8 Recetas de Sopa de Chayote Light

A pesar de ser despreciado por muchas personas en la cocina por su sabor demasiado suave, el chayote trae varios beneficios para la salud, siendo una excelente fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos.

El chayote tiene alto contenido de fibra y pocas calorías. Puede ayudar en el tratamiento de varias condiciones médicas, como la artritis, cálculos renales y además ayuda a eliminar toxinas, controlar el colesterol y regular la cantidad de agua en el organismo. Posee minerales como hierro, magnesio, potasio, fósforo y calcio, además de vitaminas como A, C y del complejo B.

Para elegir el chayote a la hora de comprar, lo ideal es siempre buscar la coloración verde-claro, además de comprobar si está firme y sin marcas oscuras o de insectos. Cuando elegido correctamente, puede ser conservado de dos a tres semanas en el refrigerador.

Una buena forma de prepararlo sin perder sus propiedades y nutrientes es en forma de sopa. La sopa de chayote light puede ser una excelente opción para un día frío. A continuación se presentan recetas de sopa de chayote light para preparar y disfrutar de sí mismos. Cambie su concepto sobre el chayote con estas recetas!

1. Receta de sopa de chayote light con avena

Ingredientes:

• 3 chuchus grandes;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• sal a gusto;
• 1 caldo de verduras;
• 1 taza de avena.

Modo de preparación:

Cocine los chuchus pelados cortados en cubos con la cebolla, el ajo, la sal y el caldo de verduras. Después de que los chuchus estén suaves, batir en la licuadora con el líquido de la cocción y la avena. Regresa a la olla y cocine por otros 5 minutos. Sirva!

2. Receta de sopa de chayote light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;
• 1 cebolla rallada;
• 15 dientes de ajo amasadas;
• 1 zanahoria cortada en cubos;
• 1 chayote cortado en cubos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Pele chayote y zanahoria y cortar en cubos. Rallar la cebolla. Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla y el ajo. Añada la zanahoria y el chayote. Agregue un litro de agua fría y deje cocinar a fuego bajo por unos 20 minutos o hasta que esté suave. Batir todo en la batidora y volver a la olla. Sazonar al gusto y servir.

3. Receta de sopa de chayote light con col

Ingredientes:

• 1 chayote;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 150 gramos de col-mantequilla;
• 2 patatas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 litro de agua caliente;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Lave todos los ingredientes. Corte chayote, papa y zanahoria pelada en cubos. Lleve todas las verduras para cocinar en una olla con 1 litro de agua. Cuando esté bien suave, dejar enfriar y batir todo en una licuadora. Separe una olla agregar aceite de oliva y dore el ajo y la cebolla. Luego verter la mezcla de la batidora y 1/2 litro de agua caliente. Agregue los condimentos como la sal, la pimienta y la col rasgada. Deje cocinar por 5 a 10 minutos y servir.

4. Receta de sopa de chayote light con pollo

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 taza de caldo de pollo light;
• 100 gramos de pollo desmenuzado;
• ½ Cebolla;
• 1 diente de ajo;
• ½ Taza de agua;
• sal a gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Comience por lavar y cocinar las legumbres entero, junto con el ajo y la cebolla. Cocine a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén suaves. Quite los chuchus del agua y pele con un pelador de verduras. Corte el chayote al medio y retire la pepita de dentro. Pulse el chayote con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y el agua en la licuadora hasta obtener una mezcla. Regresa a la olla, agregar el pollo desmenuzado, caliente. Sazonar al gusto y servir.

5. Receta de sopa de chayote light con tomate

Ingredientes:

• 3 chuchus grandes;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• sal a gusto;
• 1 caldo de verduras;
• 2 tomates picados.

Modo de preparación:

Cocine los chuchus pelados cortados en cubos con la cebolla, los tomates, el ajo, la sal y el caldo de verduras. Después de que los chuchus estén suaves, batir en la licuadora con el líquido de la cocción. Regresa a la olla y cocine por otros 5 minutos. Sirva!

6. Receta de sopa de chayote light con remolacha

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla rallada;
• 15 dientes de ajo amasadas;
• 1 remolacha cortada en cubos;
• 1 chayote cortado en cubos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Pelar legumbres y la remolacha y corte en cubos. Rallar la cebolla. Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla y el ajo. Añadir la remolacha y el chayote. Agregue un litro de agua fría y deje cocinar a fuego bajo por unos 20 minutos o hasta que esté suave. Batir todo en la batidora y volver a la olla. Sazonar al gusto y servir.

7. Receta de sopa de chayote light con boniato

Ingredientes:

• 1 chayote;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 150 gramos de col-mantequilla;
• 1 boniato;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 litro de agua caliente;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Lave todos los ingredientes. Corte chayote, papa y zanahoria pelada en cubos. Lleve todas las verduras para cocinar en una olla con 1 litro de agua. Cuando esté bien suave, dejar enfriar y batir todo en una licuadora. Separe una olla agregar aceite de oliva y dore el ajo y la cebolla. Luego verter la mezcla de la batidora y 1/2 litro de agua caliente. Agregue los condimentos como sal, pimienta. Deje cocinar por 10 minutos o hasta que encorpar y servir.

8. Receta de sopa de chayote light con apio

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 taza de caldo de pollo light;
• 100 gramos de pollo desmenuzado;
• ½ Cebolla;
• 1 apio picado;
• 1 diente de ajo;
• ½ Taza de agua;
• sal a gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Comience por lavar y cocinar las legumbres entero, junto con el apio, el ajo y la cebolla. Cocine a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén suaves. Quite los chuchus del agua y pele con un pelador de verduras. Corte el chayote al medio y retire la pepita de dentro. Pulse el chayote con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla, el apio y el agua en la licuadora hasta obtener una mezcla. Regresa a la olla y caliente. Sazonar al gusto y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de chayote light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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