
• 4 gambas cocidas en agua.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo en el agua. En el caldo de pollo cocido, mezclar la pimienta blanca y reservar. Sazonar la carne de cerdo, con cebolla de verdeo picada, sal y pimienta a gusto. Rellenar las masas de wantán, doble la masa en triángulos, pase agua en las puntas y cierre bien. Cocine los wontons en el agua por 5 minutos. Retire. Agregue el caldo de pollo cocido y caliente, las espinacas, los champiñones, las gambas cocidas y los wontons rellenos y sirva a continuación.

3. Receta de sopa de wonton con camerún

Ingredientes:

• 1 paquete de masa de wantán;
• 200 gramos de gambas médio;
• 10 ml de salsa de soja;
• 10 ml de sake;
• pimienta molida al gusto;
• 3 ml de óleo de sésamo.

Sumisión

• 1 atado de acelga en trozos;
• 1 litro de caldo de pollo;
• sal a gusto;
• pimienta molida al gusto;
• 3 ml de sésamo;
• sake (5 ml) e de soja (15 m) para finalizar.

Modo de preparación:

Procesar los camarones y mezclar el resto de los ingredientes. Coloque en el centro de cada masa de wantán una cucharadita del relleno. Doble por la mitad de la masa y disfruta de las extremidades. Cocine los wontons en una olla honda con agua y sal. Cuando suban a la superficie, retira y reserve.

En una olla grande colocar la acelga, el caldo de pollo, sal, pimienta, semillas de sésamo y un poco de sake y de soja. Mezcle bien y deje cocinar hasta ablandar la acelga. Sirva el caldo con la masa flotante.

4. Receta de sopa de wonton con pollo

Ingredientes:

• 85 g de pollo desmenuzado;
• 1 cucharadita de almidón de maíz;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1 cucharada de té de raíz de jengibre;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 16 láminas de masa wantán;
• 30 g de fideos integral;
• 2 1/2 tazas de té caldo de pollo;
• 115 g de puerro en tiras;
• 85 g de champiñones en rodajas;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

En un tazón mediano, combine el pollo, la harina, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta. Reserven. Coloque la pasta wonton en una superficie plana. Coloque porciones del relleno en el interior de las masas y apriete las puntas de cada rollo en torno a cerrar.

Coloque los wontons en agua hirviendo por 10 minutos. Retire los wontons con la espumadera y reserve. Cocer los fideos integral hasta que estén al dente.

En una olla pequeña calentar el caldo de pollo a fuego medio. Coloque el puerro, champiñones y deja calentar hasta ablandar. Apagar, agregar la pasta, los fideos y servir en platos hondos. Decora con el cebollino.

5. Receta de sopa de wonton con carne seca

Ingredientes:

• 200 gramos de carne seca dessalgada y trozada en tiras;
• 1 clara;
• 2 pizcas de glutamato monosódico;
• 1 cucharada de sake;
• 1 cucharadita de semillas de sésamo;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 24 hojas de wonton;
• 1 litro de agua;
• 2 tabletes de caldo de carne light;
• 3 tazas de té de cebollino picado;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita de aceite de sésamo;
• 3 brotes de berros.

Modo de preparación:

En un bol, mezclar la carne seca, la clara, el glutamato, el sake, el sésamo, la harina y una cucharada de salsa de soja hasta que quede homogéneo.

En el centro de una hoja de wantán, coloque un poco de la mezcla anterior y doblar a la mitad formando un triángulo. Con un pincel, pinte los bordes con agua y presione con los dedos para cerrar bien. Humedezca las dos puntas de la base del triángulo y disfrute de las, superponiéndo una a la otra hasta formar una trouxinha.

Hierva el agua, disfrutar de las tabletas de caldo de carne y cocinar a fuego bajo por 10 minutos. Agregue las trouxinhas dentro y deje cocinar por 2 minutos. A continuación vierta una taza de té de agua fría por encima de los wontons y deje por más de 3 minutos.

En un bol coloque la cebolla de verdeo, sazonar con sal y ajinomoto y mezclar. Agregue el aceite de sésamo y el resto de tu vida. Mezclar y poner en el caldo. Mezcle bien. Agregar el berro y servir!

6. Receta de sopa de wonton con bok choy

Ingredientes:

• 800 ml de agua;
• 1 pechuga de pollo;
• pimienta blanca al gusto;
• sal a gusto;
• 50 g de carne de cerdo molida;
• 6 láminas de masa wantán;
• 1 cucharada de cebollino picado;
• 2 champiñones en rodajas;
• 3 hojas de bok choy;
• 4 gambas cocidas en agua.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo en el agua. En el caldo de pollo cocido, mezclar la pimienta blanca y reservar. Sazonar la carne de cerdo, con cebolla de verdeo picada, sal y pimienta a gusto. Rellenar las masas de wantán, doble la masa en triángulos, pase agua en las puntas y cierre bien. Cocine los wontons en el agua por 5 minutos. Retire. Agregue el caldo de pollo cocido y calienta el bok choy, las setas, las gambas cocidas y los wontons rellenos y servir a continuación.

7. Receta de sopa de wonton vegetariana

Ingredientes:

• 1 paquete de masa de wantán;
• 200 gramos de setas picadas;
• 10 ml de salsa de soja;
• 10 ml de sake;
• pimienta molida al gusto;
• 3 ml de óleo de sésamo.

Sumisión

• 1 atado de acelga en trozos;
• 1 litro de caldo de setas;
• sal a gusto;
• pimienta molida al gusto;
• 3 ml de sésamo;
• 5 ml de sake;
• 15 ml de salsa de soja.

Modo de preparación:

Cocinar las setas en una olla con agua y sal. Cuando ablandar más, retirar y reservar el agua. Mezclar los champiñones en rodajas con los otros ingredientes. Rellene el centro de cada masa de wantán con una cuchara de té. Doble por la mitad de la masa y disfruta de las extremidades. Cocine los wontons en una olla honda con agua y sal. Cuando suban a la superficie, retira y reserve.

En una olla grande colocar la acelga, el agua de las setas, sal, pimienta, semillas de sésamo y un poco de sake y de soja. Mezcle bien y deje cocinar hasta ablandar la acelga. Sirva este caldo con la pasta.

8. Receta de sopa de wonton com palmito

Ingredientes:

• 85 g de palmito picado;
• 1 cucharadita de almidón de maíz;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1 cucharada de té de raíz de jengibre;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 16 láminas de masa wantán;
• 2 1/2 tazas de té caldo de pollo;
• 115 g de puerros en tiras;
• 85 g de champiñones en rodajas;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

En un tazón mediano, combine el palmito, el almidón, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta. Reserven. Coloque la pasta wonton en una superficie plana. Coloque porciones del relleno en el interior de las masas y apriete las puntas de cada rollo en torno a cerrar.

Coloque los wontons en agua hirviendo por 10 minutos. Retire los wontons con la espumadera y reserve.

En una olla pequeña calentar el caldo de pollo a fuego medio. Coloque el puerro, champiñones y deja calentar hasta ablandar. Apagar, agregar la pasta y servir en platos hondos. Decora con el cebollino.