En aquellos días en que la temperatura está más baja que sentimos más ganas de comer una sopa para calentar el cuerpo y el alma, ¿no es verdad? Y nada mejor que una sopa nutritiva y sabrosa!
Una idea muy sencilla de preparar y lleno de sabor es la sopa de guisantes con patatas light. Usted puede prepararse uniforme, golpeando después de cocida en la batidora, o con los ingredientes en trozos con más textura, como prefiera. Recuerde que debe utilizar especias y hierbas de tu preferencia para levantar el sabor del plato y dar su toque especial a la receta.
Prefiere obtener ingredientes orgánicos para la preparación de los alimentos y el aprovechamiento máximo de los nutrientes. Echa un vistazo a las recetas a continuación y ¡buen apetito!
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- 1. Receta de guisantes con patatas light
- 2. Receta de guisantes con patatas light y hierbas
- 3. Receta de guisantes con patatas light y carne molida
- 4. Receta de guisantes con patatas light y tomate
- 5. Receta de guisantes con patatas light y puerros
- 6. Receta de guisantes con patatas light y pollo
- 7. Receta de guisantes con patatas light y zanahoria
1. Receta de guisantes con patatas light
Ingredientes:
- 500 g de guisantes seca;
- 2 patatas cocidas y aplastadas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo, finamente picado;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Lave los guisantes y deja que la salsa por alrededor de 2 horas. Cocer la patata pelada en una olla con agua hasta que esté suave, reserven. En una olla de presión, dore la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Añada los guisantes y ponga a cocinar en la presión durante unos 20 minutos o hasta que esté suave. Retire la guisantes cocidos de la olla y, a continuación, batir en la licuadora junto con la patata. Agregue agua hasta darle la consistencia deseada de la sopa. Servir caliente.
2. Receta de guisantes con patatas light y hierbas
Ingredientes:
- 170 gramos de guisantes;
- 1 cebolla picada;
- 1 hoja de laurel;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de mejorana fresca;
- perejil picado al gusto;
- 1 tableta de caldo de pollo light;
- 2 patatas pequeñas picada sin cáscara;
- agua cuanto menos;
- aceite de oliva cuanto menos.
Modo de preparación
Saltear el ajo en aceite de oliva en una olla y, a continuación, agregar la cebolla y revuelva para calentar bien. Agregue el agua hasta cubrir, el caldo de pollo y la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta a gusto. Añadir la patata y los guisantes y cocinar hasta que esté bien suave y casi desmantelando. Lleve a batir en la licuadora cuando amornar y luego vuelve a la olla para calentar. Añada mejorana y perejil y sirva!
3. Receta de guisantes con patatas light y carne molida
Ingredientes:
- 250 gramos de guisantes seca;
- 1 patata pelada y picada;
- 200 gramos de carne molida;
- 2 litros de agua;
- 500ml de caldo de verduras natural;
- 5 dientes de ajo pelados;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- perejil fresco picado al gusto.
Modo de preparación:
Saltear la carne picada con un poco de ajo y sazone con sal y pimienta. Reserven. Deja los garbanzos en remojo durante 1 hora en agua fría. Escurrir y pasar la guisantes en una olla de presión grande, cubrir con agua y añadir el caldo de verduras, las papas en cubos y los dientes de ajo pelados. Tape la olla de presión y cuando comience a girar conte 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por 40 minutos o hasta ganar más consistencia. Cuando la patata y guisantes estén bien suaves utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Terminar con perejil fresco picado e incorpore la carne picada. Sirva.
4. Receta de guisantes con patatas light y tomate
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- 250g de patata pelada y picada;
- 1 tomate sin semillas en cubitos;
- 150 g de guisantes congelados;
- 450ml de agua;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- 2 cucharadas de requesón cremoso;
- orégano a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto.
Modo de preparación:
En una sartén saltear la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente, agregue el ajo y las patatas, mezclar. Agregue el agua y deje cocinar. Cuando la patata esté blanda y apague el fuego y pase la mezcla a la licuadora y batir hasta obtener una crema. Ponga la sopa en la olla a fuego bajo, agregue las arvejas congeladas, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación coloque el tomate picado, queso y otros condimentos. Deja templar un poco y servir en seguida!
5. Receta de guisantes con patatas light y puerros
Ingredientes:
- 500 g de guisantes seca;
- 1 tallo de puerro en rodajas;
- 2 patatas cocidas y aplastadas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo, finamente picado;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Lave los guisantes y deja que la salsa por alrededor de 2 horas. Cocer la patata pelada en una olla con agua hasta que esté suave, reserven. En una olla de presión, dore la cebolla, el ajo y el puerro en el aceite de oliva. Añada los guisantes y ponga a cocinar en la presión durante unos 20 minutos o hasta que esté suave. Retire la guisantes cocidos de la olla y, a continuación, batir en la licuadora junto con la patata. Agregue agua hasta darle la consistencia deseada de la sopa. Servir caliente.
6. Receta de guisantes con patatas light y pollo
Ingredientes:
- 250 gramos de guisantes seca;
- 1 patata pelada y picada;
- 200 gramos de pollo desmenuzado;
- 500ml de caldo de verduras natural;
- 5 dientes de ajo pelados;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- perejil fresco picado al gusto.
Modo de preparación:
Saltear el pollo cocido y desmenuzado con un poco de ajo y sazone con sal y pimienta. Reserven. Deja los garbanzos en remojo durante 1 hora en agua fría. Escurrir y pasar la guisantes en una olla de presión grande, cubrir con agua y añadir el caldo de verduras, las papas en cubos y los dientes de ajo pelados. Tape la olla de presión y cuando comience a girar conte 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por 40 minutos o hasta ganar más consistencia. Cuando la patata y guisantes estén bien suaves utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Terminar con perejil fresco picado y se incorpore el pollo desmenuzado. Sirva.
7. Receta de guisantes con patatas light y zanahoria
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- 250g de patata pelada y picada;
- 1 zanahoria picada sin cáscara;
- 150 g de guisantes congelados;
- 450ml de agua;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- 1 o 2 cucharadas de almidón de maíz;
- orégano a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto.
Modo de preparación:
En una sartén saltear la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente, agregue el ajo, la zanahoria y las patatas, mezclar. Agregue el agua y deje cocinar. Cuando la patata y la zanahoria esté blanda y apague el fuego y pase la mezcla a la licuadora y batir hasta obtener una crema. Ponga la sopa en la olla a fuego bajo, agregue las arvejas congeladas, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación agregar el almidón de maíz para dar consistencia y los otros condimentos. Deja templar un poco y servir en seguida!
