El plátano es considerada una fruta tropical y muy abundante en Brasil. Por ser una fruta con un precio muy asequible, se consume durante todo el año en todos los estados del país.
Hay varios tipos de plátano, como la nanica, la manzana, la plata, el plátano de la tierra y otras. Además de ser una excelente opción para consumir en el día a día para dar más energía, también puede ser incorporada en preparaciones de platos dulces/postres y también platos salados.
Eso mismo! El plátano está cada vez más presente en la preparación de platos salados, sea el relleno, vinagreta, ñoquis y otras pastas, guisos o incluso en ensaladas refrescantes.
La ensalada de plátano light puede ser una excelente opción de plato para comer en verano. Si te gustan las mezclas agridulces, estas recetas son perfectas para ti! Echa un vistazo a continuación el paso a paso de estas ensaladas, preparar y ¡buen apetito!
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- 1. Receta de ensalada de plátano light con hojas verdes
- 2. Receta de ensalada de plátano light con yogur y curry
- 3. Receta de ensalada de plátano light con pimienta-dedo-de-mujer joven y cilantro
- 4. Receta de ensalada de plátano light con zanahoria y tomate
- 5. Receta de ensalada de plátano light con lechuga y queso feta
- 6. Receta de ensalada de plátano light con salsa de yogur
- 7. Receta de ensalada de plátano light con piña
1. Receta de ensalada de plátano light con hojas verdes
Ingredientes:
- 5 plátanos-nanicas en rodajas;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 taza de té de mayonesa light;
- 200g de crema de leche light;
- 1/2 taza de té de miel;
- 1/3 de taza de uvas pasas negras sin semillas;
- 1/3 taza de té de nueces picadas;
- hojas de lechuga al gusto;
- hojas de lechuga al gusto.
Modo de preparación:
En un bol, coloque los plátanos y rocíe con el jugo de limón. En otro bol mezclar bien la mayonesa, la crema de leche y la miel y batir hasta obtener una salsa homogénea. COloque las hojas de lechuga y rúcula lavada en un refractario, por encima coloque los plátanos y blanquee con uvas-pasas y nueces. Riegue con la salsa y servir!
2. Receta de ensalada de plátano light con yogur y curry
Ingredientes:
- 3 plátanos nanicas;
- 1 taza de yogur natural descremado;
- 1 cucharada rasa de curry;
- 1 cucharada de mayonesa light;
- 4 tallos de apio;
- 1/2 taza de té de castaña de cajú;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Separe y lave los 4 tallos de apio, quitar las puntas y las hojas. Corte en rodajas. Reserve en un bol. Pele y corte los plátanos en rodajas medianas, disfrutar al apio.. Picar las nueces con un cuchillo y reservar. Mezclar todos los ingredientes en un bol y añadir el yogur, el curry, sal y pimienta a gusto. Añadir la mayonesa y mezclar bien hasta obtener una ensalada cremosa. Ligero para enfriar por 20 minutos y servir!
3. Receta de ensalada de plátano light con pimienta-dedo-de-mujer joven y cilantro
Ingredientes:
- 6 plátanos de la tierra anciano;
- 2 cebollas moradas picadas;
- 1 pimienta-dedo-de-chica picada sin semillas;
- 1 taza de cilantro picado;
- 1/3 de taza de té de jugo de limón;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Corte el plátano en cubos medianos o rodajas medianas. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños. Retire toda la descendencia de las pimientas. Picar el cilantro. Incorpore todos los ingredientes y sazonar con jugo de limón, aceite de oliva y sal. Sirva a continuación aún fresco!
4. Receta de ensalada de plátano light con zanahoria y tomate
Ingredientes:
- 1 pie de lechuga;
- 2 zanahorias baby rallada;
- 1 taza de maíz;
- 3 plátanos;
- 250 g de tomate en cubos;
- hojas de albahaca al gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Lave las hojas de lechuga, escurrir y cortar en tiras. Corte la zanahoria pelada en cubitos o rallar. Pele y corte los plátanos en rodajas y el tomate en cubos. Coloque la lechuga en una ensaladera y disponga, por arriba, el tomate, el maíz, las zanahorias y las rodajas de plátano. Sazonar con sal, aceite de oliva y servir con albahaca!
5. Receta de ensalada de plátano light con lechuga y queso feta
Ingredientes:
- 1/2 lechuga;
- 2 plátanos;
- 125 gramos de queso feta;
- hojas de albahaca al gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre balsámico al gusto.
Modo de preparación:
Lave la lechuga, escurre y corta en tiras. Pele los plátanos y corte en rodajas, cortar el queso en trozos. Ponga todo en una ensaladera y aliñar con sal, aceite de oliva, el vinagre balsámico. Mezclar bien, decora con albahaca y servir!
6. Receta de ensalada de plátano light con salsa de yogur
Ingredientes:
Ensalada
- hojas de lechuga verde a gusto;
- hojas de lechuga de color púrpura a gusto;
- 1 tomate;
- 1 naranja;
- 1 plátano;
- 1 mango pequeño;
- uvas-pasas sin hueso a gusto.
Salsa
- 1 yogur natural descremado;
- 2 cucharadas de queso rallado;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Lave las hojas de lechuga verdes y púrpuras y picar bien. Colocar en una ensaladera. Corte el tomate en cubos y mezclar hasta lechuga. Corte el plátano en rodajas, la naranja en gajos y el mango en cubos. Mezclar todo en un bol y añadir la uva-pasa. Incorpore todos los ingredientes de la salsa y emulsione con un fouet. Riegue en la ensalada, mezcle bien y lleve a enfriar por 15 minutos. Sirva!
7. Receta de ensalada de plátano light con piña
Ingredientes:
- hojas de lechuga al gusto;
- 1 tomate cortado en cubos;
- rebanadas de jamón picado al gusto;
- 1 banana cortada en rodajas;
- 2 rodajas de piña.
Salsa
- 1 yogur natural descremado;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 cucharada de miel;
- zumo de 1/2 limón;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol y batir con un tenedor o fouet hasta que se incorpore bien. Lave la lechuga y el tomate, cortar la lechuga en tiras y el tomate en cubos. Corte el jamón en cubitos y el plátano en rodajas. Corte la piña en cubos. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera y cubra con la salsa. Ligero para enfriar hasta la hora de servir.
