Las chips de yuca light tal vez sean la versión más saludable de los chips para preparar en casa. Se trata de una opción nutritiva y deliciosa para servir tanto como acompañamiento, para dar un crujiente en el plato, como también para comer como merienda en la mañana o por la tarde, entre las comidas.
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¡Buen apetito!
El secreto para dejar bien crujiente es cortar la yuca en rodajas finas y uniformes y evitar superponer una rodaja en la otra a la hora de cocer en el horno, en el microondas o en la casualidad. Evite la preparación sumergido en aceite caliente a una versión más light. Usted puede condimentar con el que prefiere, disfrutar de algunas alternativas de preparaciones y sabores de las recetas a continuación. ¡Buen apetito!
1. Receta de chips de mandioca light assada
Ingredientes:
- 1 batata mediana;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- 1 pizca pimienta cayena;
- 1 pizca sal rosa;
- orégano a gosto.
Modo de preparación:
Lávese las mandiocas y corte en rodajas muy finas. Sazonar con los ingredientes deseados y mezclar muy bien. Disponga las rodajas de yuca en una forma antiadherente o forrada con papel de hornear. Recuerde dejar un espacio entre ellas para que queden más crujientes. Lleve al horno precalentado hasta que se doren. Si necesita retirar gire hacia el otro lado y vuelve al horno para que se doren por igual. Dejar enfriar y servir!
2. Receta de chips de batata dulce light con hierbas
Ingredientes:
- 2 mandiocas;
- sal a gusto;
- orégano a gosto;
- pimienta al gusto;
- aceite de oliva para untar;
- tomillo al gusto.
Modo de preparación:
Cocine las mandiocas en la olla con agua hirviendo hasta que estén al dente. Escurrir, retirar la cáscara y reservar. Corte en rodajas muy finas, sazonar con sal y pimienta. Precaliente el horno, coloque papel de aluminio en una bandeja de horno rectangular, engrase con aceite de oliva y retire el exceso. Distribuir las rodajas de yuca, espolvorear orégano y tomillo. Llevar al horno medio por 15 minutos o hasta que estén doradas y secas. Espere amornar y servir.
3. Receta de chips de mandioca light en el microondas
Ingredientes:
- 1 yuca;
- 500 ml de agua;
- ½ Cucharada de sal;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Lave bien la yuca y el corte con la ayuda de un mandolim o cuchillo en rodajas finas. Ponga en remojo en agua templada con sal y pimienta. Deje reposar por 15 minutos. Escurrir y secar con un paño de cocina. Coloque las rodajas de yuca en el plato del microondas en una sola capa, sin superponerlas. Cocer en el microondas durante 3 minutos a potencia alta, deteniéndose a cada 1 minuto para desgrudar las mandiocas del plato. Retirar y dejar enfriar. Sirva!
4. Receta de chips de mandioca light en la AirFryer
Ingredientes:
- 500 g de yuca;
- 4 dientes de ajo deshidratado;
- 1 cucharada de romero;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Lávese las mandiocas y cocine sin las cáscaras por 10 minutos en la olla con agua. Escurrir, secar y cortar en rodajas finas.
Caliente la Airfryer vacía por 2 a 3 minutos a 200°C. Agregue las mandiocas, el ajo y espolvorear con el romero. Programe la Airfryer a 10 minutos. Si necesita agregar más tiempo hasta que esté crujiente y dorada. Sirva!
5. Receta de chips de mandioca light con paprika
Ingredientes:
- 2 mandiocas;
- 1 cucharadita de pimentón dulce;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 cucharada de té de sal.
Modo de preparación:
Lave bien las mandiocas y seque con un paño limpio. Con un cuchillo bien afilado o mandolim corte las mandiocas en rodajas finas y uniformes. En un bol, agregue las rodajas y mezcle con las especias. Distribuir las rodajas de yuca en la bandeja de horno cubierta con papel mantequilla sin superponerlas. Lleve al horno precalentado a 140 ºC durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, gire y deje por más de 30 minutos. Si necesita deje por 10 minutos más, de lo contrario, dejar enfriar y servir.
6. Receta de chips de yuca dulce light
Ingredientes:
- 1 yuca;
- 1 pizca de canela en polvo;
- 1 hilo de aceite de coco.
Modo de preparación:
Lave la yuca y corte en rodajas muy finas. Sazonar con la canela y el aceite de coco y mezclar muy bien. Disponga las rodajas de yuca en una forma antiadherente o forrada con papel de hornear. Recuerde dejar un espacio entre ellas para que queden más crujientes. Lleve al horno precalentado hasta que se doren. Si necesita retirar gire hacia el otro lado y vuelve al horno para que se doren por igual. Dejar enfriar y servir!
