7 Recetas de mousse de guayaba light

1. Receta de mousse de guayaba light con crema de leche

Ingredientes:

• 3 guayabas grandes;
• 1/2 taza de té de agua;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor y sin color;
• 2 cucharadas de agua;
• 1 lata de crema de leche light helado.

Modo de preparación:

Hidrate la gelatina en dos cucharadas de agua. Batir la guayaba sin cáscara (sólo la pulpa) en la licuadora con el edulcorante y el agua. Después, pasar al colador y llevar esta mezcla al fuego y dejar hasta que hierva. A continuación agregue la gelatina ya hidratada y reserve. Batir la crema de leche helada hasta doblar de volumen y se incorpore en la mousse de guayaba. Vierta esta mezcla en copas individuales y ligeramente para enfriar por 1 hora. Sirva.

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2. Receta de mousse de guayaba light con yogur natural

Ingredientes:

• 6 guayabas rojas;
• 1 taza de té de agua;
• 1/2 taza de té de azúcar orgánico (de coco, por ejemplo);
• 2 tazas de té de yogur natural descremado;
• 1 cucharada de ralladura de limón.

Modo de preparación:

Pelar las guayabas, pique y deje hervir en una olla con el agua. Cuando hierva, apaga y pasa al colador. Lleve el caldo a batir en la licuadora con los trozos de fruta, el azúcar, la ralladura de limón y el yogur. Distribuir en copas y ligero para enfriar por dos horas. Sirva.

3. Receta de mousse de guayaba light con clavo y canela

Ingredientes:

• 6 guayabas rojas sin cáscara y cortadas al medio;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 1 taza de agua;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• clavo de olor y canela en rama al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la guayaba con el edulcorante culinario, el agua y el clavo de olor y la canela a fuego bajo. Quandoa fruta empezar a borrar, añadir más agua, retire las especias y batir en la licuadora con el yogur. Vierta la mezcla en un recipiente de cristal y lleve al refrigerador hasta que gane consistencia.

4. Receta de mousse de guayaba light com cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 3 guayabas grandes;
• 1/2 taza de té de agua;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor y sin color;
• 2 cucharadas de agua;
• 1 lata de crema de leche light helado.

Cobertura

• ½ Taza de té de leche desnatada (descremada);
• 2 tabletas pequeñas de chocolate amargo picado;
• ¼ De taza de café de brillante;
• 6 nueces do Brasil quebrantadas.

Modo de preparación:

Hidrate la gelatina en dos cucharadas de agua. Batir la guayaba sin cáscara (sólo la pulpa) en la licuadora con el edulcorante y el agua. Después, pasar al colador y llevar esta mezcla al fuego y dejar hasta que hierva. A continuación agregue la gelatina ya hidratada y reserve. Batir la crema de leche helada hasta doblar de volumen y se incorpore en la mousse de guayaba. Vierta esta mezcla en copas individuales y ligeramente para enfriar por 1 hora.

Ponga la leche y el chocolate troceado al baño maría en un plato de cristal. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea. Retire del fuego y agregue el brillante. Servir el mousse con la cobertura y nueces picadas.

5. Receta de mousse de guayaba light con jugo concentrado

Ingredientes:

• 2 hojas de gelatina sin sabor incoloro;
• 1 hoja de gelatina sin sabor roja;
• 2 guayabas rojas medianas lavadas;
• 1 taza de té de jugo de guayaba concentrado;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 2 cucharaditas de edulcorante en polvo;
• 3 claras;
• 3 sobres de edulcorante.

Modo de preparación:

Cortar la gelatina y añadir 4 cucharadas de agua fría y llevar al baño maría por unos minutos hasta que se derrita. Reserven. Cortar las guayabas y ligeramente para batir en la licuadora con el jugo de guayaba concentrado, la leche y 2 tazas de agua. Cuando esté homogéneo, colar y añadir la gelatina, yogur, el edulcorante y mezclar durante un minuto. Transfiera a un tazón. Batir las claras a nieve e incorporar poco a poco con una espátula. Distribuir en copas individuales y ligero para enfriar hasta firmar. Sirva. Si quieres decorar con trozos de fruta.

6. Receta de mousse de guayaba light con naranja

Ingredientes:

• 6 guayabas rojas;
• ½ Taza de té de jugo de naranja natural;
• 1 taza de té de agua;
• 1/2 taza de té de azúcar orgánico (de coco, por ejemplo);
• 2 tazas de té de yogur natural descremado;
• 1 cucharada de ralladura de limón.

Modo de preparación:

Pelar las guayabas, pique y deje hervir en una olla con el agua. Cuando hierva, apaga y pasa al colador. Lleve el caldo a batir en la licuadora con los trozos de fruta, el zumo de naranja, el azúcar, la ralladura de limón y el yogur. Distribuir en copas y ligero para enfriar por dos horas. Sirva.

7. Receta de mousse de guayaba con mermelada light

Ingredientes:

• 3 guayabas grandes;
• 1/2 taza de té de agua;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor y sin color;
• 2 cucharadas de agua;
• 1 lata de crema de leche light helado;

Almíbar

• 2 guayabas sin semillas y pelados;
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

Hidrate la gelatina en dos cucharadas de agua. Batir la guayaba sin la cáscara en la licuadora con el edulcorante y el agua. Después, pasar al colador y llevar esta mezcla al fuego y dejar hasta que hierva. A continuación agregue la gelatina ya hidratada y reserve. Batir la crema de leche helada hasta doblar de volumen y se incorpore en la mousse de guayaba. Vierta esta mezcla en copas individuales y ligeramente para enfriar hasta firmar.

Para el almíbar: lleve a los trozos de guayaba para cocinar con agua y edulcorante por 15 minutos a fuego lento o hasta que espese. Dejar enfriar y cubrir con la mousse. Sirva!