La ciruela seca es una fruta con propiedades y beneficios sorprendentes para la salud. A pesar de no ser frutas con un aspecto muy bonito, son muy nutritivas y beneficiosas para una buena salud.
Además de explicar para que sirve esta fruta, vamos a abordar sus propiedades interesantes y mostrar los mejores beneficios de la ciruela seca.
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Ciruela seca
Con aspecto arrugado y marchito, la ciruela seca es ignorado por muchas personas. Sin embargo, esta fruta sin pretensiones es rica en fibra y una fuente de varias vitaminas y mineras como potasio, hierro, retinol, vitamina K y beta caroteno, por ejemplo.
Una ciruela, de unos 10 gramos cuenta con 23 kcal y 0,7 gramos de fibras. En cuanto al valor nutricional de una porción de una taza de ciruela seca proporciona un 87% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, más de 20% de la ingesta recomendada de la mayoría de las vitaminas del complejo B, además de un 8% de la cantidad diaria necesaria de calcio y el 27% de potasio.
Para que sirve
La ciruela seca tiene varias propiedades interesantes, como la presencia de nutrientes y compuestos antioxidantes que protegen las células de los daños y mejoran la salud como un todo. Además, las sustancias presentes en la fruta promueven beneficios para los ojos, los huesos, el corazón, además de ser buenas para mantener la piel y el cabello lindo y saludable.
Propiedades
La ciruela seca presenta propiedades antioxidantes incomparables a cualquier tipo de alimento. La fruta también contiene propiedades anti-inflamatorias que pueden ayudar en el alivio de los dolores de personas con artritis reumatoide.
Además de la fruta, se puede preparar un té de ciruela seca, además de jugos y batidos. Vamos, entonces, abordar con más detalle los beneficios de la ciruela seca, que es una fruta que puede ser fácilmente insertado en la dieta para mejorar la salud.
Beneficios de la ciruela seca
1. La salud de los huesos
De acuerdo con el investigador Bahram H. Arjmandi, de la Universidad Estatal de Florida, en los Estados Unidos, ninguna otra fruta o verdura es tan nutritiva para la salud de los huesos como la ciruela seca.
Una sola porción de 100 gramos de ciruelas es capaz de proporcionar al organismo la necesidad diaria de boro, nutriente que es indispensable para los huesos sanos. Además, el potasio presente en la fruta también actúa en la salud de los huesos.
Según un estudio desarrollado en la Universidad del Estado de Florida, el consumo de ciruela seca puede revertir la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas. En este estudio, un grupo de mujeres con post-menopausia ingeriu 100 gramos de ciruela seca todos los días, mientras que en el grupo control también compuesto por mujeres con post-menopausia, consumió 75 gramos de manzanas secas por día. Las mujeres que consumieron la ciruela mostraron una mejora significativa en los marcadores óseos en tan sólo 3 meses de estudio.
2. Mejora de la visión
La presencia de vitamina a en La ciruela seca es esencial para una visión saludable. Sólo una ciruela seca proporciona un 3% de la cantidad diaria recomendada por los organismos de salud de vitamina A. La deficiencia en vitamina A es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades y condiciones oculares como ceguera nocturna, sequedad de ojos, degeneración macular y cataratas.
3. Efecto antioxidante
Las ciruelas tienen un alto contenido de sustancias con propiedades antioxidantes. Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Tufts, en Boston, estados UNIDOS, clasificó a la ciruela seca como el alimento número 1 en cuanto a la capacidad antioxidante. La presencia de las más diversas sustancias, como manganeso, hierro y compuestos fenólicos es responsable por su potente efecto antioxidante, que ayuda en la protección de las membranas celulares de los daños causados por los radicales libres en el organismo.
4. La salud del corazón y la reducción del colesterol
Las ciruelas tienen grandes cantidades de potasio, que es un mineral importante para el cuerpo que, según el Doctor Adas Fumar, del Instituto Nacional del Corazón (Nacional Heart Institute) de los estados UNIDOS, actúa también en el buen funcionamiento del corazón y de los nervios presentes en el organismo.
Ingerir la cantidad diaria recomendada de potasio es eficaz para reducir problemas como la presión arterial alta y el riesgo de desarrollar condiciones como mareos, enfermedades cardiovasculares, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
5. Salud digestiva y alivio del estreñimiento
Usted ya debe haber oído hablar de que la ciruela ayuda a soltar el intestino. De hecho, las ciruelas secas vienen siendo usadas como remedio natural para los problemas digestivos desde hace muchos años. Eso porque presenta un efecto laxante muy eficaz. De acuerdo con un estudio publicado en 2011 en la Revista Científica Farmacología Alimentaria y Terapéutica, las ciruelas son más eficaces que el psyllium, una fibra natural con efecto laxante potente.
Las ciruelas secas ayudan al organismo a digerir los alimentos de manera adecuada, a aliviar el estreñimiento y ayudan también en la evacuación. Esto se debe a la presencia de fibras y sorbitol.
La ingesta de una ciruela es capaz de proporcionar el 3% de la necesidad diaria de fibra en la dieta. El sorbitol, un azúcar presente en la fruta, tiene propiedades laxantes, porque actúa atrayendo la humedad en el tracto digestivo, lo que facilita los movimientos intestinales naturales.
Por este motivo, es importante comer ciruelas con moderación para observar cómo su cuerpo responde a la fruta, evitando problemas como la diarrea.
6. Piel sana
La presencia de vitaminas y minerales altamente nutritivos ayuda a mantener la piel sana y brillante. Las propiedades antioxidantes permiten el retardo de signos relacionados con el proceso natural de envejecimiento, lo que retrasa el desarrollo de las arrugas, por ejemplo.
7. La salud del cabello
La deficiencia de algunos minerales como el hierro, pueden causa de la caída de pelo, hilos secos y la decoloración. Las ciruelas son una gran fuente de hierro, lo que contribuye a la salud de los hilos. Además, la ciruela seca es rica en nutrientes como las vitaminas del complejo B y la vitamina C, que son esenciales para el crecimiento saludable de las mechas y para el fortalecimiento de los cables, evitando daños y roturas.
8. Reducción del apetito
El consumo de ciruela seca puede ayudar en dietas de adelgazamiento. Esto, porque la gran cantidad de fibras, que tardan más tiempo en ser digeridos por el organismo, ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
Además, las ciruelas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que estas frutas aumentan los niveles de glucosa en sangre de forma lenta. Esto evita que los picos de azúcar en la sangre y contribuye al control del apetito.
9. La reducción de la presión arterial
Los investigadores constataron que comer ciruelas secas puede reducir de forma significativa la presión arterial alta. Un estudio realizado en 2010 sobre esto demostró que la presión arterial de las personas que consumieron ciruela seca todos los días disminuyó.
La hipertensión es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y así, esto también contribuye para un corazón sano.
10. Menor riesgo de cáncer de colon
El cáncer de colon es uno de los tipos más agresivos. La buena noticia es que usted puede prevenir su desarrollo con una dieta adecuada y las investigaciones demuestran que el consumo de ciruelas secas puede ayudar en ese aspecto.
Un estudio reciente realizado por dos universidades, la Universidad de Texas y la Universidad de Carolina del Norte, ha demostrado que el consumo de ciruelas secas puede afectar de manera positiva la microbiota del colon, o sea, aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino. Este factor puede contribuir a un menor riesgo de desarrollo de cáncer de colon.
11. Protección contra el enfisema
El Enfisema es un tipo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica que causa dificultades para respirar. Un estudio realizado en el 2005 mostró un efecto positivo en cuanto a la ingesta de una alimentación rica en antioxidantes y la salud de los pulmones.
Otros estudios más recientes afirman que los polifenoles presentes en la ciruela seca ayudan a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad.
Consejos
– Té de ciruela seca
A quién no le gusta mucho la fruta, una buena idea es preparar un jugo o té. El té es más beneficioso porque la temperatura del agua es capaz de extraer más de sus nutrientes.
Para preparar el té de ciruela seca, usted debe utilizar de 2 a 3 ciruelas secas por cada taza de agua. Primero, corte las ciruelas retirando las semillas. A continuación, coloque dentro del agua para que hierva. Cuando las ciruelas empiecen a romper puré de frutas, hervir un poco más y apagar el fuego.
Después de la cocción, colar la bebida y disfrute de los beneficios del té que se puede tomar caliente o helado.
– Otros consejos de consumo
Además de la fruta pura, del jugo y del té de ciruela seca, se puede agregar la fruta en varias recetas para facilitar su inclusión en la dieta.
Ejemplos son los más diversos e incluyen:
- Agregar las ciruelas secas en el café de la mañana con un poco de avena o granola;
- Mezclar las ciruelas pasas con nueces u otros frutos secos;
- Poner las ciruelas secas en los alimentos asados como pollos o pasteles;
- Agregar las ciruelas en batidos;
- Preparar una mermelada de ciruelas secas.
No exagere
El uso en exceso de ciruela seca puede causar algunos efectos secundarios tales como gases, hinchazón, diarrea o estreñimiento. Esto es causado por el alto contenido de fibras en la ciruela que pueden causar un efecto laxativo. Sin embargo, si usted no ingerir agua suficiente, el cuerpo tiene dificultad en la evacuación, puede provocar el efecto contrario, que es el estreñimiento.
Además del efecto laxante de la ciruela, es necesario tener cuidado con su contenido de azúcar. La presencia de sorbitol puede convertirse en un problema para los diabéticos y para personas que quieren perder peso.
Así, es importante mantenerse hidratado y moderar el consumo de ciruela seca en la alimentación para evitar molestias y aprovechar al máximo los beneficios de esta fruta.
Pulgares de los consejos?
Referencias adicionales:
Usted ya conocía tantos beneficios de la ciruela seca para la salud? Tiene costumbre de consumir esta fruta? De qué maneras? Un comentario a continuación!
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