Responda con sinceridad: cuando usted va a preparar platos con frutas y verduras a sus comidas, usted quita alguna parte de dichos alimentos y desecha en la basura? Si es así, sepa que usted puede estar cometiendo un gran error y dilapidar importantes nutrientes que podrían ser aprovechados en su dieta.
Esto porque de acuerdo con la directora de nutrición deportiva del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh, en Estados Unidos, Leslie Bonci, estas piezas suelen ser jugados en la basura de las personas están llenas de vitaminas y aminoácidos.
Pero, ¿cómo saber qué partes exactamente la gente puede utilizar en la alimentación y cuáles no deben ser aprovechadas? Para ayudarte a no tener esa duda, te traemos una lista con siete trozos de alimentos que usted definitivamente no debe jugar fuera. Echa un vistazo a continuación:
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1. Las semillas de la meloa
Originaria de la India y de África, la meloa es una variedad de melón que contiene la apariencia redondeada y arrugada. No es recomendado que sus semillas sean arrojadas a la basura, porque son ricas en proteínas, fibra, magnesio y vitamina E, afirmó la directora de nutrición deportiva de la Universidad de Pittsburgh.
Sugerencia de preparación: Cocer las semillas de la meloa en el horno y sazonar con un poco de aceite de oliva. Puedes comerlas en el desayuno o en lanchinhos a lo largo del día, en el intervalo de tiempo entre una comida y otra.
2. Cáscara de la cebolla
Si usted tiene el hábito de retirar la cáscara de sus cebollas y jugar fuera sin aprovecharlas, no hagas más esto. Según Leslie Bonci, esta parte del vegetal es rica en un compuesto llamado quercetina, que ayuda a disminuir la presión arterial y mejora la salud del sistema inmunológico.
Sugerencia de preparación: añadir la cáscara de la cebolla a un guiso o caldo y antes de servir, retire la olla. De este modo, tendrás una receta no sólo es más nutritiva, como también más sabrosa.
3. La corteza de la sandía
Bonci también explicó que la corteza de la sandía posee el aminoácido citrulina, que puede contribuir con la mejora de la circulación sanguínea. Por lo tanto, esta es la otra parte que no puede ser descartado.
Sugerencia de preparación: Obtenga un ritmo saludable, nutritiva y sabrosa al mezclar en la licuadora la sandía, con la cáscara y la pulpa de la fruta (la parte roja de la que la gente acostumbra a comer), fresas y un poco de jugo de naranja.
4. Hojas del brócoli
Muchos tienen la costumbre de comer la parte del brócoli que se asemeja a una arvorezinha, sin embargo, sus hojas también deben ser integradas en las comidas, teniendo en vista que contienen grandes cantidades de calcio, vitamina A y vitamina C, aclaró la directora de nutrición deportiva.
Sugerencia de preparación: Picar las hojas de brócoli y saltear las junto con las otras partes del vegetal que usted ya está acostumbrado a comer.
5. Cabeza de apio
Otra costumbre que algunas personas tienen es la de utilizar el tallo de apio y olvidarse de la cabeza del vegetal, lugar donde se encuentran las hojas de este. El problema de jugar esa parte de la comida de fuera, es que también se pierde nutrientes como el magnesio, el calcio y la vitamina C, afirmó la académica de la Universidad de Pittsburgh.
Sugerencia de preparación: Utilice la parte superior de apio con sus hojas, como una hierba para dejar una sopa de pollo o verduras más nutritivas y sabrosas.
6. Cáscara de la naranja
Según Bonci afirmó, las cáscaras de naranja son ricos en fibras, que colaboran con el sistema digestivo, y en vitamina C, que contribuyen con el sistema inmunológico.
Sugerencia de preparación: Rallar la cáscara de la naranja y utilizar como cobertura de un plato con pescado o pollo. Otra opción es poner la cáscara de picado de la fruta en la parte superior de un pastel, que le dará un sabor más a su receta.
7. Tallo de la acelga suiza
La parte más utilizada de la acelga suiza son sus hojas, pero de acuerdo con lo que Leslie Bonci explicó, su tallo es otra parte importante y que debe aparecer en la alimentación, ya que posee carotenoides, antioxidantes de lo ayudan en el combate a las enfermedades y vitamina K, que es beneficiosa para la salud de los huesos.
Sugerencia de preparación: Saltear el tallo de la acelga suiza con setas y cebolla e incrementa el almuerzo o la cena.
Usted tiene la costumbre de jugar fuera de estas partes de los alimentos que no deberían ser descartadas? Si alguna de ellas no, ¿cuál y por qué? Un comentario a continuación!
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