Qué tal preparar una coxinha de patata dulce fit para comer sin culpa? Este salgado es preparado al horno y no fritas en grasa, y además, la masa es más saludable con la patata dulce en lugar de la patata a la inglesa, con bajo índice glucémico, siendo digerida a poco en el organismo, dando más sensación de saciedad y evitando los altos picos de azúcar en la sangre.
Echa un vistazo a las recetas de la preparación de la masa y sugerencias de los rellenos de los simples y convencionales hasta los más variados. ¡Buen apetito!
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- 1. Receta de coxinha de patata dulce fit tradicional
- 2. Receta de coxinha de patata dulce fit con avena
- 3. Receta de coxinha de patata dulce fit vegetariana
- 4. Receta de coxinha de patata dulce fit con palmito
- 5. Receta de coxinha de patata dulce fit low carb
- 6. Receta de coxinha de patata dulce fit con quinua
- 7. Receta de coxinha de patata dulce fit de brócoli
- 8. Receta de coxinha de patata dulce fit de setas
1. Receta de coxinha de patata dulce fit tradicional
Ingredientes:
- 1 batata mediana cocida y arrugada;
- ¼ De pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 1 tomate sin piel y sin semillas picado;
- 2 dientes de ajo picados;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de queso crema light;
- 2 cucharadas de harina de linaza;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- hierbas al gusto.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a 200°C. En una sartén, dore el ajo y la cebolla con aceite de oliva. Agregue el pollo cocido y desmenuzado y dejar cocer. Añada el tomate y sazonar al gusto. Deje cocinar por 3 minutos. Agregue el queso crema y mezclar bien. Apague.
Para la masa, simplemente cocinar la patata hasta que quede bien suave, escurrir y amasar con un poco de sal. Espere a que se enfríe. A continuación, abra porciones de la masa en las manos, rellenar y cerrar en formato de coxinha. Empane en la harina de linaza. Coloque las coxinhas en una bandeja de horno antiadherente. Lleve al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
2. Receta de coxinha de patata dulce fit con avena
Ingredientes:
Masa
- 100g de dulce de batata cocida;
- 100g de pollo cocido desmenuzado;
- 80g de harina de avena;
- 1 huevo entero;
- harina de rosca para empañar.
Relleno
- 100g de pollo cocido desmenuzado;
- 1/2 taza de salsa de tomate natural;
- 1/3 de cebolla picada;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Masa: Batir en la licuadora la patata dulce, el huevo y el pollo. Vierta la mezcla en un bowl y agregue la harina de avena. Ir mezclando hasta que quede homogénea. Reserven.
Relleno: Poner en la sartén para sofreír en el aceite la cebolla, el ajo y el tomate. Agregue el pollo desmenuzado, la salsa de tomate, sal y pimienta, y cocine a fuego lento hasta que la salsa quede más consistente.
Separe porciones de la masa reservada, forme bolitas, haga un agujero en el centro y rellenar al gusto. Cierre en forma de coxinha. Empane en pan rallado y colocar en la bandeja de horno. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados, durante unos 30 minutos. Sirva!
3. Receta de coxinha de patata dulce fit vegetariana
Ingredientes:
- 1 dulce de batata cocida a vapor;
- 1 cucharada de semillas de chia;
- 1 taza de té de carne de soya;
- 1 diente de ajo picado;
- condimentos a gusto;
- huevo para empañar;
- harina de linaza para empañar.
Modo de preparación:
Cocer la patata pelada hasta que esté suave, escurrir, amasar y colocar en un recipiente. Agregue la semilla de chia y mezclar bien.
Saltear la carne de soja en una sartén con ajo y condimentos a gusto hasta envolver bien. Reserven.
Tome un poco de la masa y abra la mano, rellenar, cerrar en forma de coxinha. Repita el proceso hasta terminar. Pase el huevo batido y después en la harina de linaza. Colocar en bandeja de horno y cocer en el horno precalentado a 180º y dejar hornear por 20 a 30 minutos. Cuando estén doradas, sirva.
4. Receta de coxinha de patata dulce fit con palmito
Ingredientes:
- 6 cucharadas de dulce de batata cocida y arrugada;
- 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- harina de linaza dorada;
- el aceite de coco derretido para empañar.
Relleno
- 200 gramos de palmito picado;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la masa y el molde en forma de círculo en la mano. Haga un agujero y rellenar con el relleno de palmito. Molde en forma de coxinha con las manos tirando de la punta hacia arriba. Pase en el aceite de coco y empane en la harina de linaza dorada. Colocar en bandeja de horno y llevar al horno precalentado por 20 minutos hasta que estén doradas y esté crujiente por fuera. Sirva.
5. Receta de coxinha de patata dulce fit low carb
Ingredientes:
- 1 batata mediana cocida y arrugada;
- 150 gramos de carne molida;
- 1 tomate sin piel y sin semillas picado;
- 2 dientes de ajo picados;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de queso crema light;
- 2 cucharadas de harina de linaza;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- hierbas al gusto.
Modo de preparación
Pre-caliente el horno a 200°C. En una sartén, dore el ajo y la cebolla con aceite de oliva. Agregue la carne picada y dejar cocer y dorar. Añada el tomate y sazonar al gusto. Deje cocinar por 3 minutos. Agregue el queso crema y mezclar bien. Apague.
Para la masa, simplemente cocinar la patata hasta que quede bien suave, escurrir y amasar con un poco de sal. Espere a que se enfríe. A continuación, abra porciones de la masa en las manos, rellenar y cerrar en formato de coxinha. Empane en la harina de linaza. Coloque las coxinhas en una bandeja de horno antiadherente. Lleve al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
6. Receta de coxinha de patata dulce fit con quinua
Ingredientes:
Masa
- 1 taza estadounidense de dulce de batata cocida;
- 100g de pollo cocido desmenuzado;
- 8 cucharadas rasas de harina de quinua;
- 1 huevo entero;
- harina de rosca para empañar.
Relleno
- 100g de pollo cocido desmenuzado;
- 1/2 taza de salsa de tomate natural;
- 1/3 de cebolla picada;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Masa: Batir en la licuadora la patata dulce, el huevo y el pollo. Vierta la mezcla en un bowl y agregue la harina de avena. Ir mezclando hasta que quede homogénea. Reserven.
Relleno: Poner en la sartén para sofreír en el aceite la cebolla, el ajo y el tomate. Agregue el pollo desmenuzado, la salsa de tomate, sal y pimienta, y cocine a fuego lento hasta que la salsa quede más consistente.
Separe porciones de la masa reservada, forme bolitas, haga un agujero en el centro y rellenar al gusto. Cierre en forma de coxinha. Empane en pan rallado y colocar en la bandeja de horno. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados, durante unos 30 minutos. Sirva!
7. Receta de coxinha de patata dulce fit de brócoli
Ingredientes:
- 1 dulce de batata cocida a vapor;
- 1 cucharada de semillas de chia;
- 1 taza de té de brócoli cocido al vapor, picado y sazonado;
- huevo para empañar;
- harina de linaza para empañar.
Modo de preparación:
Cocer la patata pelada hasta que esté suave, escurrir, amasar y colocar en un recipiente. Agregue la semilla de chia y mezclar bien.
Tome un poco de la masa y abra la mano. Rellenar con el brócoli templado y picado. Cierre en forma de coxinha. Repita el proceso hasta terminar. Pase el huevo batido y después en la harina de linaza. Colocar en bandeja de horno y cocer en el horno precalentado a 180º y dejar hornear por 20 a 30 minutos. Cuando estén doradas, sirva.
8. Receta de coxinha de patata dulce fit de setas
Ingredientes:
- 6 cucharadas de dulce de batata cocida y arrugada;
- 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- harina de linaza dorada;
- el aceite de coco derretido para empañar.
Relleno
- 1 taza de champiñones en rodajas;
- 1/2 diente de ajo picado;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Salteamos las setas con el ajo y las especias en una sartén. Si quieres agregar queso crema light para dar cremosidad.
Mezclar todos los ingredientes de la masa y el molde en forma de círculo en la mano. Haga un agujero y rellenar con el relleno de setas. Molde en forma de coxinha con las manos tirando de la punta hacia arriba. Pase en el aceite de coco y empane en la harina de linaza dorada. Colocar en bandeja de horno y llevar al horno precalentado por 20 minutos hasta que estén doradas y esté crujiente por fuera. Sirva.
¿Qué opinas de estas recetas de coxinha de patata dulce fit que separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para dar una variada en los bocadillos de su dieta? Un comentario a continuación!
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