12 Recetas de Soufflé de Chayote Light

El soufflé es una receta tradicional y clásica de origen francés que ganó el corazón de los brasileños y amantes de la gastronomía de otras nacionalidades. Se Trata de una receta ligera a base de huevos y con una preparación relativamente fácil y rápida.

Puede ser preparada con ingredientes salados o dulces. En la versión salada, la salsa bechamel, y en el dulce es la crema de pastelero. Sin embargo, la salsa de bechamel puede ser muy calórico, por ello, a continuación seleccionamos algunas recetas de soufflé de chayote light, pero que siguen siendo deliciosas, llevando la verdura como ingrediente principal.

El chayote es una excelente opción de relleno para quien está de dieta, ya que tiene fácil digestión, es rico en fibra, vitamina A, vitamina C y potasio. También es una excelente fuente de calcio, fósforo, hierro y tiene bajas calorías. Sigue las recetas a continuación con otros ingredientes incrementan y buena preparación!

1. Recetas de soufflé de chayote light simple

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus, pele y corte en cubitos. Saltear el chayote en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

2. Recetas de soufflé de chayote light con atún

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus, pele y corte en cubitos. Saltear el chayote en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el atún, el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

3. Recetas de soufflé de chayote light con sardina

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 lata de sardina light escurrida;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus, pele y corte en cubitos. Saltear el chayote en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido agregar la sardina, el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

4. Recetas de soufflé de chayote light con zanahoria

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 zanahoria rallada;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus y la zanahoria, pele y corte el chayote en cubitos y rallar la zanahoria. Saltear el chayote y la zanahoria en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

5. Recetas de soufflé de chayote light con pimientos

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 taza de pimiento verde picado;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus y los pimientos. Pele los chuchus y cortar en cubitos. Saltear el chayote con los chiles en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

6. Recetas de soufflé de chayote light con ricota

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 100 gramos de ricota esfarelada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus, pele y corte en cubitos. Saltear el chayote en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido agregar la ricota, el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

7. Recetas de soufflé de chayote light con berenjena

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 berenjena picada;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus y la berenjena. Pele los chuchus y cortar en cubitos. Saltear el chayote y la berenjena en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

8. Recetas de soufflé de chayote light con calabacín

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 calabacín picado;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus y el calabacín. Pele los chuchus y cortar en cubitos. Saltear el chayote y el calabacín en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

9. Recetas de soufflé de chayote light con tomate

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 tomate picado;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus y el tomate. Pele los chuchus y cortar en cubitos. Saltear el chayote en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el tomate, el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

10. Recetas de soufflé de chayote light con tomate seco

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1/2 taza de tomate seco;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus, pele y corte en cubitos. Saltear el chayote en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el tomate seco, el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

11. Recetas de soufflé de chayote light con espinacas

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 taza de espinacas;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus y la espinaca. Pele los chuchus y cortar en cubitos. Saltear el chayote con espinacas en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

12. Recetas de soufflé de chayote light con carne molida

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 100 gramos de patito molido;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 diente de ajo prensado;
• perejil a gusto;
• 1 cucharada de queso rallado light.

Modo de preparación:

Higienize los chuchus, pele y corte en cubitos. Saltear el chayote con la carne picada en un poco de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Añada un poco de agua y dejar cocinar. Cuando ya esté cocido, agregue el perejil, la sal y otros condimentos de la preferencia y apagar el fuego. Vierta la mezcla en un refractario y reservar. Batir las 3 claras a punto de nieve con una pizca de sal y después añadir las yemas de huevo. Batir de nuevo hasta que se incorpore. A continuación, agregue esta mezcla aireada en la parte superior del chayote y espolvorear con queso parmesano rallado. Llevar al horno medio para que el gratinado por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

¿Qué opinas de estas recetas de soufflé de chayote light que nos separamos de arriba? Usted tiene la costumbre de hacer soufflés en casa? Un comentario a continuación!

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