El aguacate es una fruta rica en grasas saludables para el organismo. Posee vitamina K, folato, vitamina C, potasio, vitamina E y vitaminas del complejo B. Una porción de aguacate proporciona 160 calorías, 15 gramos de grasas saludables y 2 gramos de proteínas. Aunque tiene 9 gramos de carbohidratos, 7 de ellos se compone de fibras. Por lo tanto, se trata de una fruta con bajo contenido de carbohidratos y grasas saturadas, además de no tener sodio y colesterol.
El aguacate es conocido por su alto valor nutricional, además de su textura y sabor inigualables. El aguacate puede y debe ser incorporado en diversas recetas del día a día, no sólo consume batidos o en la forma de la tradicional guacamole. Qué tal preparar un pastel de aguacate fit casero? El aguacate es ideal para traer más energía para los entrenamientos y contribuir a un corazón más sano.
Siga algunas recetas de pastel de aguacate fit y disfrute de todos los beneficios y el sabor de este ingrediente!
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1. Receta de pastel de aguacate fit e integral
Ingredientes:
- 1/2 aguacate arrugado;
- 2 claras de huevo;
- 2/3 de leche de coco caliente;
- 2 cucharadas rasas de aceite de coco;
- 11/2 taza de azúcar demerara;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de té de canela en polvo;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa. Utilice un fouet o una cuchara para incorporar todo. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de coco y llevar al horno medio previamente calentado por 25 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
2. Receta de pastel de aguacate fit con cobertura de limón
Ingredientes:
- 1 taza de té de aguacate prensado;
- 4 yemas;
- 4 claras de huevo;
- 1½ taza de té de azúcar moreno;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- ½ Taza de té de leche desnatada.
Cobertura
- 2 tazas de té de azúcar demerara;
- Jugo de 2 limones.
Modo de preparación:
Batir las claras en nieve y reservar. Para la masa, batir el aguacate con las yemas y el azúcar hasta obtener una crema. Poco a poco y en la velocidad mínima de la batidora, añadir la leche y la harina. Con una cuchara, incorpore las claras de huevo y la levadura. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Llevar al horno medio precalentado por aproximadamente 35 minutos. Mientras tanto prepare la cobertura llevando los dos ingredientes al fuego. Deje formar un jarabe, apagar y reservar. Colocar en la parte superior de la torta desenformado.
3. Receta de pastel de aguacate fit con harina de arroz
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro picado;
- 4 huevos;
- 160 gramos de edulcorante culinario;
- 250 g de harina de arroz;
- 100 ml de aceite de coco;
- 1 cucharada de chía;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a 180º. Separe una bandeja de horno media y engrase. En un tazón mezcle el azúcar, la levadura y la harina. Reserven. En la licuadora, agregue el aguacate con los huevos y el aceite y batir hasta obtener una crema. Vierta esta mezcla en la harina y revuelva todo. Verter en el molde reservado y lleve al horno por 30 minutos o hasta poner el palillo y salga seco.
4. Receta de pastel de aguacate fit con harina de plátano verde
Ingredientes:
- 1/2 aguacate arrugado;
- 2 claras de huevo;
- 2/3 de leche de coco caliente;
- 2 cucharadas rasas de aceite de coco;
- 11/2 taza de azúcar demerara;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de harina de plátano verde;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa. Utilice un fouet o una cuchara para incorporar todo. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de coco y llevar al horno medio previamente calentado por 25 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
5. Receta de pastel de aguacate fit con vinagre
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 y 1/4 de taza de azúcar demerara;
- 1/2 taza de aceite de girasol;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 1 taza de agua;
- 1/3 de taza de pulpa de aguacate maduro;
- 1 pizca de sal;
- zumo de 1 limón;
- 1 cucharadita de café de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Retire la pulpa del aguacate y puré con un tenedor hasta formar una pasta. Agregue el limón y reservar. En un bowl coloque los ingredientes secos. A continuación, agregue la vainilla, el aceite y el vinagre. Incorporar el agua de a poco revolviendo constantemente hasta formar una masa. Agregue el aguacate reservado y mezcle suavemente. Separe una bandeja para hornear de silicona con un agujero en el medio, verter la masa y hornear en horno precalentado a 180 grados por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Retirar de los moldes.
Y ¡ay, pulgares de los consejos?
¿Qué opinas de estas recetas de pastel de aguacate fit que separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para hacer y probar? Un comentario a continuación!
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