El kéfir de agua es un probiótico muy saludable que ayuda a combatir el síndrome del intestino irritable, ayuda al sistema inmunológico, enfermedades relacionadas con el intestino inflamado, reduce el proceso de envejecimiento y ayuda a regular la presión arterial.
Está indicado para cualquier persona que desee mejorar su flora intestinal y tener una vida más saludable.
El proceso para su cultivo se hace sólo con agua y azúcar, también puede ser cultivado con leche vegetal, agua de coco y hasta tés.
El ingrediente que no puede faltar en esta fermentación es el azúcar, ya sea moreno, demerara, de coco, común o refinado. El kéfir de agua se alimenta sólo de azúcar. Ya que los granos de kéfir de leche se alimentan sólo de leche de vaca o de cabra.
El kéfir de agua es el más indicado para hacer jugos, por su consistencia similar a la de agua, y la leche de kéfir es más indicado para las vitaminas, una vez que se queda con la consistencia parecida con el yogur.
A continuación están algunas recetas de jugo de kéfir para que usted se deleite y beneficiarse de todas sus propiedades. Las recetas son simples, sólo hay que poner el kéfir líquido y un jugo de frutas en una botella y dejar a temperatura ambiente para que el Kéfir consuma el azúcar y fermente. Después de listo, lleve a la nevera y beber. Echa un vistazo!
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1. Receta de jugo de kéfir de naranja
Ingredientes:
- 250 ml de agua de kéfir;
- 50 ml de jugo de naranja;
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
Modo de preparación:
Coloque el jugo de naranja dentro de una botella de plástico, agregue el azúcar. Mezcle bien. Ahora agregue el kéfir de agua ya fermentado y mezclar de nuevo. Agite un poco la botella, tape y lleve a fermentar por 24 horas. Después de ese período, ligero para enfriar y servir.
2. Receta de jugo de kéfir de fresa
Ingredientes:
- 250 ml de agua de kéfir;
- 1 taza de fresa batido;
- 2 cucharadas de azúcar.
Modo de preparación:
Coloque el jugo de fresa dentro de una botella de plástico, agregue el azúcar. Mezcle bien. Ahora agregue el kéfir de agua ya fermentado y mezclar de nuevo. Agite un poco la botella, tape y lleve a fermentar por 24 horas. Después de ese período, ligero para enfriar y servir.
3. Receta de jugo de kéfir detox
Ingredientes:
- 1 hoja de col;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- zumo de 1 limón mediano;
- 1 vaso de 200 ml de kéfir de agua;
- 2 cucharadas de azúcar demerara.
Modo de preparación:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto el kéfir. Mezcle el jugo detox con el kéfir, agregue el azúcar y deje fermentar por 24 horas tapado. Después de eso, ligero para enfriar y servir.
4. Receta de jugo de kéfir de limón
Ingredientes:
- 250 ml de agua de kéfir;
- 50 ml de jugo de limón;
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
Modo de preparación:
Coloque el jugo de limón dentro de una botella de plástico, agregue el azúcar. Mezcle bien. Ahora agregue el kéfir de agua ya fermentado y mezclar de nuevo. Agite un poco la botella, tape y lleve a fermentar por 24 horas. Después de ese período, ligero para enfriar y servir.
5. Receta de jugo de kéfir de manzana
Ingredientes:
- 250 ml de agua de kéfir;
- 50 ml de zumo de manzana;
- 2 cucharadas de azúcar refinado.
Modo de preparación:
Coloque el jugo de manzana natural dentro de una botella de plástico, agregue el azúcar. Mezcle bien. Ahora agregue el kéfir de agua ya fermentado y mezclar de nuevo. Agite un poco la botella, tape y lleve a fermentar por 24 horas. Después de ese período, ligero para enfriar y servir.
6. Receta de jugo de kéfir de frutas rojas
Ingredientes:
- 250 ml de agua de kéfir;
- 1 taza de frutas rojas.
- 2 cucharadas de azúcar.
Modo de preparación:
Batir las frutas en la licuadora. Coloque el jugo de frutas rojas dentro de una botella de plástico, agregue el azúcar. Mezcle bien. Ahora agregue el kéfir de agua ya fermentado y mezclar de nuevo. Agite un poco la botella, tape y lleve a fermentar por 24 horas. Después de ese período, ligero para enfriar y servir.
