Cuando se prepara un jugo natural a partir de una fruta, lo que suele hacer con la cáscara de la comida? Manda directo a la papelera de reciclaje?
Pero ¿sabía usted que es posible aprovechar las cáscaras de las frutas para preparar otras recetas, que hacen bien a la salud de nuestro organismo? Eso mismo! Vamos a hablar sobre una de ellas el logo de abajo – el jugo de piña con cáscara.
Además de aprender algunas maneras de como hacer el jugo de piña con cáscara, vamos a conocer algunos de los beneficios que puede traer para nuestra salud:
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- 1. Más nutritiva que la pulpa
- 2. Mayor sensación de saciedad
- 3. El Combate a la inflamación
- 4. Acción anti-inflamatoria
- 5. La salud de los huesos y dientes
- 6. Ayuda a la prevención del cáncer
- 7. Prevención de la formación de coágulos de sangre
- Como hacer: Recetas de jugo de piña con cáscara
- Cómo limpiar la cáscara de la piña
1. Más nutritiva que la pulpa
La cáscara de la piña concentra más nutrientes que la pulpa: ella lleva más vitamina C, beta caroteno, vitaminas del complejo B, calcio, manganeso, potasio y hierro.
2. Mayor sensación de saciedad
La cáscara de la fruta posee una mayor cantidad de fibras, lo que hace que el jugo de piña con cáscara es más saciante que la bebida preparada a partir de la pulpa de la fruta.
Eso es porque las fibras son conocidas por ayudar a la promoción de la sensación de saciedad en el organismo. Tal efecto puede contribuir a la pérdida de peso, ya que ayuda a controlar el apetito, lo que puede resultar en un consumo más bajo de calorías.
Claro que el jugo de piña con cáscara no provoca el adelgazamiento por arte de magia. Sin embargo, como él viene con un contenido considerable de fibras, puede dar una ayuda. Sin embargo, aún así, que quieres bajar de peso necesitas seguir toda una alimentación sana, controlada, equilibrada y nutritiva, además de practicar ejercicios físicos regulares para estimular una mayor quema de calorías.
3. El Combate a la inflamación
Uno de los beneficios del jugo de piña con cáscara es que proporciona un efecto diurético, es decir, promueve el estímulo a la eliminación de agua de dentro del organismo por medio de la orina.
Con esto, podemos concluir que la bebida combate la inflamación que surge como consecuencia de la retención de líquidos en el cuerpo.
4. Acción anti-inflamatoria
Tanto la corteza como el tallo de la piña llevan altas cantidades de una enzima llamada bromelina, que es conocida por contribuir con el combate a la inflamación en el organismo.
El efecto anti-inflamatorio de la bromelina también puede ayudar a aliviar los dolores en las articulaciones y la artritis. Si usted sufre con estos tipos de problemas, hable con su médico acerca del uso de jugo de piña con cáscara.
5. La salud de los huesos y dientes
La cáscara de la piña también es compuesta por altas cantidades de manganeso, que es un nutriente que contribuye con el crecimiento, el fortalecimiento y la reparación de los huesos y dientes.
6. Ayuda a la prevención del cáncer
La investigación (por ejemplo, un estudio realizado por un científico de Australia y resto de compañeros, publicado en el año 2013) indicaron que los niveles de manganeso, vitamina C, bromelaína y antioxidantes que se encuentran en la composición de la cáscara de la piña traen beneficios como auxiliar en el combate a tumores y ayudar en la prevención del cáncer.
7. Prevención de la formación de coágulos de sangre
La bromelaína presente en la cáscara de la piña también previene la formación de coágulos de sangre. Los coágulos de sangre que ayudan a detener el sangrado, sin embargo, cuando se forman sin necesidad, pueden causar problemas serios de salud como ataque al corazón y accidente vascular cerebral (AVC).
Como hacer: Recetas de jugo de piña con cáscara
1. Receta de jugo de piña con cáscara
Ingredientes:
- Cáscara de 1 piña;
- 1 l de agua;
- Azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparación:
- Después de cortar y lavar la cáscara de la piña, cierre de las mismas en la licuadora junto con medio litro de agua;
- Colar y golpear más de una vez con el resto del agua;
- Mezclar el azúcar o edulcorante y servir inmediatamente.
2. Receta de jugo de piña con cáscara con limón
Ingredientes:
- Cáscara de 1 piña;
- 1 litro de agua;
- Jugo natural de limón;
- Azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparación:
- Lavar y picar la cáscara y golpear con el agua en la licuadora;
- Colar y golpear de nuevo en la licuadora, esta vez con el jugo natural de limón;
- Añadir el azúcar o edulcorante, mezclar y servir inmediatamente.
3. Receta de jugo de piña con cáscara con jengibre
Ingredientes:
- Cáscara de 1 piña medio;
- 1 trozo pequeño de jengibre;
- 1 litro de agua;
- Azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparación:
- Después de lavar la cáscara de la piña, cortar en pedazos pequeños;
- Llevar la cáscara picada a la licuadora con el resto de los ingredientes y batir durante unos dos minutos o hasta que el contenido de ganar una apariencia homogénea;
- Colar y servir inmediatamente.
4. Receta de jugo de piña con cáscara con menta
Ingredientes:
- 4 tazas de té de cáscara de piña cortadas en pedazos pequeños;
- 6 tazas de té de agua;
- 4 cucharadas de menta;
- Azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparación:
- Golpear la cáscara de la piña con el agua en la licuadora y colar;
- Entonces, añadir la menta y el azúcar o edulcorante y golpear de nuevo. Servir inmediatamente.
Atención: es importante tomar el jugo de cáscara de piña inmediatamente después de su preparación, ya que la bebida puede perder poco sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno y a la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficacia. Por eso, cuando no se puede tomar el jugo en el momento en que él se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien valladas para evitar o retrasar el proceso.
Cómo limpiar la cáscara de la piña
Es fundamental asegurarse de que la cáscara de la piña esté bien higienizada antes de preparar el jugo. Se recomienda elegir piñas orgánicos, que sean libres de agrotóxicos.
También es necesario lavar el ingrediente con un producto llamado hipoclorito hortifrutti, que se encuentra a la venta en supermercados. La receta es la siguiente: poner toda la fruta o trozos de la corteza de la salsa en el agua, con 10 gotas por cada 1 l de agua, y dejar en remojo durante 15 a 30 minutos. Después de esto, el ingrediente debe ser aclarado.
Otra opción es hacer el mismo procedimiento, sin embargo, utilizando el agua sanitaria y poniendo una cucharada del producto por cada litro de agua.
Has probado alguna vez el jugo de piña con cáscara? Quieres aprender cómo hacer estas recetas para aprovechar sus beneficios? Un comentario a continuación!
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