Una receta muy sencilla y deliciosa para preparar el almuerzo o la cena es la carne picada. Muy accesible a todos los públicos, usted puede preparar la carne picada en diversas recetas tradicionales brasileñas o con inspiraciones de fuera.
Separamos algunas ideas de recetas de carne picada light para que te inspirar y preparar en casa con pocos ingredientes. Recuerda siempre optar por carne magra, como el patito, que tiene bajo contenido de grasa.
A continuación puede ver recetas light de picadillo, carne de la sartén, al horno, con salsa de mostaza, salsa madera fake, con verduras y el strogonoff de carne, que no podía faltar. Prepare y disfrute!
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- 1. Receta de carne picada light – picado
- 2. Receta de carne picada light – strogonoff
- 3. Receta de carne picada light cocida con verduras
- 4. Receta de carne picada light de la olla
- 5. Receta de carne picada con verduras light
- 6. Receta de carne picada light con salsa de mostaza
- 7. Receta de carne picada light con salsa de madeira
1. Receta de carne picada light – picado
Ingredientes:
- 150 g de carne magra en cubos pequeños;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 tomate sin piel y sin semillas picado;
- 1 rama pequeña de tomillo fresco;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 80 ml de agua.
Modo de preparación:
En una olla, coloque el alambre de aceite de oliva. Cuando calentar, poner el ajo y la cebolla y dejar cocer durante 3 minutos. Agregar la carne y mezclar. Deje que se doren. A continuación coloque el tomate picado y el tomillo.
Sazonar con sal y pimienta a gusto. Deje la carne, dorar por 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Disfrutar de un poco de agua y tapar. Deja templar y hervir a fuego lento hasta que el caldo encorpar. Sirva!
2. Receta de carne picada light – strogonoff
Ingredientes:
- 400 g de patito en cubos;
- 1 cebolla mediana picada;
- 2 tomates picados sin piel y semillas;
- 3 cucharadas de queso crema light;
- 3 cucharadas de yogur natural descremado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de champiñones picados.
Modo de preparación:
Picar la cebolla y deja que se doren un poco de agua en la sartén solo para sofreír. Picar el tomate y añadir a la sartén. Agregue la carne magra picada, los champiñones y cocinar. Añadir un poco de agua si es necesario. Cuando esté cocido, añadir el queso, revolver bien y, por último, coloque el yogur. Mezclar rápidamente y apague para no coalhar. Agregue el perejil y sirva a continuación con algún acompañamiento como el arroz integral o la batata asada.
3. Receta de carne picada light cocida con verduras
Ingredientes:
- 500 g de filete cortado en cubos;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- ½ Repollo cortado en tiras;
- 1 bandeja de okra cortado en rodajas;
- cebollino picado al gusto;
- 2 tazas de té de calabaza cocida y cortada en cubos;
- jugo de 2 limones.
Modo de preparación:
Sazonar la carne picada con sal, pimienta y limón. A continuación, saltear en una sartén anti-adherente con el ajo y la cebolla y reservar. En otra sartén, pon un poco de agua. Añada la col, la okra, el cebollino, la calabaza y un poco de agua. Deje cocinar por 5 minutos. Agregue la carne y cocine por 10 minutos más o hasta encorpar. Sirva a continuación con más cebollino.
4. Receta de carne picada light de la olla
Ingredientes:
- 500 g de músculo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cebolla morada;
- 3 dientes de ajo;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharadita de sal;
- pimienta dedo de una mujer joven a gusto.
Modo de preparación:
Corte la carne en cubos. Corte la cebolla en ochos. Picar el ajo. Envuelva la carne en el ajo, cebolla, canela y pimienta dedo de la chica picada sin semillas. Coloque esta mezcla en una olla de presión. Añadir el agua en la olla hasta cubrir y cocinar a fuego medio durante 20 minutos en la presión. Apague la olla y retirar la presión. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Sirva a continuación. Si quieres cocinar con mix de verduras.
5. Receta de carne picada con verduras light
Ingredientes:
- 4 filetes medianos de carne de res magra en cubos;
- 8 cucharadas de sopa de judías verdes cocidas;
- 1 zanahoria entera;
- 4 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cebolla;
- 1 diente de ajo;
- 1/2 cucharadita de margarina vegetal ” light;
- 1 cucharada de orégano;
- 2 hojas de laurel;
- 1 cucharada de té de sal.
Modo de preparación:
Corte la carne en cubos pequeños. Reserven. Lave los vegetales. Corte la cebolla en rodajas finas, picar el ajo y cortar la zanahoria y las judías en cubos. Lleve la vaina y la zanahoria para cocinar al vapor hasta que esté al dente.
En una sartén antiadherente, colocar la margarina y saltear la carne con la cebolla y el ajo. Sazonar con sal, orégano y laurel. Mezclar bien hasta que la carne cocinar. Agregue el agua y deje cocinar por unos minutos hasta que quede suave. Añadir las judías, las zanahorias cocidas y la salsa de tomate. Mezcle bien y sirva en seguida!
6. Receta de carne picada light con salsa de mostaza
Ingredientes:
- 500 gramos de patito en cubos;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 1/2 cucharada de queso crema light;
- 1 1/2 cucharada de mostaza normal;
- 1 cucharada de mostaza Dijon.
Modo de preparación:
Saltear el patito en una sartén con el aceite de coco y añadir el ajo y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Deja que se doren bien. Cuando esté suave, agregue el queso crema y mezclas de italia del siglo xix. Si es necesario agregue un poco de agua para obtener la consistencia deseada. Deje encorpar y servir a continuación.
7. Receta de carne picada light con salsa de madeira
Ingredientes:
- 400g de pato cortado en tiras finas;
- 1 diente de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Salsa de madeira fake
- 1 cucharada de harina de arroz integral;
- 500ml de agua caliente;
- 1 y 1/2 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de té de chimichurri;
- 80 ml de vino tinto seco.
Modo de preparación:
En una sartén dore el patito en cubos con el ajo y sazone con sal y pimienta. Reserven. En otra sartén poner el aceite de coco y deje calentar. Añada una cucharada rasa de harina de arroz. Mezclar bien con el aceite de coco. A continuación, ir añadiendo poco a poco 500 ml de agua caliente con especias. Mezcle y cocine a fuego lento hasta obtener una salsa cremosa. Apague, envuelva el vino e incorpore la carne reservada. Sirva a continuación!
¿Qué opinas de estas recetas de carne picada light que nos separamos de arriba? La intención de hacer algunas de ellas para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!
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