12 Beneficios de la Semilla de Girasol – Para Que Sirve y Propiedades

Semillas de girasol para bajar de peso

Las semillas de girasol aumentan la sensación de saciedad, de esta forma, se siente menos hambre y se come pequeñas cantidades de alimentos. Por este motivo, la semilla de girasol ayuda a adelgazar.

Para ello, consumir 30 gramos diariamente, que pueden ser divididas entre las comidas principales.

Aceite de semilla de girasol

En nuestro organismo, hay una enzima encargada de llevar toda la grasa que está en circulación en la sangre hasta las células adiposas. Esta enzima (LPL), cuando en contacto con el aceite de girasol, tiene esta función inhibida, y en este caso, el organismo está obligado a buscar energía en los depósitos de grasa almacenada en nuestro cuerpo.

Semillas de girasol y masa muscular

De acuerdo con el USDA National, un cuarto de taza de semillas de girasol contribuye a la ganancia de masa muscular de la siguiente forma:

• Contiene 6,19 gramos de proteínas, responsables por la ganancia de masa muscular, así como la mejora global del tono muscular;
• La presencia de vitamina E ayuda a recuperar la musculatura en el post-entrenamiento;
• El ácido linoleico es particularmente importante para los practicantes de culturismo, actuando en la construcción, reparación y mantenimiento del tejido muscular;
• El selenio es un mineral antioxidante que ayuda en la masa muscular;
• El magnesio ayuda en la formación de los huesos y produce energía.

Beneficios de la semilla de girasol

1. Ayuda a combatir el colesterol malo, evitando que él se fije en las paredes de las arterias;
2. Fuente de selenio, particularmente importante en la prevención del cáncer;
3. Es desintoxicante;
4. Sus fitoesterois alivian los síntomas de la menopausia;
5. Ayuda a recuperar la musculatura en el post-entrenamiento;
6. La salud de la piel aumenta debido a la vitamina E de las semillas;
7. Aumenta la sensación de saciedad;
8. El magnesio estas semillas alivian el estrés, calmar los nervios;
9. Buenas para el tratamiento de la migraña;
10. Las semillas son el magnesio y el cobre, que ayudan en la salud de los huesos, dientes y uñas;
11. Sus fibras ayudan en el funcionamiento del intestino;
12. La vitamina E se encuentra en las semillas de girasol ayuda a aliviar dolores, provocadas por enfermedades de naturaleza inflamatoria, como la artritis reumatoide, úlceras, etc.

Valores nutricionales de la semilla de girasol

En 100 gramos de semillas tenemos:

Té de semillas de girasol

Una de las maneras de disfrutar de los beneficios de la semilla de girasol es a través de su té. Para ello, será preciso un litro de agua donde se hierven 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas. Después de levantar la ebullición, espere 10 minutos y retirar del fuego. Mantenga tapado, en infusión por 20 minutos. Colar y beber 3 a 4 tazas de té al día.

Donde usar las semillas de girasol

De sabor muy agradable, las semillas de girasol son crujientes y pueden ser utilizadas en ensaladas, bocadillos, muesli, yogures, salsas, etc.

Como germinar semillas de girasol

Las semillas germinadas se presentan sus propiedades potencializadas.

Para germinar las semillas de girasol, tome un puñado de ellas, sin cáscara, sin tostados, bien lavadas, y llenar 1/3 de una taza. Complete el resto de la capacidad del vaso con agua. Deje por 8 horas, tapado, en un lugar fresco, al abrigo de la luz. Después de este tiempo, escurrir bien el agua y utilice los platos deseados. Evite guardar para el día siguiente. Trate de hacer sólo lo que va a consumir en el día.

Cuando hacemos el proceso de germinación, los beneficios de la semilla de girasol se multiplican.

Cómo plantar semillas de girasol

Las semillas de girasol se encuentran fácilmente, sin embargo, nada impide que las cultivemos en nuestra casa, y de esta forma conoceremos su procedencia y estaremos seguros de que no está impregnada de agrotóxicos.

Es un proceso bastante sencillo, basta con un vaso con un buen puñado de tierra, donde se cava un agujero de 3 a 4 cm de profundidad. A continuación, deposite 3 sementinhas, cubra con tierra y regar dos veces por semana. En poco tiempo la planta crece y se abre la flor. Deje que se seque y retira las sementinhas de su miga.

Ya están listos para el consumo. Las semillas de girasol pueden ser consumidas “in natura”, en infusiones, tostadas o germinadas.

Paté vegetal de semilla de girasol

Para quien quiere disfrutar de la semilla de girasol en preparaciones, vale la pena conocer este paté.

• 250g de semillas de girasol sin cáscara, tostados;
• 100g de pasta de sésamo (tahine);
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 4 cucharadas de jugo de limón;
• Sal a gusto.

Tome todos estos ingredientes juntos para un procesador de alimentos, batiendo hasta obtener la consistencia de paté. Si es necesario, coloque más tahine o de soja, para que quede bien homogéneo.

Conserve en la nevera, en un bote tapado por dos días. Utiliza normalmente sobre panes, galletas y tostadas.

Concluyendo

Como pudimos observar, el girasol no es sólo una hermosa flor ornamental que adorna nuestros jardines. También puede ser un aliado importante en la complementación de nuestra alimentación, ofreciendo numerosos beneficios.

Vale la pena traer a nuestro día a día esta semilla. A lo largo del tiempo, se puede notar como nuestra salud ganará vigor y energía a través de sus propiedades.