Muchas de las investigaciones son llevadas a cabo, como todos los años, con el objetivo de identificar a los potenciales de los alimentos y medicamentos que pueden ayudar en la reducción de los riesgos de las diversas enfermedades y en el tratamiento de los problemas de salud como el colesterol alto, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha desarrollado diversos programas, con el objetivo de que la fortificación de alimentos básicos con los ingredientes de que tienen el potencial de bioativo y que sean capaces de colaborar en la mejora de la salud de la población en todo el mundo.
A continuación, el ácido linoleico conjugado (CLA), para saber más acerca de sus beneficios, ¿cuáles son los alimentos que contienen este nutriente, y aprende a disfrutar en el día a día.
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¿Cuál es la importancia de las grasas en la alimentación?
El tratamiento y la prevención de enfermedades y la obesidad, que es una lucha constante para todos los profesionales del área de la salud. De la misma manera, en la industria de los alimentos y de los medicamentos que ofrece una amplia variedad de nuevos productos que pueden ayudar en el proceso de pérdida de peso y la reducción de la grasa en el cuerpo.
Muchos de los estudios se centró en algunos de los tipos de grasas que ayudan a las personas en la consecución de los resultados. A pesar de que muchas veces son vistas como malas, y dentro de los alimentos, las grasas son una parte esencial de la dieta, y tienen un montón de beneficios para el organismo.
Uno de los muchos tipos de grasas, de los llamados ácidos grasos esenciales, que no son producidos por el cuerpo, que proporcionan la energía para las funciones vitales del paciente y actuar en muchos de los procesos, a la vez que ayuda a mejorar el bienestar físico y mental.
Los alimentos que contienen estos ácidos grasos esenciales, que son los llamados alimentos funcionales, y que puede traer muchos beneficios para la salud.
En el grupo de los ácidos grasos, se encuentran los famosos ácidos grasos omega 3 y omega 6, que son consideradas como las grasas saludables, y que forman parte del grupo de los ácidos grasos poli-insaturados. Estos nutrientes son los que se consideran esenciales para la salud y que deben ser adquiridas a través de la dieta o a través de una adecuada suplementación, ya que no se producen en el organismo.
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Por lo tanto, hay dos familias de ácidos grasos poli-insaturados: de la familia de los omega-6, que es representada por el ácido linoleico, de la familia de los omega-3, que está representada por el ácido alfa-linolénico. Estos, a su vez, dan lugar a otros ácidos grasos esenciales de cadena más larga.
¿Qué es el ácido linoleico conjugado?
Durante un estudio realizado en el año 1985, los investigadores han demostrado que existen componentes presentes en el extracto de carne de res, que son capaces de retardar o prevenir la progresión de un tumor en las células epiteliales de los ratones. En el año 1987, mediante el uso de la técnica de espectrofotometría y cromatografía, estos investigadores han conseguido aislar y caracterizar los componentes antimutagênicos de la fracción lipídica de la carne, el descubrimiento de las cuatro fuentes de obtención de derivados del ácido linoleico.
El ácido linoleico conjugado) es un ácido graso conocido como ( Conjugated Linoleic Acid – CLA(en inglés). Este ácido graso se origina a partir de la reacción de isomerización, que se produce durante el metabolismo del ácido linoleico en los animales no rumiantes, ya que ha sido producido por las bacterias que viven en el interior de los intestinos de los animales.
Asimismo, es miembro del grupo de los ocho de ellos por separado, que son muy parecidos en su estructura con la que el ácido linoleico (lo que se conoce como el omega-6), sin embargo, que contengan la cadena de dobles enlaces etc, y no separados por un grupo metileno, como en el caso del ácido linoleico. Los isómeros del ácido linoleico, sin embargo, no son un sustituto para el aporte de nutrientes como el ácido graso esencial que, a pesar de que la estructura de la apuesta.
Los isómeros de ácido linoleico conjugado, que ocurren de forma natural en una gran variedad de alimentos de origen animal en los animales no rumiantes, como la vaca, el cordero, la ternera, incluyendo la carne y los productos lácteos. El CLA también se puede encontrar de forma natural en muchos alimentos, como los pescados y mariscos, los pavos, e incluso en el de los aceites vegetales, entre ellos los aceites de girasol, de maíz y de soja.
¿Cuáles son los beneficios del ácido linoleico conjugado?
Hay muchos estudios sobre el ácido linoleico conjugado, que se muestran algunos de los beneficios de este ácido graso. Algunos estudios sugieren que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ayuda en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, además de varios tipos de cáncer, el aumento de la mineralización de los huesos, favorece el metabolismo de la glucosa y de la insulina, de forma saludable, además de ser también un punto importante en la formación de la masa muscular.
Además, el CLA también ayuda en la reducción de los niveles de los triglicéridos y del colesterol malo (LDL), que estimula la oxidación de las grasas, favoreciendo la reducción del tejido adiposo. Los estudios han demostrado que el CLA inhibe la actividad de la lipasa lipoproteica, que es la enzima responsable de la degradación de las grasas que se encuentran en la sangre y el almacenamiento de los mismos en las células de grasa.
En una investigación presentada en la revista American Journal of Clinical Nutrition, los hombres y las mujeres que se han presentado en el consumo de las cápsulas de CLA, sin llevar a cabo cambios en los hábitos de vida, se ha demostrado que se ha producido una importante pérdida de grasa y el consumo de este alimento, la reducción de un 7% y un 9% de grasa en el cuerpo.
En otro estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de suecia, publicado en Nutrition Journal, en el año 2000, ha puesto de manifiesto una disminución de 2,7 kg de grasa en un grupo en el que se ha utilizado en el CLA, en comparación con el grupo de los que no se ha utilizado en el mismo.
A lo largo de los años, en los que los animales de pastoreo libre, han pasado a ser criados en corrales de engorda, y que, con este cambio, tienen una dieta basada en los cereales. Algunos estudios han mostrado que se produce una reducción de hasta el 75% en la cantidad de este nutriente en los animales, sólo que debido a este cambio. Esto también ha dado lugar a una reducción del aporte de nutrientes a la alimentación de la población.
Los investigadores en los Estados Unidos creen que la reducción de la cantidad de CLA está disponible en la dieta puede estar vinculado a un aumento de las tasas de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer, además de estar directamente relacionado con el crecimiento de los índices de sobrepeso y de la obesidad, ya que el aporte de nutrientes que tiene el potencial de reducir la grasa corporal y en el desarrollo de la masa muscular.
Todavía no existe la suficiente cantidad de enlaces que se pueden comprobar científicamente comprobado que la administración de suplementos de ácido linoleico conjugado en realidad reduce el peso corporal, sin embargo, algunos estudios muestran un efecto positivo en la reducción del tejido adiposo de los grupos en los que se utilizaron dosis superiores a 3 g de CLA al día, lo que reduce medidas, sobre todo en la zona abdominal, en el caso de los hombres son obesos.
Toma de ácido linoleico conjugado y, ¿cuáles son los efectos secundarios?
El CLA se puede encontrar en alimentos como la carne de res, la leche, el queso, el yogur, el aceite vegetal, entre otros muchos, sino que también puede ser consumida en forma de suplemento, siendo fácil de encontrar en las tiendas de productos naturales.
El suplemento de ácido linoleico conjugado, se debe consumir antes de las comidas, se recomienda un promedio de 15 a 20 minutos antes del desayuno, almuerzo y cena, con un vaso de agua. La dosis recomendada de uso es siempre el indicado por el fabricante en el complemento, en el etiquetado, que varían según el producto, sin embargo, por lo general, la dosis diaria es de entre 3,0 y 6,0 g por día.
A fin de mejorar los resultados obtenidos con el uso de este producto, es muy importante que se siga una alimentación saludable, y también en los que se practica la actividad física.
El uso de este nutriente, como el suplemento es seguro, sin embargo, en las investigaciones y en los estudios sobre la toxicidad con el uso de altas dosis de CLA, se han identificado algunos de los efectos secundarios, a pesar de que estos son muy raros de encontrar.
El uso de estas variables, de modo prolongado y en dosis excesivas puede producir síntomas de dolor de estómago, diarrea, náuseas, flatulencia, puede provocar un aumento de los niveles de grasa en el hígado, alterar de forma grave en la acción de la insulina, además de generar estrés oxidativo, lo que provocó un aumento en la producción de los radicales libres.
En la actualidad, hay una gran discusión acerca de este alimento y que, a pesar de que sus riesgos para la salud han sido, en gran medida, de los mecanismos de acción de este ácido graso en el organismo, que aún no han sido plenamente identificados y que aún son controversiales. De esta manera, se hace necesario la búsqueda de nuevas investigaciones, y que existe la necesidad de nuevas investigaciones sobre este alimento.
La conclusión de
El ácido linoleico conjugado (CLA) es un producto muy popular y que cuenta con una serie de beneficios para la salud, ayudando en el proceso de pérdida de peso, mejora el sistema cardiovascular y la prevención de diversas enfermedades. El uso de este producto debe ser realizada en conjunto con una dieta saludable y una actividad física adecuada.
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Ya sabía de los beneficios derivados del ácido linoleico conjugado para la salud y el buen estado de forma? ¿Has probado alguna vez en su suplemento y que ha obtenido muy buenos resultados. Comentamos a continuación.
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