El pan de ajo ya se sirve en casi todos barbacoa y se convirtió en el favorito de mucha gente, incluso superando el queso crema. Si usted es vegano, sabe que no puede consumir el pan de ajo tradicional comprado listo en supermercados. Que tal entonces preparar su propia versión de pan de ajo vegano?
A continuación puede ver recetas sencillas y deliciosas para preparar. Lo legal es que se puede congelar y descongelar cuando se barbacoa veganos. Que tal? Revisa el paso a paso de las recetas que prepare y disfrute!
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1. Receta de pan de ajo vegano de la Hermosa Gil
Ingredientes:
- 150g de harina de trigo integral;
- 150g de harina de trigo blanca;
- 1/3 taza (té) + 1 cuchara (sopa) de agua caliente;
- 1/3 taza (té) + 1 cuchara (sopa) de agua helada;
- ½ Cucharadita de sal marina.
Pasta de ajo
- 1 cabeza de ajo;
- ¼ Taza de té de aceite de oliva;
- 1 taza de té de perejil picado;
- 1 cucharadita de sal marina.
Modo de preparación:
Coloque todos los ingredientes de la pasta de ajo en el procesador y batir hasta obtener una pastinha. Reserven.
Coloque todos los ingredientes de la masa en el procesador y batir hasta obtener una masa. Apague el procesador. Retire la masa del procesador, amasar y dejar reposar por 30 minutos en un bol. Después, divida la masa en 4 porciones iguales.
Abra la masa, espolvorear ¼ de la pasta de ajo en la parte superior de la masa y enrolle como un arrollado. Repita el proceso con los otros trozos. Coloque los panes en la parrilla y deje asar a la parrilla por 3 a 5 minutos girando durante este tiempo. Si prefieres hornear en un horno.
2. Receta de pan de ajo vegano simple
Ingredientes:
- 3 baguettes pequeñas veganas;
- 6 cucharadas de mayonesa vegetal;
- 6 dientes de ajo amasadas;
- 1 cucharada de mostaza;
- perejil picado al gusto.
Modo de preparación
Haga una pasta que se mezcla el ajo, la mayonesa vegetal, la mostaza y el perejil y reservar. Corte el pan en rebanadas, extienda la pasta sobre ellas y lleve a la parrilla hasta que estén doradas a su gusto. Si lo prefiere, puede hacer asado. Sirva!
3. Receta de pan de ajo vegano con mayonesa vegana casera
Ingredientes:
- pan francés;
- mayonesa vegana (receta a continuación);
- orégano a gusto;
- perejil picado al gusto;
- pizca de pimienta del reino;
- 6 dientes de ajo exprimidos.
Mayonesa vegana
- 1 patata mediana;
- 1/2 zanahoria;
- 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva;
- 1 caldo de verduras;
- 2 cucharas de sopa de agua;
- jugo de 1/2 limón.
Modo de preparación
Para la mayonesa: Picar la patata y la zanahoria, cocinar y escurrir.
Combine todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que esté suave. Reserven.
Mezcle el ajo, el orégano, la pimienta y el perejil con la mayonesa, que pase el pan y hornear en horno medio hasta que estén doradas. Sirva!
4. Receta de pan de ajo vegano con hierbas
Ingredientes:
- 1 patata grande cocida y arrugada;
- 4 dientes de ajo rallado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 taza de agua;
- 15 gramos de levadura;
- 1 taza de harina integral;
- 1 taza de harina de trigo refinada;
- 2 cucharadas de harina de avena;
- 1 tomate grande maduro picado;
- orégano a gusto;
- pimienta al gusto;
- azafrán al gusto;
- mejorana al gusto;
- romero al gusto.
Modo de preparación:
En un bol, ponga una pizca de sal y una cucharada de azúcar, añadir la levadura y el agua tibia, mezcle y deje reposar hasta fermentar. Luego, agregar el puré de patata, la harina, el aceite y amasar bien. Agregue el ajo picado, el tomate y las hierbas. Agregue la harina hasta conseguir la desgrudar de las manos. Porcione los panes y modele en bolitas. Ponga en un molde engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos. Sirva!
5. Receta de pan de ajo vegano con harina de linaza
Ingredientes:
- 1 diente de ajo picado;
- 1 1/2 taza de agua tibia;
- 1/2 taza de aceite vegetal;
- 1 tableta de levadura;
- 1/2 cucharada de postre de azúcar;
- 1/2 cucharada de sal;
- 1/4 de taza de ajo triturado;
- 500 g de harina de linaza.
Modo de preparación:
En la licuadora, batir el ajo, el agua, el aceite, la levadura, el azúcar y la sal. Vierta la mezcla en un bowl y agregue la harina de linaza, sovando la masa hasta desgrudar de las manos. Caliente el horno a 200ºC. Divida la masa en dos partes y colocar en formas engrasados. Deje crecer durante aproximadamente 1 hora. Hornear en horno medio precalentado durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
6. Receta de pan de ajo vegano con vinagre de arroz y avena
Ingredientes:
- 1 1/4 taza de agua;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada rasa de sal;
- 2 cucharadas de aceite;
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 1/2 taza de avena en hojuelas;
- 3 3/4 taza de harina de trigo;
- 1 1/2 cucharada de levadura seca.
Aceite de ajo
- 2 dientes de ajos picados;
- 1/4 de taza de aceite de oliva;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
En un tazón grande, agregue el agua, la levadura y el azúcar, mezcle bien y deje reposar por 10 minutos antes de fermentar. Agregue los demás ingredientes, excepto la harina, y mezclar bien. A continuación coloque la harina poco a poco hasta soltar de las manos. Amasar la masa por 10 minutos y se deja reposar por 40 minutos. Separe tres cordinhas de masa y haz una trenza.
Mezclar todos los ingredientes del aceite de ajo y colocar en la parte superior de las trenzas. Deje reposar por 40 minutos o hasta que crecer. Lleve al horno precalentado a 200 grados o hasta que estén doradas y servir.
