10 Recetas de Salmón al Horno Light – Asado y Delicioso

Qué tal preparar un almuerzo o cena especial el día de hoy? El salmón en el horno light, asado es un plato super delicioso, elegante y fácil de ser preparado, además de ser saludable para tu dieta. El más tradicional es el salmón con salsa de fruta de la pasión, pero usted también puede servir con salsa de naranja, champiñones, alcaparras, salsa pesto o con vegetales.

A continuación puedes encontrar estas recetas y otras deliciosas opciones. Todas las recetas son light y con ingredientes fáciles de encontrar. Puede ser que muchos de usted ya se encuentre en su despensa/nevera. Echa un vistazo a preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de salmón con salsa de fruta de la pasión asado

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón;
• 4 cucharadas de jugo de limón;
• sal a gusto;
• 2 pulpa de fruta de la pasión.

Modo de preparación:

Sazonar los filetes con sal, limón y ajo y deje marinar por 20 minutos. Caliente el horno a 180 °C. Forre una bandeja de horno con papel aluminio y coloque las puestas lado a lado. Por encima coloque la pulpa de la fruta de la pasión con semillas y cubra con papel de aluminio. Lleve al horno por 20 minutos. Retire el papel y dejar 10 minutos. Sirva a continuación con arroz integral y ensalada.

2. Receta de salmón al horno light con salsa de naranja

Ingredientes:

• 1 rodaja de salmón con la piel;
• 1 cucharadita de salsa de soja light;
• ½ Taza de jugo de naranja;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cucharada de nueces picadas;
• 1 rama de romero;
• hierbas a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Coloque la puesta separado en trozos en una bandeja de horno cubierta con papel aluminio. Añadir a cada uno pone un poco de salsa de soja, el jugo de naranja exprimido y las hierbas finas. Decora las puestas con el romero para aromatizar y envuelva en papel aluminio. Lleve al horno a potencia media durante 20 minutos. Retire, rocíe con aceite de oliva y agregue las nueces y volver al horno hasta que estén doradas. Sirva sin la piel.

3. Receta de salmón al horno light con albahaca

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de mantequilla;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de albahaca seca;
• 4 filetes de salmón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 1 pizca de pimienta negra.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a temperatura media. En una pequeña sartén, derrita la mantequilla, agregue el jugo de limón y la albahaca y hacer una salsa. Reserven. Pase aceite de oliva por los dos lados del salmón para untar, sazonar con pimienta y lleve al fuego en una sartén antiadherente por 30 segundos. Gire con una espátula y deja más de 30 segundos. Descarga las puestas de una forma refractaria untada con aceite de coco. Vierta la salsa reservada por encima y llevar al horno por 20 minutos. Sirva!

4. Receta de salmón al horno light con salsa de setas

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón;
• 70 ml de queso fresco light;
• 1 limón;
• 6 champiñones;
• 1 cucharada de mantequilla ghee;
• 1/2 cebolla rallada;
• 1 diente de ajo picado;
• perejil picado al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Caliente el horno a 200ºC. Coloque los filetes de salmón en un recipiente con el limón, la cebolla, la sal y el ajo y deje marinar por 10 minutos. Coloque los filetes en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Agregue el caldo de la marinada por encima. Cubra el salmón y lleve al horno por 20 minutos.

Mientras tanto, corte los champiñones en rodajas, y hervir en agua por 2 minutos. Escurra. En una sartén antiadherente poner una cucharada de mantequilla ghee y dore los champiñones. Sazonar con sal. Apague el fuego, deje enfriar y añada el queso crema light. Mezcle y reserve. Retire el salmón del horno y cubrir con esta salsa. Sirva a continuación.

5. Receta de salmón al horno light en salsa de alcaparras

Ingredientes:

Salmón

• 1 kg de salmón en filetes;
• 2 dientes de ajo prensado;
• 4 patatas grandes cortadas en rodajas medianas;
• perejil a gusto;
• romero a gusto;
• aceite de oliva;
• sal a gusto.

Salsa de alcaparras

• ½ Cristal pequeño de alcaparras;
• perejil picado al gusto;
• 1 cucharada de mantequilla sin sal;
• zumo de una naranja;
• 1 cucharada de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Sazonar los filetes con el ajo prensado, el romero, el perejil, el zumo de limón y una pizca de sal. Coloque en una olla y lleve a la nevera, cubierta con papel film durante media hora para marinar. Precaliente el horno a 200º.

Engrasa una bandeja de horno, cubrir el fondo con las rodajas de patatas y rocíe con un poco de aceite de oliva. Coloque los filetes de salmón por encima, junto con la marinada. Rocíe con un poco de aceite de oliva, cubrir con papel aluminio y llevar al horno por 30 minutos.

Salsa: Lavar las alcaparras en agua filtrada para eliminar el exceso de sal. Disuelva el almidón de maíz en un poco de agua.

En una sartén a fuego lento, calentar una cucharada de mantequilla sin sal, coloque las alcaparras escorridas, agregar el almidón de maíz disuelto, el zumo de naranja, el perejil, mezclar todo y apague. Sirva por encima del salmón.

6. Receta de salmón al horno con verduras light

Ingredientes:

• 6 filetes de salmón;
• 3 patatas grandes cortadas en rodajas gruesas;
• 1/2 pimiento rojo en rodajas;
• 1/2 pimiento amarillo cortado;
• 1/2 pimiento verde pequeño cortado;
• 1 cebolla grande cortada en rodajas;
• 2 tomates cortados en rodajas;
• 1/3 de taza de té de aceitunas pretas1/3 de taza de té de aceite de oliva;
• 1/3 de taza de té de olor verde;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine las papas en agua hirviendo durante 8 minutos. Escurrir y reservar. Precaliente el horno a 200 ºC.

Engrasa un refractario con aceite de oliva y coloque las patatas en el fondo. Por encima agregue la cebolla, los pimientos, los tomates y las aceitunas. Espolvorear un poco de olor a verde, riegue las plantas con un hilo de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Sobre los vegetales coloque los filetes de salmón sazonados con sal y pimienta. Riegue todo el aceite de oliva, cubrir con papel de aluminio y lleve al horno por 30 minutos. Retire el papel y dejar unos minutos para dejar el salmón ganar color. Sirva!

7. Receta de salmón al horno light al pesto

Ingredientes:

• 1 kg de filetes de salmón;
• sal a gusto;
• 1 rama de romero;
• 1/2 taza de café de vino blanco seco.

Salsa

• 3 dientes de ajo picados;
• 1 taza de té de nueces picadas;
• 1 taza de té de aceite de oliva;
• 1 taza de té de albahaca fresca;
• 1 1/2 taza de té de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Comience por la salsa: ponga el ajo y las nueces en la licuadora y puré rápidamente. Añadir el aceite de oliva, poco a poco, batiendo siempre. Agregue la albahaca, el queso parmesano, sazonar con sal, pimienta y batir hasta mezclar y obtener una salsa homogénea. Reserven.

Distribuye los filetes de salmón en una bandeja de horno untada con aceite de oliva. Sazonar con la sal, el romero y rocíe con el vino. Cubra con papel aluminio y llevar al horno medio por 30 minutos. Cubra con la salsa y servir.

8. Receta de salmón al horno light con espárragos

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón;
• 2 dientes de ajo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 8 espárragos;
• tomillo a gusto;
• 2 rodajas de limón;
• 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

En una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio, coloque los espárragos y sazonar con aceite de oliva, sal y ajo picado. Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta y coloque por encima de los espárragos y distribuye más de aceite de oliva y ajo. Decora cada posta con tomillo para aromatizar y distribuye las rodajas de limón. Cerrar el papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos. Sirva!

9. Receta de salmón al horno light con salsa de mostaza

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta negra molida;
• ¼ De taza de mostaza Dijon;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharada de agua;
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
• ¼ De cucharadita de mostaza en polvo;
• ¼ De cucharadita de ajo en polvo;
• 2 cucharaditas de eneldo fresco picado.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 200ºC. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva. Sazone ambos lados de los filetes con sal y pimienta y colocar en la bandeja de horno.

En un tazón pequeño, mezcle la mostaza Dijon, la miel, el agua, el vinagre, la mostaza y el ajo en polvo hasta obtener una salsa. Extienda esta salsa sobre los filetes. Decora con el eneldo por encima. Lleve puestas al horno y hornee por 15 minutos. Sirva!

10. Receta de salmón al horno light asado con costra de sésamo

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco;
• semillas de sésamo negro y blanco mezclado;
• aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Sazonar los filetes con sal y pimienta a gusto. Engrase con aceite de oliva. Cubra uno de los lados de cada posta con semillas de sésamo hasta cubrir bien. En una sartén engrasado coloque las puestas con el sésamo orientado hacia abajo, para marcar el pescado, luego gire rápidamente. Coloque el salmón en una bandeja de hornear engrasada y llevar al horno a 170º durante 8 minutos. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de salmón al horno light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!