5 Recetas de Jugo de Berenjena con Jengibre – Beneficios y Cómo Hacer

Con sus 20 calorías en cada porción equivale a una taza, la berenjena es una fuente de nutrientes como fibra, proteínas, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio, cobre, zinc, manganeso, vitamina B2 y vitamina C.

El jengibre está compuesto por nutrientes como los hidratos de carbono, potasio, proteínas, calcio, hierro, magnesio y vitamina C, y cuenta con ocho calorías en cada porción de 10 g.

Pero ¿qué ocurre si juntamos los dos en la receta de una bebida?

Esto es lo que vamos a aprender a continuación, hablando del jugo de berenjena con jengibre, sus beneficios y cómo hacer algunas recetas diferentes de la bebida.

¿Para qué sirve? Beneficios del jugo de berenjena con jengibre

– Adelgazar

Para saber si el jugo de berenjena con jengibre adelgaza, tenemos que echar un vistazo a los ingredientes principales de la bebida. Comencemos entonces por la berenjena: el alimento puede contribuir a la pérdida de peso, por ser fuente de fibra – una unidad del vegetal con cáscara carga 18,6 g del alimento, mientras que una taza aporta 2,8 g de fibra, un nutriente importante para la promoción de la saciedad en el organismo.

Y una vez que nos sentimos satisfechos es más fácil controlar el apetito y a consumir menos calorías, lo que es necesario para adelgazar.

El problema es que, durante la preparación del jugo, el contenido de fibra puede ser disminuido. Así, para compensar esta pérdida, vale la pena agregar otras fuentes del nutriente a la bebida, como es el caso de la semilla de lino o de chía, por ejemplo.

Pero no es sólo eso: la berenjena es un alimento de bajo índice glucémico.

Esto significa que, al ser ingeridos, los carbohidratos no causan una elevación brusca de los niveles de azúcar en la sangre. Tal efecto es beneficioso para la pérdida de peso porque, cuando hay un crecimiento brusco de las tasas de glucosa en la sangre, también se produce un aumento del apetito.

A su vez, el jengibre puede ayudar a facilitar el proceso de adelgazamiento por tratarse de un alimento termogénico. Los alimentos termogénicos aumentan la temperatura del cuerpo, lo que tiene como resultado la aceleración del metabolismo, que como hemos visto, mejora el proceso de consumo de grasas y calorías.

Obviamente, el jugo de berenjena con jengibre no es mágico ni adelgaza de forma instantánea. Ella puede dar una ayuda para quienes están en un proceso de pérdida de peso, simplemente eso. Para aquellos que quieren perder peso, aún es necesario seguir una alimentación sana, nutritiva y equilibrada controlada y practicar ejercicios físicos con frecuencia como una forma de maximizar la quema de calorías.

– Es nutritivo

Como hemos visto anteriormente, tanto la berenjena como el jengibre, sirven como fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo. Por eso, vale la pena consumir la bebida que une a los dos en las comidas, especialmente en el lugar de otras que son de calorías y pobres en nutrientes, como es el caso de los refrescos.

– Acción antioxidante

Uno de los beneficios del jugo de berenjena, es que el vegetal tiene antioxidantes. Estas sustancias son importantes para el organismo porque combaten la acción de los radicales libres, compuestos malvados que están asociados a enfermedades como el cáncer y el envejecimiento.

– Vitamina C

Se encuentran tanto en la berenjena como el jengibre, la vitamina C es un nutriente importante en diversos aspectos para el organismo humano. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, en los Estados Unidos, es necesaria para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.

La vitamina C contribuye a la producción de colágeno, una proteína utilizada en la formación de la piel, los cartílagos, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Además, el organismo necesita de un nutriente para la curación de heridas y para la reparación y mantenimiento de huesos y dientes.

Como hacer – 5 recetas de jugo de berenjena con jengibre

1. Receta de jugo de berenjena con jengibre

Ingredientes:

• 1 taza de berenjena picada;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• 250 ml de agua;
• Edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Poner la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora; batir bien y, a continuación, terminar con el edulcorante a gusto. Consumir el jugo de inmediato.

2. Receta de jugo de berenjena con jengibre y limón

Ingredientes:

• 1 taza de berenjena picada;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• Ralladura de ½ limón;
• 250 ml de agua;
• Edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Poner la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora y batir bien, Agregar la ralladura de limón y remover con la ayuda de una cuchara; Añadir el edulcorante y servir. Consumir el jugo de inmediato ya que el limón puede sufrir el sabor de la bebida.

3. Receta de jugo de berenjena con jengibre y miel

Ingredientes:

• 1 taza de berenjena picada;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• 250 ml de agua;
• La miel al gusto.

Modo de preparación:

Poner la berenjena, el jengibre y el agua en la licuadora; batir bien y, a continuación, finalizar con miel al gusto.

4. Receta de jugo de berenjena con jengibre y piña

Ingredientes:

• ½ Berenjena cruda picada con la cáscara;
• 1 trozo mediano de piña;
• 200 ml de agua de coco;
• 1 trozo pequeño de jengibre picado.

Modo de preparación:

Unir todos los ingredientes y llevar a la licuadora; Batir bien y consumir a continuación, sin colar.

5. Receta de jugo de berenjena con jengibre y chia

Ingredientes:

• 200 ml de agua;
• 1 berenjena pequeña;
• 1 trozo pequeño de jengibre;
• La miel al gusto;
• 1 cucharada de chía.

Modo de preparación:

Llevar todos los ingredientes a la licuadora; batir bien y servir inmediatamente.

Cuidado con el jengibre

Como hemos visto, el jengibre es un termogénico. Alimentos termogénicos, deben ser evitados por personas con diagnóstico de hipertiroidismo, debido al riesgo que ellos provocan la pérdida de masa muscular.

Niños, mujeres embarazadas y personas con enfermedades como cardiopatías, alergias, úlceras y migraña también no deben exagerar en el consumo de los termogénicos para no sufrir con el aumento de la presión arterial, la reducción de los niveles de azúcar en la sangre (hipoglucemia), insomnio, nerviosismo y taquicardia.

Las personas con trastornos hemorrágicos deben evitar el jengibre ya que favorece el sangrado. Por empeorar los cuadros de enfermedades cardíacas, debe ser excluido de la dieta de las personas que sufren el problema.

El consumo de jengibre todavía puede causar malestar estomacal, acidez estomacal y diarrea. Por estar asociado a la hipoglucemia, la presencia del alimento en la dieta de los diabéticos puede exigir el reajuste de las dosis de insulina que se aplican.