7 Recetas de Tartar de Salmón Light

Usted ha oído hablar en el tártaro? Él es un plato que se cree ser originado de los pueblos nómadas de Asia Central, que básicamente consiste en una carne cruda condimentada a base de gemas. Después de mucha difusión del plato. hoy en día se puede preparar otros tipos además del “steak tartar”, que toma como base una carne roja cruda picada. Algunas reinvenciones utilizan el tartar de pescado, como el salmón, por ejemplo.

Incluso, el tartar de salmón light es una excelente opción, además de deliciosa, para una comida saludable! Echa un vistazo a las recetas y posibles ingredientes que puede utilizar y ¡buen apetito!

1. Receta de tartar de salmón con mostaza light

Ingredientes:

• 300 gramos de salmón;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 1 cucharadita de ralladura de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de 1/2 limón;
• sal a gusto;
• eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el salmón como un sashimi, después en tiras y luego en cubitos bien pequeños. En un bowl, agregue la mostaza, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el eneldo. Mezclar todos los ingredientes. En un recipiente se involucre con el tartar de salmón y servir a continuación.

2. Receta de tartar de salmón light con eneldo

Ingredientes:

• 400 gramos de filete de salmón sin piel y sin grasa;
• 1 cucharada de postre de zumo de limón;
• ralladura de 1/2 limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Corte el salmón en espinas, sin piel y sin grasa en cubitos pequeños con un cuchillo afilado. En un recipiente coloque el salmón y mezclar con aceite de oliva y eneldo. Agregue el jugo de limón, la ralladura, la sal y la pimienta. Sirva a continuación.

3. Receta de tartar de salmón light con salsa de aguacate

Ingredientes:

Tartar de Salmón

• 200 g de salmón cortado en cubos pequeños;
• 1 cucharada de postre de mostaza de Dijon;
• 2 cucharadas de postre de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de eneldo eneldo;
• 1 cucharadita de cebollino picado;
• jugo de 1/3 de limón;
• sal a gusto;
• ralladura de limón;
• pimienta al gusto.

Salsa de Avocado

• 1 avocado;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de postre de mostaza de Dijon;
• jugo de 1 limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes del tártaro y deje que hiela. Mientras tanto ligero el aguacate al procesador y mezclar con los demás ingredientes hasta que quede homogéneo. La textura va a quedar parecida a la mayonesa. Mezcle al tártaro y servir a continuación.

4. Receta de tartar de salmón light con alcaparras

Ingredientes:

• 400 g de salmón sin grasa y nervios, cortado en cubitos;
• 1 cebolla cortada en cubitos;
• 6 alcaparras picadas;
• jugo de 1/2 limón;
• 4 tomates cherry cortados al medio;
• ralladura de limón;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Mezclar el salmón, la cebolla, las alcaparras, la pimienta y la sal. Reserven. Lleve a la nevera en un recipiente durante 30 minutos. A la hora de servir, rocíe el salmón con el jugo de limón. Sirva con la ralladura de limón.

5. Receta de tartar de salmón light con cebolla morada

Ingredientes:

• 400 gramos de salmón;
• 1/2 cebolla morada en porciones en rodajas finas;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 1 cucharadita de ralladura de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de 1/2 limón;
• sal a gusto;
• eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el salmón como un sashimi, después en tiras y luego en cubitos bien pequeños. En un bowl, agregue la mostaza, la ralladura de limón, la cebolla, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el eneldo. Mezclar todos los ingredientes. En un recipiente se involucre con el tartar de salmón y servir a continuación.

6. Receta de tartar de salmón light con pepino

Ingredientes:

• 200 g de filete de salmón limpio;
• 1/2 cebolla morada picado;
• 1 pepino pequeño en escabeche picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 cucharadita de café de raíz fuerte;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• ciboulette picado al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el filete de salmón en cubitos con un cuchillo bien afilado. Coloque en un bowl y mezclar con la cebolla, el pepino, la raíz fuerte, la ciboulette y el aceite de oliva y mezclar bien. Dejar en la nevera. A la hora de servir agregue el jugo de limón y el de soja.

7. Receta de tartar de salmón light con pimienta

Ingredientes:

• 400 gramos de filete de salmón sin piel y sin grasa;
• 1 pimienta dedo de la joven sin semillas y bien picado;
• 1 cucharada de postre de zumo de limón;
• ralladura de 1/2 limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Corte el salmón en espinas, sin piel y sin grasa en cubitos pequeños con un cuchillo afilado. En un recipiente coloque el salmón y mezclar con aceite de oliva y eneldo. Agregue el jugo de limón, la pimienta, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Sirva a continuación.

¿Qué opinas de estas recetas de tartar de salmón light que nos separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

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