La pitomba es una fruta originaria de Brasil, que es bastante difundida en la región Nordeste y se encuentra con facilidad por allí y en la región Norte, en las calles y en las ferias.
El folclorista Mario Souto Mayor contó que ella también es conocida por el nombre de goma de mascar de pobre, gracias al hecho de poder permanecer bastante tiempo dando vueltas en el cielo de la boca de quien la consume.
Además, la pitomba también es conocida por los nombres de ojo de buey y caruiri y es perteneciente a la misma familia de la jabuticaba. Su pulpa es descrito como de color blanquecino, ligeramente ácida, dulce y dueña de un sabor agradable.
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Para qué sirve – 7 beneficios de la pitomba
La pitomba sirve como uma fonte de nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo como a fibra, ferro, calcio, potasio, vitamina A e vitamina C.
- Rica em vitamina C
La fruta es un alimento rico en vitamina C. De acuerdo con información del Centro Médico de la Universidad de Maryland, el nutriente es requerido por el organismo para el crecimiento y la reparación de los tejidos dispersos por todo el cuerpo.
Además, el organismo aclaró que la vitamina C ayuda a producir colágeno, una proteína necesaria para la formación de la piel, los cartílagos, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
El Centro Médico también explicó que el nutriente es importante para el proceso de curación de heridas y para la reparación y el mantenimiento de los huesos y dientes, ayuda en el proceso de absorción de hierro y cuenta con acción antioxidante.
- Efecto antioxidante
Es justamente por cuenta de la vitamina C que la pitomba posee acción antioxidante.
Los antioxidantes contribuyen a la lucha contra los radicales libres, sustancias malignas en el organismo que, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, causan daño al ADN y cuya acumulación a lo largo del tiempo puede contribuir con el proceso de envejecimiento y con el desarrollo de problemas de salud como cáncer, artritis y enfermedad en el corazón.
Otras utilidades relacionadas con la pitomba y a pitombeira
- Recuperación de áreas degradadas
El árbol de la pitomba – la pitombeira – puede ser empleada en la recuperación de áreas degradadas, gracias al hecho de servir de alimentación para muchas especies de aves.
- La lucha contra el decaimiento del cuero
Por cuenta de la presencia de taninos en su composición, las hojas de la pitomba son utilizadas para evitar que el cuero apodreça al ser curtido.
- Combate los hongos y carunchos en plantaciones
Estudios han demostrado que una proteína, la retirada de la pitomba, promete ser eficiente para combatir hongos y carunchos en las plantaciones de caña de azúcar y café, además de granos de haba de soja, que se encuentran almacenados.
- La repoblación forestal
El árbol de la pitombeira también puede ser utilizado en la repoblación forestal de parques y plazas.
La pitomba engorde?
Cada unidad de pitomba presenta sólo siete calorías, al mismo tiempo en que una porción de 100 g de fruta lleva 34 calorías y una porción equivalente a una taza contiene 54 calorías.
El valor calórico no es muy elevado, ¿verdad? Luego, desde el punto de vista de las calorías, no podemos afirmar que la pitomba engorde, a no ser que la persona coma una cantidad bastante elevada de la comida.
Además, la pitomba posee fibras – 0,8 g cada taza; 0,5 g por cada 100 g y 0,1 g por unidad. El nutriente es conocido por ayudar en la promoción de la saciedad en el organismo, lo que hace que sea más fácil el control del apetito.
Aunque el contenido de fibras de la pitomba no sea tan exorbitante, en una dieta que el alimento es consumido de manera suficiente y equilibrada, la ingesta también equilibrada de la fruta puede ayudar en ese sentido.
Receta de jugo de pitomba
Ingredientes:
- 6 a 8 pitombas bien lavadas y peladas golpes en la licuadora;
- Azúcar o edulcorante a gusto;
- Hielo;
- 100 ml de agua o más dependiendo de la densidad deseada.
Modo de preparación:
Batir los ingredientes en la licuadora y endulzar a gusto.
