7 Recetas de Strogonoff de Carne Light
No hay duda de que el strogonoff es uno de los platos favoritos de los brasileños. Sencillo y muy sabroso, hay algunas variaciones que se puede hacer con esta receta. De pollo, mariscos y platos vegetarianos como setas o combinaciones de verduras. A propósito, si preguntaste por el stroganoff vegetarianos ver estas 5 Recetas …
No hay duda de que el strogonoff es uno de los platos favoritos de los brasileños. Sencillo y muy sabroso, hay algunas variaciones que se puede hacer con esta receta. De pollo, mariscos y platos vegetarianos como setas o combinaciones de verduras. A propósito, si preguntaste por el stroganoff vegetarianos ver estas 5 Recetas de Strogonoff de Carne de Soja Light.
Básicamente, es posible utilizar la receta de strogonoff en cualquier ingrediente que usted puede cortar o pinchar, cubrir con salsa de tomate y crema de leche, y servir con arroz y patatas paja como acompañamientos – puré también combina muy! Aquí, vamos a explorar las versiones luces de la receta con carne de buey, así como cuando fue pensada por los rusos, los inventores de este delicioso plato.
Estas opciones de recetas de strogonoff de carne light, además de ser ideales para su dieta, son giros creativos e interesantes de diversificar este clásico de la gastronomía mundial. Recuerda que para que las calorías reducidas de las recetas sean eficaces, es importante usar las carnes rojas magras, como filete mignon, grupa, patito o maminha.
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- 1 – Receta de strogonoff de carne light con yogur y requesón
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- 2 – Receta de strogonoff de carne light con crema de ricota
- 3 – Receta de strogonoff de carne light con pan y mostaza
- 4 – Receta de strogonoff de carne light con salsa de tomate y salsa inglesa
- 5 – Receta de strogonoff de carne light con leche en polvo y el coñac
- 6 – Receta de strogonoff de carne light con cottage
- 7 – Receta de strogonoff de carne light de la India
1 – Receta de strogonoff de carne light con yogur y requesón
Ingredientes
- 400g de carne bovina
- 3 cucharadas de requesón cero
- 3 cucharadas de yogur descremado
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Champignon
- Sal a gusto
Modo de preparación
Picar la cebolla y el ajo, saltear. Cortar los tomates y los coloque en la olla. Revuelva un poco y cuando el tomate empiece a soltar un poco de agua, poner la carne picada. Sofría por un minuto aproximadamente y coloque un poco de agua para cocinar la carne. Agregue un poco de sal en esa etapa. Así que cocinar la carne y el caldo esté más grueso, coloque el yogur y después el queso, mezclando bien después de cada adición. Revuelva hasta que esté bien mezclado y homogéneo. Agregue los champiñones.
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2 – Receta de strogonoff de carne light con crema de ricota
Ingredientes
- 500g de carne bovina
- 6 cucharadas de crema de ricota
- 100g de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa de soja light
- 2 cucharadas de agua
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Champignon
- Nuez moscada
- Pimienta y sal a gusto
Modo de hacer
Saltear el ajo y la cebolla. Cuando estén bien salteado, añadir la carne, sazonada con sal y pimienta y el agua. Deje cocinar a fuego lento durante unos diez minutos. Después, añadir el resto de los ingredientes y mezclar.
3 – Receta de strogonoff de carne light con pan y mostaza
Ingredientes
- 250g de carne bovina
- 1/2 taza de leche desnatada
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 taza de pulpa de tomate
- 1/2 taza de cebolla
- 1/2 taza de champiñones
- Pimienta y sal
Modo de preparación
Coloque la carne a cocer en una olla con la cebolla salteada. También agregue la sal, la pimienta y otros condimentos de tu preferencia. Dejar cocer por unos minutos. Coloque los champiñones champiñones y el tomate. Deje cocinar por 15 minutos. Mezcle el pan sin corteza en la leche hasta que el pan desmontar. Agregue la leche a la carne. Cocinar hasta que el caldo espese.
4 – Receta de strogonoff de carne light con salsa de tomate y salsa inglesa
Ingredientes
- 150g de carne bovina
- 2 cucharaditas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 taza de yogur desnatada
- 2 cebollas
- Champignon
- Pimienta y sal
Modo de preparación
Saltear la cebolla, agregar la carne picada y deje de dar más de una salteada. Agregue los demás ingredientes, menos el yogur. Deje cocinar bien a fuego lento. Cuando todo esté bien cocido, añadir el yogur y remover un poco. Apague a continuación.
5 – Receta de strogonoff de carne light con leche en polvo y el coñac
Ingredientes
- 1kg de carne de buey
- 1/2 taza de leche desnatada en polvo
- 2 cucharadas de coñac
- 1/4 de taza de extracto de tomate
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/3 de queso crema light
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1/4 de taza de salsa de tomate
- 500 ml de agua
- 150 de champiñones
- Pimienta y sal
Modo de preparación
Hierva el agua y coloque en la licuadora con el extracto de tomate, la salsa inglesa, el catchup, la leche en polvo, almidón de maíz, el queso y la sal. Saltear la carne picada y condimentada con sal y pimienta. Cuando la carne empiece a estar dorada, poner las dos cucharadas de coñac y flameado. Después, agregue el ataque de hongos y salsa de la licuadora. Deje cocinar hasta que espese. Revuelva de vez en cuando.
6 – Receta de strogonoff de carne light con cottage
Ingredientes
- 500g de carne bovina
- 200g de queso cottage
- 150 ml de leche desnatada
- 1 cucharada de margarina light
- 7 cucharadas de crema de leche light
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- Champignon
- Cebolla
Modo de preparación
Saltear la cebolla en la margarina. Cuando la cebolla esté dourando, agregar la carne y dejar que refogando por algunos minutos. Coloque el resto de los ingredientes y cocinar hasta que la salsa quede espesa.
7 – Receta de strogonoff de carne light de la India
Ingredientes
- 200g de carne bovina
- 2 cucharadas de yogur descremado
- 4 cucharadas de crema de leche light
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 taza de agua
- 1 tomate
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de té de gram masala (condimento indio a base de hojas de laurel, pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada, anís, canela, semillas de cilantro, etc)
Modo de preparación
Saltear la cebolla en una cucharada de aceite de girasol, a continuación, coloque el tomate, el comino, el pimentón, el curry y el agua. Cocine hasta que hierva y que el caldo llegue a una consistencia pastosa. Saltear el pollo con una cucharada de aceite de girasol, añadir el yogur, la crema de leche, el gram masala y la mezcla de especias y la cebolla. Mezcle y deje de cocina en el fuego medio por cinco minutos.