En el plato de los brasileños, tiene que estar siempre presente el popular tomate. Por ser un fruto práctico, versátil y delicioso, esa ensalada cesar rápida de tomate no puede quedar afuera. Sin embargo, veremos a continuación los principales beneficios del jugo de tomate, para que sirve exactamente y qué propiedades son responsables por ello.
El tomate contiene propiedades importantes para nuestra salud, sólo que lo que mucha gente no sabe es que los nutrientes son más bien aprovechados por el organismo cuando se ingiere en forma de jugo, ya que en un zumo fresco, se puede aprovechar todos los nutrientes de la cáscara, las semillas y la pulpa, concentrados en forma líquida.
Sí, suena extraño tomar jugo de tomate, pero te acuerdas de que el tomate es una fruta, ¿verdad? Pues entonces, aunque no sea muy apreciado de esta forma en España, hay numerosos beneficios de jugo de tomate para la salud. Descubra a continuación por qué debería incluir el jugo de tomate en su vida cotidiana!
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El tomate y sus propiedades
El tomate es una de las fuentes más potente de antioxidantes y debemos dar una atención especial al licopeno. El licopeno es un poderoso antioxidante y está presente en los alimentos de color rojo o naranja, siendo el licopeno, el responsable del color rojo del tomate.
El tomate, por su vez, contiene la mayor cantidad de licopeno que cualquier otra fruta o verdura. Pero después de todo, porque los antioxidantes son tan importantes?
Los antioxidantes son de extrema importancia en la lucha contra los radicales libres. Los radicales libres pueden causar daño a nuestras células, y dependiendo de la cantidad presente en nuestro organismo de los daños causados por los radicales libres, son visibles en el lado de fuera de nuestro cuerpo, como por ejemplo con las arrugas.
Es aún más preocupante cuando los radicales libres siguen causando daños sin que nuestro organismo pueda luchar contra ellos. A lo largo del camino son capaces de penetrar las paredes de nuestras células y llegar hasta el núcleo, donde el ADN se almacena, lo que puede causar la mutación de las células buenas para las células cancerosas.
El antioxidante licopeno ayuda con la prevención de los radicales libres, evitando así que lleguen a nuestras células y causen daños a ellas.
A continuación puedes ver los valores nutricionales del tomate.
Nutrientes100g de tomate Carboidratos3.9 gFibra1.2 gGorduras0.2 gProteína0.9 gVitamina Aequiv. 42 mg (5%)Vitamina C14 mg (17%)Vitamina E0.54 mg (4%)Potássio237 mg (5%)
Sin contar que, además de los nutrientes mencionados anteriormente, el jugo de tomate fresco también proporciona vitaminas esenciales como las K y B, hierro, magnesio y fósforo.
Beneficios del Jugo de Tomate – Para que sirve
1. De gran alcance en la prevención del cáncer
Ya es del conocimiento popular que el tomate previene el cáncer de próstata, y de hecho impide, pues, como se explicó anteriormente, es un fruto rico en licopeno, que ayuda a disminuir el riesgo de una serie de tipos de cáncer, incluyendo cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de próstata.
La fibra natural presente en el tomate también tiene un papel importante en estos beneficios del jugo de tomate, ya que mantiene la salud del colon, reduciendo así, el riesgo de cáncer de próstata que afecta a 1 de cada 8 hombres.
Investigaciones realizadas en relación a la prevención del cáncer de próstata han demostrado que un nutriente del tomate tiene la capacidad de cambiar la actividad metabólica en el desarrollo de células de cáncer de próstata y también está relacionado con la muerte celular programada (apoptosis) de las células de cáncer de próstata que ya habían sido totalmente formadas.
Otros estudios han demostrado que los hombres que consumen altas cantidades de licopeno tienen una reducción de 30% en el riesgo de cáncer de páncreas.
2. Regula el intestino
Entre las propiedades del tomate, la fibra es esencial en la regulación del intestino. Siendo así, uno de los beneficios del jugo de tomate consumido diariamente es el mantenimiento del hígado saludable, lo que también contribuye a la digestión, estimula el movimiento intestinal y la eliminación de las heces, evitando así el estreñimiento. La bebida también tiene propiedades laxativas que ayudan a limpiar y desentoxicar el cuerpo.
3. Protege contra enfermedades cardíacas
Una investigación relacionada con el alto consumo de licopeno con una reducción de 30% en la incidencia de enfermedades cardiovasculares, además de las fibras encontradas en el jugo de tomate, que ayudan a descomponer el colesterol LDL (conocido como colesterol malo), y la niacina, que ayuda a estabilizar los niveles de colesterol.
La vitamina B6, presente en el tomate ayuda a disminuir los niveles de homocisteína, un aminoácido que en niveles elevados causa daños en los vasos sanguíneos, lo que puede derivar en enfermedades cardíacas, hipertensión y accidente cerebrovascular. Por último, el potasio se encuentra en el tomate también es importante para mantener el equilibrio de la presión arterial.
4. Ayuda a prevenir la coagulación de la sangre
Con tantos nutrientes presente, más uno de los beneficios del jugo de tomate para la salud es la prevención en la aglomeración de plaquetas anormales que pueden bloquear las venas, lo que contribuye a la salud de las personas con tendencia a las enfermedades cardíacas.
Aunque es importante considerar que la coagulación de la sangre es importante en el proceso de cicatrización, lo que se convertiría en un factor negativo para las personas con diabetes, por ejemplo.
5. Fortalece el sistema inmunológico
Por ser rico en vitaminas y nutrientes, incluir el jugo de tomate en su café de la mañana le hará ser más inmune a la gripe y los resfriados, sin contar que la fruta también tiene propiedades anti-inflamatorias.
Investigaciones han encontrado que tomar todos los días un vaso de jugo de tomate puede reducir los efectos de la inflamación en casi un tercio.
6. Bueno para tus huesos
La vitamina K se encuentra en los tomates es de gran importancia para la salud de sus huesos, ya que en el proceso de la construcción ósea se realiza la síntesis de osteocalcina, que depende de la vitamina K para producirse.
Las personas que sufren de artritis también pueden obtener beneficios del jugo de tomate, ya que sus propiedades anti-inflamatorias que ayudan a reducir el dolor causado por la enfermedad.
7. Bueno para la piel
Los estudios han demostrado que beber jugo de tomate todos los días puede llevar a la reducción del acné y la grasa de la piel, además de cerrar los poros y prevenir los daños celulares, recordando que el licopeno actúa en los radicales libres que dañan las células y son responsables de la aparición de las arrugas.
8. Desintoxica el Cuerpo
El jugo de tomate es maravilloso para liberar toxinas dañinas a nuestro cuerpo. Propiedades como el cloro y el azufre que ayudan al hígado y a los riñones a realizar mejor su función de desintoxicación. También es un excelente diurético, que activa el metabolismo y ayuda a quemar grasas.
9. Contribuye a la pérdida de peso
Hablando en quemar grasas, agregar el jugo de tomate a su dieta le ayudará con la pérdida de peso. Las fibras presentes en el tomate darán la sensación de estar satisfecho y luego se pasará a comer menos.
10. Salud de los ojos
Por ser llenos de fitonutrientes como el beta caroteno, luteína, zeaxantina y vitamina A, los tomates ayudan a mantener sus ojos sanos y protegen contra la degeneración macular.
11. Un cabello sano
Beber el jugo de tomate traerá una mejora significativa en la apariencia y la salud de tu cabello. La vitamina a presente en el tomate contribuye a que tu cabello crezca fuerte y sedoso. La vitamina K, a su vez, fortalece y revitaliza el cabello.
12. Ayuda a curar la resaca
Después de aquella noche con los amigos, usted no puede ni abrir los ojos? Usted puede tener en casa el mejor remedio para aliviar los síntomas de la resaca. Tomar un vaso de jugo de tomate va a reponer todos los nutrientes perdidos e hidratar. Mezcle el jugo de tomate, pepino, espinacas y una cucharada de aceite de oliva para crear un eficiente elixir contra la resaca!
Como hacer un jugo de tomate sabroso
Aquí van algunas recetas deliciosas para que usted pueda disfrutar de todos los beneficios del jugo de tomate!
1. Receta de jugo de tomate con zanahoria
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes;
- 2 tomates;
- 1 pepino.
Preparación:
Cortar los ingredientes en trozos y batir todo en una licuadora. Beba inmediatamente!
2. Receta de jugo de tomate con sandía
Ingredientes:
- ½ Sandía;
- 2 tomates medianos;
- 1 pepino.
Preparación:
Cortar los ingredientes en trozos pequeños y mezclar todo en la licuadora. Beba inmediatamente!
3. Receta de jugo de tomate con manzana y zanahoria
Ingredientes:
- 3 manzanas rojas;
- 2 tomates medianos;
- 3 zanahorias;
- hielo.
Preparación:
Cortar los ingredientes en trozos pequeños y mezclar todo en la licuadora. Agregue hielo si lo desea. Beba así que listo.
4. Receta de jugo de tomate con manzana y jengibre
Ingredientes:
- 3 manzanas;
- 3 tomates;
- 1 pedacito de jengibre.
Preparación:
Pele el jengibre. Cortar los ingredientes en trozos pequeños y mezclar todo en liquidificar. Debe ser consumido en el momento!
¿Qué opinas de todos estos beneficios del jugo de tomate que hemos hecho anteriormente? Quieres aprender cómo hacer estas recetas para aprovechar sus propiedades? Un comentario a continuación!
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