Usted probablemente ya se comió la galleta de la lluvia en la infancia o en alguna otra etapa de su vida. La galleta de la lluvia se hace con fubá y se trata de una receta dulce. Sin embargo, existe otra versión de la galleta de fubá, salgado, para quien no es tan llegado en dulce. La receta de la galleta de fubá salgado es simple y rápida. Usted puede encontrar la versión de la galleta de fubá cremoso o galleta de fubá asado con queso y otras versiones deliciosas, como relleno de carne o la versión simple.
Usted puede aromatizar la masa con hierbas finas y frescas de la preferencia como perejil, orégano y sazonar al gusto con un poco de pimienta, nuez moscada, en fin, los condimentos son liberados, siempre que sean naturales.
Para hacer la versión de su galleta de fubá salgado asado light, recuerde que prepararlo en el horno en lugar de la versión frita, ya que reduce en gran medida la cantidad total de calorías del plato. Estas galletas pueden ser servidos como aperitivos durante el día o como entrada, en el caso de preparar una cena para amigos o familiares.
Una buena idea es preparar alguna mayonesa casera (de las aceitunas, el ajo, etc) o una salsa de acompañamiento (mostaza y miel, salsa rosé), o incluso una mermelada de pimentón picante o agridulce. Que tal? Echa un vistazo a las recetas a continuación y apoveite!
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1. Receta de la galleta de fubá salgado asado light
Ingredientes:
- 3 tazas de té de fubá;
- 1 huevo ligeramente batido;
- 1 cucharada de margarina light;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 1 vaso de leche desnatada.
Modo de preparación:
En un bowl, incorpore todos los ingredientes, excepto la leche. A continuación, agregue la leche poco a poco, mezclando con ayuda de una cuchara hasta formar una masa homogénea. Luego moldear las bolitas del tamaño de la preferencia. Disponga las bolitas en una bandeja de horno antiadherente y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir como entrante o como aperitivo con un poco de salsa de acompañamiento.
2. Receta de la galleta de fubá salgado asado con queso
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de té de mantequilla light;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 taza de té de fubá;
- 1/4 de taza de té de harina de maíz;
- 1/4 de taza de té de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 50 g de queso parmesano light;
- 200 g de muçarela light cortada en cubos pequeños.
Modo de preparación:
Calentar la leche en una olla y añada la mantequilla y la sal. Mezclar todos los ingredientes. Agregue fubá, el almidón y la harina poco a poco para no empelotar. Añada el queso parmesano y mezclar hasta empezar a colocar la olla. Vierta la masa en un recipiente y deje enfriar. Luego coloque los huevos batidos y mezclar todo. Cuando se está en la consistencia de la masa, abra con la mano, agregue los cubos de muçarela, cierre empane en harina y disponer en una bandeja de hornear engrasada y anti-adherente. Coloque las bolas separadas por un espacio entre una y otra. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media hasta que estén doradas. Sirva.
3. Receta de la galleta de fubá salgado asado light y cremoso
Ingredientes:
- 3 tazas de té de fubá;
- 1 huevo ligeramente batido;
- 1 cucharada de margarina light;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 1 vaso de leche desnatada (descremada);
- 2 cucharadas de queso crema light.
Modo de preparación:
En un tazón o bowl, incorpore todos los ingredientes, excepto la leche. A continuación, agregue la leche poco a poco, mezclando con ayuda de una cuchara hasta formar una masa homogénea. Luego moldear las bolitas del tamaño de la preferencia. Lo ideal es hacer el menor para hornear con más facilidad y no correr el riesgo de quedar crudo por dentro. Disponga las bolitas en una bandeja de horno antiadherente y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir como entrante o como aperitivo con un poco de salsa de acompañamiento.
4. Receta de la galleta de fubá salgado asado con carne molida
Ingredientes:
- 1 kg de patatas;
- 500 gramos de patito molido;
- 1/2 taza de té de cebolleta verde picada;
- 1 cucharada de postre de salsa inglesa;
- harina de trigo para dar aleación;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasadas;
- sal a gusto;
- 1/2 taza de té de aceitunas verdes picadas.
Modo de preparación:
Cocine las papas peladas hasta que estén suaves. Entonces puré y reservar. Saltear la carne molida en una sartén con sal, salsa inglesa, ajo, cebollín, cebolla y aceitunas. Incorpore el puré de patatas con la carne formando una masa y lleve al fuego añadiendo harina hasta dar la liga. Espere a que se enfríe, haga bolitas pase a la harina de rosca y disponer en una bandeja de hornear engrasada y antiadherente y hornear a temperatura media. Sirva de oro.
5. Receta de la galleta de fubá salgado asado light con ricota
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de té de mantequilla light;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 taza de té de fubá;
- 1/4 de taza de té de harina de maíz;
- 1/4 de taza de té de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 200 gramos de ricota en cubos.
Modo de preparación:
Calentar la leche en una olla y añada la mantequilla y la sal. Mezclar todos los ingredientes. Agregue fubá, el almidón y la harina poco a poco para no empelotar. Mezcle hasta que empiece a soltar la olla. Vierta la masa en un recipiente y deje enfriar. Luego coloque los huevos batidos y mezclar todo. Cuando se está en la consistencia de la masa, abra con la mano, agregar los trozos de ricota, cierre, empane en harina y disponer en una bandeja de hornear engrasada y anti-adherente. Coloque las bolas separadas por un espacio entre una y otra. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media hasta que estén doradas. Sirva.
¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de fubá salgado asado light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas tiene la intención de hacer para probar? Un comentario a continuación!
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