La soja es una excelente fuente de proteína, vitaminas y fibras dietéticas. Ella es constantemente utilizada como base de recetas vegetarianas, pero cualquier persona puede consumirla, ya sea en grano o en forma de harina, y beneficiarse de sus propiedades.
La soya puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón, combatir la diabetes a través de la regulación de la cantidad de glucosa en el cuerpo, fortalecer los huesos por sus altas cantidades de calcio, prevenir el cáncer y promover la salud digestiva. Además, la soja también puede ser importante para mejorar la memoria y la piel.
A continuación encontrará recetas de pan de soja light para preparar en casa y aprovechar para dar una variada en sus bocadillos de dieta. Echa un vistazo!
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1. Receta de pan de soja light
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1/2 taza de aceite vegetal;
- 1/2 taza de agua;
- 1 cucharada de azúcar demerara;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 taza de almidón dulce;
- 1/2 taza de harina de soja;
- 1 taza de harina de arroz;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a 180º y engrase una forma de pastel inglés con margarina light y harina de arroz. Batir en la batidora los ingredientes líquidos y añadir la harina poco a poco. Por último añadir la levadura y mezclar suavemente. Verter esta masa en el molde y hornear por 35 minutos en horno medio o hasta que estén doradas. Sirva!
2. Receta de pan de soja light e integral
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de avena integral en escamas finas;
- 1 cucharada de sal marina;
- 1/2 taza de harina de soja integral;
- 4 ícaras de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de té de miel;
- 1/2 taza de té de aceite vegetal;
- 2 tabletas de levadura;
- 4 tazas de té de agua;
- 5 tazas de harina de trigo.
Modo de preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes líquidos. Agregue los demás ingredientes, dejando la levadura y por último. Amasar bien y dejar la masa descansar y crecer por alrededor de 2 horas. Amase de nuevo. Modele los panes y colocarlos en formas engrasados. Cúbralos con un paño limpio y seco y dejar reposar un poco. Llevar al horno medio precalentado hasta hornear. Sirva.
3. Receta de pan de soja light con azúcar moreno
Ingredientes:
- ½ Taza de harina de soja;
- 1 ½ taza de harina de trigo;
- 80 gramos de levadura;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de margarina light derretida;
- ½ Taza de azúcar morena;
- 1 huevo;
- ¾ Taza de leche desnatada caliente.
Modo de preparación:
Calentar la leche y ponla en un bol, añadir una cucharada de azúcar moreno, la sal y la levadura. Mezcle y deje reposar durante 10 minutos. Agregue la margarina, el azúcar restante, el huevo y las harinas mezcladas previamente. Mezclar bien hasta formar una masa. Coloque en una bandeja de horno rectangular engrasada y enharinada. Deje reposar dentro del horno apagado hasta que crezca. Luego hornear en horno medio hasta que estén doradas.
4. Receta de pan de soja light con salvado de avena
Ingredientes:
- 6 claras;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 taza de fibra de soja;
- 1 taza de salvado de avena;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de levadura química.
Modo de preparación:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, empezando por los líquidos y después los secos. Descargue esta masa a una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado con el salvado de avena. Espolvorear un poco de salvado de avena por encima y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno. Para saber si está asado en el centro apuñala a un palillo, si no pegue es porque está listo.
5. Receta de pan de soja light con zanahoria
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1/2 taza de aceite vegetal;
- 1/2 taza de agua;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 cucharada de azúcar demerara;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 taza de almidón dulce;
- 1/2 taza de harina de soja;
- 1 taza de harina de arroz;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a 180º y engrase una forma de pastel inglés con margarina light y harina de arroz. Batir en la batidora los ingredientes líquidos y añadir la harina poco a poco. Coloque la zanahoria rallada y, por último, añada la levadura y mezcle suavemente. Verter esta masa en el molde y hornear por 35 minutos en horno medio o hasta que estén doradas. Sirva!
6. Receta de pan de soja light con patatas
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de avena integral en escamas finas;
- 2 patatas cocidas y aplastadas;
- sal a gusto;
- 1/2 taza de harina de soja integral;
- 4 tazas de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de té de aceite vegetal;
- 2 tabletas de levadura;
- 4 tazas de té de agua;
- 5 tazas de harina de trigo.
Modo de preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes líquidos. Agregue los demás ingredientes, dejando la levadura y por último. Amasar bien y dejar la masa descansar y crecer por alrededor de 2 horas. Amase de nuevo. Modele los panes y colocarlos en formas engrasados. Cúbralos con un paño limpio y seco y dejar reposar un poco. Llevar al horno medio precalentado hasta hornear. Sirva.
