En estos días fríos de invierno, sólo podemos pensar en sopas y caldos, ¿no es así? Realmente es la mejor época del año para comer una sopa cuidada, bien templado y cálido.
Una de las sopas más ricas en sabor es la sopa de guisantes! Lo más cool es que ella es super fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Si lo desea, puede abrir la nevera y la despensa y añadir más verduras que tiene disponible para encorpar o dar más sabor y aumentar la cantidad de fibra y nutrientes. Algunas sugerencias son la zanahoria, patata, judías verdes, brócoli y col. Para añadir proteínas a la receta, servir con alguna carne, ya sea en cubos, molida o un kimchi, ¿por qué no?
Echa un vistazo a algunas de las deliciosas recetas de sopa de guisantes con carne light que separamos a continuación. Todas son saludables y tienen algo de carne y verdura a más incrementado en la sopa. ¡Buen apetito!
Navegar por el contenido
- 1. Receta de sopa de guisantes con carne light y verduras
- 2. Receta de sopa de guisantes con carne light detox
- 3. Receta de sopa de guisantes con carne light de la Hermosa Gil
- 4. Receta de sopa de guisantes con carne light y tomate
- 5. Receta de sopa de guisantes con carne y lentejas light
- 6. Receta de sopa de guisantes con carne light trozada en tiras
1. Receta de sopa de guisantes con carne light y verduras
Ingredientes:
- 1/2 kg de guisantes seca;
- 2 1/2 litros de agua;
- 1 kg de carne cortada en cubos;
- 4 papas amarillas cocidas y picadas groseramente;
- 2 zanahorias grandes cocidas en rodajas gruesas;
- 200 g de judías verdes cocida y picada grande;
- 5 dientes de ajo picados;
- 2 cebollas picadas.
Modo de preparación:
Poner los guisantes en la olla de presión junto con el agua, tape y deje cocinar por 40 minutos en la presión. Pasado este tiempo añadir la carne y dejar que por más de 30 minutos en la presión o hasta ablandar. Añadir las verduras previamente cocidas al vapor. En una olla, saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva y asimilar la sopa. Agregue los condimentos y dejar encorpar. Sirva!
2. Receta de sopa de guisantes con carne light detox
Ingredientes:
- 200 gramos de carne molida;
- 1 litro y medio de agua;
- 250 gramos de guisantes;
- 1 cebolla picada;
- ½ Cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Corte la cebolla en cubitos. A continuación, poner los guisantes en agua y deje en remojo durante 2 horas. Escurrir el agua de los guisantes y cocine en agua sazonada con sal. Cuando esté bien suave, casi desmantelando lleve a la licuadora con el agua de la cocción. En una sartén dore la carne picada en la mantequilla con la cebolla y luego agregar las arvejas. Cocine por un tiempo o hasta que quede con la consistencia deseada. Sirva!
3. Receta de sopa de guisantes con carne light de la Hermosa Gil
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cebollas medianas picadas;
- 4 dientes de ajo picados;
- la sal marina a gusto;
- 500 g de guisantes frescos;
- 300 gramos de carne magra picada en cubos;
- 2 tazas de perejil picado;
- 3 tazas de caldo de verduras natural;
- ralladura de ½ limón;
- 1 cucharada de zumo de limón.
Modo de preparación:
En una olla grande, caliente el aceite de oliva. Agregue las cebollas, la carne y algunas pizcas de sal. Cocine por 10 minutos hasta que estén doradas. Coloque el ajo y cocine por tres minutos. Agregue 3 tazas de caldo de verduras caliente. Añadir los guisantes, lleve a ebullición y deje ablandar. Cuando esté bien suave, apagar el fuego. Agregue el perejil. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva y mezclar. Sazonar al gusto y servir.
4. Receta de sopa de guisantes con carne light y tomate
Ingredientes:
- 1 taza de té de guisantes frescos;
- 2 tazas de té de agua;
- 2 cebollas picadas;
- 2 tomates picados;
- 100g de patito molido;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- perejil picado al gusto.
Modo de preparación:
Saltear la cebolla y el tomate en aceite de oliva. A continuación, agregar la carne. Sazonar con sal y pimienta a gusto. En otra sartén, cocine las arvejas con una taza de té de agua hasta que esté suave. A continuación, añadir al sofrito con una taza de té de agua. Deje hervir por 15 minutos o hasta que el caldo espese. Servir caliente con perejil picado!
5. Receta de sopa de guisantes con carne y lentejas light
Ingredientes:
- 1 paquete de arveja seca;
- 1 paquete de lentejas secas;
- 1 kg de carne molida;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- olor verde al gusto.
Modo de preparación:
Coloque las lentejas y los guisantes en remojo durante 2 horas. Pasado este tiempo escurrir y ligera para cocinar con más agua durante unos 40 minutos. Mientras tanto, saltear la carne molida en una sartén con los condimentos. Cuando estén cocidas y blandas agregar la carne picada salteada y deje ganar consistencia. Sirva a continuación con pan frito o como prefiera.
6. Receta de sopa de guisantes con carne light trozada en tiras
Ingredientes:
- 500 g de guisantes seca;
- 500 ml de agua;
- 2 cebollas;
- 1 pimiento;
- 1 tomate;
- 500 g de carne magra trozada en tiras;
- 1 cucharada de sopa de cebolla;
- 1 diente de ajo picado;
- perejil deshidratado a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Lleve la carne para cocinar en la olla de presión con agua y las especias hasta que esté bien suave. Escurrir y desfie haciendo una especie de kimchi. Reserven. En una olla coloque el agua y los guisantes y cocine bien hasta que quede bien suave. Espere amornar y ligero para batir en la licuadora. En una sartén grande, saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. A continuación añada los pimientos y el tomate. Deje que se doren. Añada la crema de guisantes y sazone al gusto. Servir con el kimchi de la carne.
¿Qué opinas de estas recetas de sopa de guisantes con carne light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!
(3 votos, media: 4,00
