5 Recetas de Camarones en la Moranga Light

El camarón en moranga es una receta clásica brasileña y muy sabrosa. Los amantes de los frutos del mar pueden preparar y degustar este plato, sin embargo, la versión original de la receta puede ser muy calórica.

A pesar de la calabaza ser un ingrediente saludable, nutritivo y muy indicado para el consumo, la crema de camarón para rellenar la calabaza puede llevar a muchos quesos, requesón, crema de leche y harina, haciendo la receta bastante calórica.

Sepa que es posible hacer la crema de camarón más ligero a la hora de preparar una salsa de tomate con gambas o reemplazar la crema de leche y queso crema por las versiones light o crema de ricota, yogur o crema de queso light. La inclusión de la leche de coco hace que la receta bien sana, además de dar un sabor especial a ella.

Echa un vistazo a las opciones de recetas de camarones en la moranga light a continuación y prepárate tu preferida para un sábado o un domingo especial.

1. Receta de camarones en la moranga light

Ingredientes:

• 3 tazas de té de salsa de tomate;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picado;
• 500 gramos de camarones sin cáscara;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 taza de té de perejil picado;
• 1/2 taza de cebollino picado;
• 1 limón exprimido;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 3 cucharadas de queso crema light.

Modo de preparación:

Lave bien la moranga y corte de la tapa. Retire todas las semillas y los cables. Haz algunos agujeros por dentro de la calabaza con un tenedor sin llegar a la corteza. Espolvorear un poco de sal por dentro de la calabaza. Pase un poco de aceite de coco en la piel sólo para dar brillo.

Coloque en una fuente y llevar al microondas por unos 40 minutos o al horno cubierto con papel de aluminio por 1 hora y 30 minutos. Mientras tanto prepare la crema. Sazone los camarones con sal, jugo de limón y la pimienta. Saltear el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de coco. Dore los camarones, agregar la salsa de tomate y dejar cocinar. Entonces añadir el cebollino y el perejil. Ajustar la sal y mezclar bien. Añade esta crema dentro de la moranga al horno y cubra con queso fresco. Lleve al horno rápidamente y servir.

2. Receta de camarones en la moranga light con leche de coco

Ingredientes:

• 1 calabaza moranga;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 300g de biomasa de plátano verde;
• ½ Taza de té de leche de coco;
• 1 cucharada de pimentón picante;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de cebolla morada picada;
• 2 dientes de ajo picado;
• 2 cucharadas de pimiento rojo en cubos;
• 2 cucharadas de pimiento amarillo cortado en cubos;
• 6 tomates italianos en cubos;
• 1 taza de té de caldo de verduras casero;
• 300 g de camarones limpios y sin cáscara;
• la sal marina a gusto;
• pimienta a gusto;
• 2 cucharadas de hierbas frescas picada;
• 2 cucharadas de nueces tostadas y picadas.

Modo de preparación:

Retire las semillas y la piel de los pimientos y cortar en cubos. Retire la piel y las semillas de los tomates y corte en cubos. Limpiar bien los camarones, en caso de que aún no estén limpios. Retire la cáscara, la cola y la cabeza, así como eliminar las heces. Lave bien. Encienda el horno a 200 grados. Lave bien la moranga y con un cuchillo corte la superficie de la eliminación de la cubierta. Con una cuchara retire las semillas. Reserven la cubierta. Pase el aceite de coco en el interior de la moranga, espolvorear sal y pimienta para darle sabor.

En la batidora batir la biomasa con la leche de coco y pápria hasta formar una crema homogénea. Reserven. En una olla calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo. A continuación agregar los pimientos y dejar cocer hasta que esté suave. A continuación añadir el tomate y dejar cocinar hasta desarmarse, si es necesario agregue un poco de agua para que no se quemen. Apague y sazone con sal y pimienta. Descarga el sofrito de pimientos y tomates para una licuadora, agregue el caldo de verduras y bata hasta que quede homogéneo. Lleve la olla y agregue la crema de biomasa. Mezclar todos los ingredientes. Cuando hierva, agregue los camarones, mezclar y apagar.

Rellene la moranga, cierre la tapa, cubra con papel de aluminio, colocar en bandeja de horno con 4 dedos de agua y lleve al horno por 1: 30 horas. Retire con cuidado el papel de aluminio y servir con castañas tostadas. Está delicioso!

3. Receta de camarones en la moranga light con queso cero

Ingredientes:

• 4 mini morangas;
• 300 gramos de camarones limpios;
• 1 pote de queso crema cero;
• 1 cebolla picada;
• 4 tomates picados;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien las morangas y con un cuchillo retire la cubierta. Con una cuchara retire las semillas. Envuelva en papel de aluminio y lleve al horno por 20 minutos a 220 grados. Mientras tanto preparar el relleno. Ponga a calentar una olla con agua y cuando esté hirviendo agregue los camarones ya limpios. Deje por unos minutos, escurrir y reservar. Prepare una salsa de tomate refogando cebolla en el aceite de oliva y agregar los tomates y un poco de agua. Deje templar. Disfrutar de los camarones, agregar condimentos a gusto. Al final incorpore el queso para darle cremosidad. Dale condimentos, rellenar los morangas y servir.

4. Receta de camarones en la moranga light con mozzarella de búfala

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana picada;
• 1 moranga cabotiá;
• 3 cucharadas de cream cheese light;
• perejil picado al gusto;
• 1 diente de ajo cortado muy fino;
• 400g de camarón mediano pelado;
• 4 rebanadas de queso mozzarella de búfala picadas groseramente;
• pimienta negra molida;
• 1/2 pimiento pequeño dedo de la chica picada;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de margarina light;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de aceite de canola.

Modo de preparación:

Lave los camarones, sazonar con 1/2 cucharadita de sal y pimienta y reservar. Triturar la moranga al medio en sentido horizontal. Retire el talinho la parte de arriba, retire las semillas y lave la moranga. Tome la primera parte de la moranga al microondas a máxima potencia durante 15 minutos o hasta que esté suave, apuñala a un tenedor para comprobar. Retirar del micro y repita el procedimiento con la otra mitad.

Saltear el ajo y la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite de canola, agregue los camarones y deje por 4 minutos. Agregue los demás ingredientes, recuerda dejar el cream cheese y perejil por último. Pre-caliente el horno a 200 grados. Separe una gran forma rectangular engrase con aceite de canola restante y coloque las dos mitades de la moranga con la cáscara hacia abajo. Corre por dentro de las dos mitades el aceite de oliva y después rellenar las mitades con la mezcla reservada. Lleve al horno por 10 minutos. Espolvorear la mozzarella de búfala por arriba y, a continuación, llevar al horno para que el gratinado. Sirva.

5. Receta de camarones en la moranga light con el vino blanco y el almidón

Ingredientes:

• 1 kg de camarón fresco;
• 1 cebolla rallada;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 taza de leche de coco light;
• 1 taza de crema de leche light;
• 2 cucharadas de vino blanco;
• 1 taza de ricota picada;
• pimienta al gusto;
• 2 kg de calabaza moranga sin pulpa y semillas;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 200ºC. Lave bien por fuera de la calabaza. Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de la moranga, como si fuera una tapa. Con una cuchara, retire las semillas y la pulpa. Cepille una mezcla de aceite con sal por dentro y por fuera de la calabaza. Envuelva la calabaza con la tapa en papel de aluminio y lleve al horno por 1 hora en un baño maría hasta que esté suave.

En una sartén con aceite de oliva, rehogue la cebolla, el ajo y añadir pimienta al gusto. Agregar el almidón de maíz, el vino, la leche de coco, la crema de leche, ricota picada y deje hervir. Después de la ebullición, agregue el camarón limpio y sazonar con la sal, la pimienta, la salsa. Rellene esta crema en moranga Vuelva al horno a 200º C durante 15 minutos más. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de camarones en la moranga light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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