Personas que viven en pro de una vida saludable constantemente se están actualizando, descubriendo nuevos superalimentos para integrar en la dieta, que sean nutritivos, la lucha contra las enfermedades y ayuda a adelgazar. De tiempos en tiempos, nuevas investigaciones con frutas, verduras y semillas son llevadas a cabo por importantes institutos de todo el mundo, haciendo que el segmento está siempre en movimiento, evolucionando y aportando nueva información. La moda ahora son las harinas de cáscaras de frutas como plátano, manzana, uva e incluso ciruela, que son muy beneficiosas para la salud.
Hay muchos beneficios de la harina de ciruela para la salud, y utilizarla aún contribuye a adelgazar. El secreto está en los componentes de la harina, que mejoran el funcionamiento del organismo y en sus propiedades antioxidantes. La harina de ciruela contiene vitamina E, A, C y B, además de minerales como potasio, calcio, hierro y magnesio. Otro ingrediente importante es la fibra, que colaboran para el tránsito intestinal.
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- Propiedades de la harina de ciruela
- Beneficios de la harina de ciruela
- Beneficios de la harina de ciruela para la pérdida de peso
- Beneficios para la construcción de músculo
- Lista resumen de los beneficios de la harina de ciruela
- Cómo utilizar?
- Dónde comprar?
- Cómo hacer?
- Información nutricional
- Recetas con harina de ciruela
Propiedades de la harina de ciruela
La pectina, fibra presente en la ciruela, tiene la función de laxativa, ayudando en el funcionamiento del intestino. Las fibras también ayudan en el control del colesterol alto. Los minerales son esenciales para el organismo, incluyendo las funciones cerebrales, manteniendo las funciones siempre activas. Por ser rica en antioxidantes, la harina combate el envejecimiento prematuro de las células, evitando enfermedades como el cáncer. Todavía hay beneficios de la harina de ciruela para el cabello, fortaleciéndolo y previniendo la caída, además de mejorar el aspecto de la piel, todo esto por causa de sus propiedades antioxidantes.
Beneficios de la harina de ciruela
Como hablado encima, la harina de ciruela es muy rica en vitaminas, entre las que destacan las vitaminas E, A, B, B2 y C. Uno de los beneficios de la harina de ciruela están la prevención del envejecimiento prematuro, manteniendo una piel más sana, además de tener un gran poder antioxidante. Fuera de los beneficios estéticos, las propiedades antioxidantes luchan contra varios tipos de cáncer a través de la renovación celular.
La harina de ciruela también posee cantidades importantes de diferentes minerales como el potasio, calcio, hierro y magnesio, ayudando, por tanto, en el tratamiento de la anemia y la depresión. Sus propiedades medicinales son enormes, y una de las principales es su efecto laxativo, recomendado para quien tiene estreñimiento, que es eficaz contra hemorroides y la hipocondría.
La principal característica de la harina de ciruela es la capacidad de mejorar los tránsitos intestinales, al mismo tiempo que regula la digestión, además de absorber rápidamente el hierro en el organismo, ayudando en la prevención de caída de pelo. La gran cantidad de hierro también ayuda en el tratamiento de la anemia y la depresión.
Por sus efectos diuréticos es indicada contra las infecciones de carácter inflamatorio de las vías urinarias. La ciruela aún puede traer buenos resultados contras las infecciones de las vías respiratorias, debilidades, reumatismo, artritis, arteriosclerosis y nefritis.
Beneficios de la harina de ciruela para la pérdida de peso
En dietas de adelgazamiento de la harina de ciruela proporciona mucha energía y disposición, a través de sus fibras, vitaminas, minerales y también por sus propiedades claramente depurativas.
Para aquellos que quieren perder peso, puede ser una gran aliada. Además de combatir la hinchazón causada por el estreñimiento y eliminar las toxinas del organismo, sus fibras también aumentan la sensación de saciedad.
La presencia de la pectina en la ciruela es esencial, ya que una vez ingerida se convierte en una especie de gel en el estómago, rellenando el organismo y promueve la sensación de saciedad. Esto hace que la persona sienta menos compulsión por comer comidas fuera del horario, en exceso o calóricas y dificulta la absorción de grasas. Los antioxidantes también ayudan a reducir la ansiedad, evitando, así, la ingesta.
Las ciruelas ayudan a mejorar el tránsito intestinal y controlan el estreñimiento. Ya las fibras, en el estómago, absorben el agua ingerida por el organismo y sobrecargan, manteniendo el cuerpo saciado por más tiempo.
Beneficios para la construcción de músculo
No existe ninguna investigación directamente relacionada a esto, ni ningún beneficio directo de la harina de ciruela para la construcción de músculo, sin embargo, se sabe que la ciruela promueve más energía debido a su gran cantidad de fibra, sales minerales y vitaminas. Así, esta energía es importante para cualquier sesión de ejercicios en el gimnasio, el gasto de las calorías extras ingeridas y fortaleciendo los músculos. Por lo tanto, lo ideal es consumir la harina en jugos funcionales o batidos en el pre-entrenamiento para dar más disposición a las actividades.
Lista resumen de los beneficios de la harina de ciruela
- Combate las infecciones;
- Regula la digestión;
- Combate la anemia;
- Combate la depresión;
- Fortalece el cabello;
- Combate el envejecimiento prematuro;
- Renueva las células;
- Ayuda en la pérdida de peso.
Cómo utilizar?
Los expertos recomiendan el consumo de 2 cucharadas de harina todos los días. Ella puede ser mezclada con jugos naturales, ensaladas de frutas, ensaladas de vegetales, cereales por la mañana, las vitaminas o yogur. Otra posibilidad es añadir la harina en la preparación de pasteles, tartas, pasteles, panes y galletas, que se mezcla con harina integral. No existen contraindicaciones para el consumo de la harina de ciruela, pero vale seguir las recomendaciones y no exagerar en la cantidad.
Dónde comprar?
La harina de ciruela se puede encontrar en tiendas de productos naturales. Cerca de 200 g del producto cuesta en general de$15 a$20. La sugerencia es comprar un producto en un establecimiento comercial de confianza, ya sea por internet o en tiendas físicas.
Cómo hacer?
Sin embargo, si usted prefiere ahorrar o hacer su propia harina de ciruela para el consumo, se puede hacer fácilmente en casa. Sólo tienes que separar las ciruelas y lavar bien con abundante agua para eliminar cualquier tipo de residuo tóxico que esté presente en la corteza, como los pesticidas. Mantenga en una solución de hipoclorito de sodio.
Después, separa las cáscaras de 10 ciruelas y llevarlos al horno precalentado hasta que se sequen. De vez en cuando remover con una cuchara de palo para que no se quemen. Cuando estén secas, retire del horno y deje enfriar. Batir las cáscaras en la licuadora hasta que vean harina. Después, sólo tiene que guardar en un frasco y mantener en un lugar seco, lejos de la humedad y utilizar en sus comidas.
Información nutricional
Porción de 10g (aproximadamente 1 cucharada).
Cantidad por porción:
- Valor energético: 30,9 kcal
- Carbohidratos: 7,12 g
- Proteínas: 0,52 g
- Grasas totales: 0,03 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Grasas trans: 0g
- Fibra alimentaria: 1,6 g
- Sodio: 0,26 mcg
Recetas con harina de ciruela
1. Granola con harina de ciruela
Ingredientes:
- 100 g de harina de ciruela;
- 50 g de harina de linaza;
- 350 g de copos de maíz sin azúcar;
- 200 g de avena en copos finos;
- 50 g de castañas de pará picada;
- 50 g de semillas de sésamo blanco;
- 100 g de uvas pasa;
- 50 g de semilla de chía;
- 3 cucharadas de miel;
- 1 cucharada de postre de aceite de coco.
Modo de preparación:
Derretir el aceite de coco en una olla grande, a fuego bajo. Añadir la avena y mezclar sin parar durante unos 5 minutos. Agregar la harina de ciruela, la harina de linaza, nuez de pará, las uvas pasas, semillas de sésamo y chía. Revuelva lentamente, siempre a fuego bajo. A continuación, añada, poco a poco, la miel. Retire de la sartén. Reservar hasta que se enfríe. Mezclar los copos de maíz. Coloque en un recipiente de vidrio y se mantenga cerrado. Servir con yogur o frutas.
Rendimiento: 20 porciones.
Valor calórico por porción: 203,17 Kcal.
2. Jugo de uva integral con harina de ciruela
Ingredientes:
- ½ Taza de té de jugo de uva integral;
- 1 taza de té de uvas verdes sin hueso;
- 1 taza de té de melón;
- 2 tazas de té de cubos de hielo.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que esté suave. Sirva a continuación.
Rendimiento: 4 porciones.
Valor calórico por porción: 60 kcal.
3. Receta de Relleno de frutas secas
Ingredientes:
- 150 g de harina de plátano;
- 150 g de harina de ciruela;
- ½ Taza de té de uvas-pasas;
- ½ Taza de té de ciruelas negras picadas;
- ½ Taza de té de albaricoques picados;
- ½ Taza de té de nueces picadas;
- 2 cucharaditas de aceite de maní.
Modo de hacer:
En un bol, mezclar bien todos los ingredientes.
Rendimiento: 8 porciones.
Valor calórico por porción: 107 calorías.
4. Receta de plátano y manzana con harina ciruela
Ingredientes:
- 1 plátano plata, de preferencia orgánica;
- 1 taza de jugo de manzana integral;
- 1 cucharada de harina de ciruela.
Modo de Preparación:
Bata todos los ingredientes en la licuadora y servir en seguida.
Rendimiento: 1 porción.
Valor calórico por porción: 170 kcal.
