La mermelada de frutas es siempre una opción muy sabroso para el desayuno o un aperitivo por la tarde. Pero el problema de comer mermeladas compradas ya hechas, en su gran mayoría, es la cantidad de azúcar utilizada en la preparación, que generalmente es exagerada. Eso sin hablar del uso de conservantes y aromatizantes, que no son nada buenos para la salud ni para el medio ambiente.
Si usted quiere una mermelada fresca, preparada en casa, con ingredientes seleccionados orgánicos, libre de conservantes y con menos contenido de azúcar, aprovechando el dulce natural de la fruta, usted va a disfrutar de las recetas a continuación.
Separamos sólo recetas de mermelada de naranja fit, light o diet con el uso de edulcorantes culinario o azúcar moreno, el más adecuado para el consumo. Algunas versiones pueden llevar especias y un toque de limón, que le dan un sabor único a la mermelada, que puede ser servido con tostadas o pan integrales.
Ella debe ser conservada en el refrigerador en botes de cristal esterilizados, y dura generalmente de una a dos semanas. Echa un vistazo a las recetas, preparar y disfrutar!
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1. Receta de mermelada de naranja fit simple
Ingredientes:
- 2 naranjas Bahía sin cáscara;
- 1/2 taza de edulcorante culinario.
Modo de preparación:
Poner las naranjas en la olla de presión y cubrir de agua. Tape y deje cocinar por 20 minutos después de que empiece a hervir. Retire la presión, abrir la olla. Vierta el contenido en otra olla olla de fondo grueso. Con la ayuda de una espumadera, exprima y retire toda el agua.
Batir con mixer en la propia sartén hasta obtener un puré. Añada el edulcorante. Lleve al fuego bajo para determinar hasta obtener una textura de mermelada. Dejar enfriar, colocar en frascos de vidrio cerrados y ligero para enfriar. Servir con tostadas integrales.
2. Receta de mermelada de naranja light con jugo de limón
Ingredientes:
- 1.200 gramos de naranja;
- 100 gramos de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de zumo de limón natural.
Modo de preparación:
Higienize las naranjas y el limón. Extraiga el jugo de limón, cortar las naranjas en cuatro partes, quita la cáscara, cortar la naranja en cubitos. Retire la parte blanca de la cáscara de la naranja y cortar alrededor de 40 gramos de la corteza. Lleve la cáscara al fuego por 5 minutos en una olla con agua, escurrir y enjuagar con agua corriente. Este paso es importante para aclarar amargor. Reserven.
En una olla a fuego medio-bajo disfrutar de las naranjas, el edulcorante y el jugo de limón, deje cocinar hasta que se reduzca por 35 minutos. Añadir las cáscaras de la naranja reservadas. Deje cocinar hasta obtener la consistencia de mermelada. Dejar enfriar y conservar en el refrigerador.
3. Receta de mermelada de naranja diet
Ingredientes:
- 2 naranjas sin cáscara;
- 1/2 taza de edulcorante culinario.
Modo de preparación:
Poner las naranjas en la olla de presión y cubrir de agua. Tape y deje cocinar por 20 minutos después de que empiece a hervir. Retire la presión, abrir la olla. Vierta el contenido en otra olla olla de fondo grueso. Con la ayuda de una espumadera, exprima y retire toda el agua.
Batir con mixer en la propia sartén hasta obtener un puré. Añada el edulcorante. Lleve al fuego bajo para determinar hasta obtener una textura de mermelada. Dejar enfriar, colocar en frascos de vidrio cerrados y ligero para enfriar. Consuma en una semana.
4. Receta de mermelada de naranja fit con especias
Ingredientes:
- 3 tazas de té de jugo de naranja;
- 1 taza de té de agua;
- 1 palo de canela;
- 4 claveles de la india;
- 1 cucharada de postre de gelatina en polvo sin sabor blanca;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparación:
En una olla, poner el jugo de la mitad del agua, la canela, los clavos y el edulcorante. Lleve al fuego y deje hervir por 5 minutos.
Mezclar la gelatina y el agua separada en un bol y dejar hidratar por 1 minuto. Coloque esta gelatina en el almíbar de naranja y mezclar bien hasta disolver. Deje espesar hasta obtener una mermelada consistente. Dejar enfriar y servir como prefieras!
5. Receta de mermelada de naranja fit con jengibre
Ingredientes:
- 10 naranjas peras;
- jugo de 1/2 limón;
- 1 taza de té de azúcar moreno;
- 2 trozos de canela en rama;
- 20g de pan de jengibre fresco cortado en rodajas finas.
Modo de preparación:
Retire la cáscara de 4 naranjas, sin la parte blanca. Cortar las cáscaras en tiras. Hierva las cáscaras cortadas en agua; a continuación, repita este proceso tres veces para aclarar amargor. Reserven.
Pelar las otras naranjas quitando toda la parte blanca. Cortar las naranjas en gajos. Haz una bolsita embrulhando los sesos y huesos (carozos) de las naranjas en una gasa; reserve.
En una olla, coloque los gajos de naranja, el jugo de limón, el azúcar, la canela y el sachet. Cocine a fuego bajo por 2 horas. En la mitad de la cocción, añadir el jengibre y las cáscaras de naranja hervidas. Colocar en un vidrio esterilizado en agua hirviendo. Cierre y guarde en la nevera.
6. Receta de mermelada de naranja fit de manga
Ingredientes:
- 3 tazas de té de jugo de naranja;
- 1 mango picado sin cáscara;
- 1 taza de té de agua;
- 1 palo de canela;
- 4 claveles de la india;
- 1 cucharada de postre de gelatina en polvo sin sabor blanca;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparación:
En una olla, poner el zumo de piña, el mango picado, la mitad del agua, la canela, los clavos y el edulcorante. Lleve al fuego y deje hervir por 5 minutos.
Mezclar la gelatina y el agua separada en un bol y dejar hidratar por 1 minuto. Coloque esta gelatina en el almíbar de naranja y mezclar bien hasta disolver. Deje espesar hasta obtener una mermelada consistente. Dejar enfriar y servir como prefieras!
¿Qué opinas de estas recetas de mermelada de naranja fit, light y diet que separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!
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