9 Beneficios del piñón – Para que sirve y propiedades
Con 194 calorías en cada porción de 100 g cocidos, podemos encontrar el piñón en recetas de ensaladas, empanadas y pasteles, y hay muchos beneficios del piñón.
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Con sus 194 calorías en cada porción de 100 g cocidos, podemos encontrar el piñón en recetas de ensaladas, empanadas, tartas y pasteles, por ejemplo, y hay muchos beneficios del piñón para la salud.
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Su uso viene de larga data, tanto que se cree que ha sido fuente de nutrición para algunas tribus indígenas, teniendo en cuenta que la investigación evidenció la importancia del piñón en la alimentación de los indios que habitaban la región Sur de Brasil.
El alimento es la semilla de la araucaria (el pino brasileño), un árbol que se encuentra en la región Sur de Brasil, en tanto que el piñón es considerado el símbolo del estado de Paraná. Sin embargo, también se aprecia en otros estados de nuestro país como São Paulo, Santa Catarina y Río Grande del Sur.
Para qué sirve – 9 beneficios del piñón
- Rico em nutrientes
Vamos a comenzar a analizar los beneficios del piñón hablando acerca del valor nutricional del alimento. El piñón tiene nutrientes que son importantes para que nuestro organismo funcione correctamente, tales como: hidratos de carbono, fibra, proteínas, magnesio, hierro, calcio, fósforo, vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E y vitamina K.
- Ayuda a la estimulación de la energía en el organismo
Otro de los beneficios del piñón es el de estimular la energía del cuerpo, porque él sirve como una fuente de nutrientes como las grasas monoinsaturadas (un tipo saludable de grasas), proteínas y hierro, compuestos conocidos por colaborar con el aumento de energía.
Además, el piñón es considerado una fuente de magnesio. Cuando una persona tiene niveles bajos de magnesio en el organismo, se puede sufrir con la fatiga.
- Contribución con la salud del corazón
Un grupo de nutrientes que se encuentran en la composición del piñón – grasas monoinsaturadas, magnesio, vitamina E y vitamina K – es conocido por colaborar con la salud del corazón.
Las investigaciones sugieren que el ácido pinolênico – que es el ácido graso del piñón, según la revista Forbes – presente en el alimento, ayuda en relación a los niveles saludables de colesterol y puede tener propiedades que disminuyen las tasas de colesterol malo (también conocido como LDL) por medio del aumento de la captación del colesterol malo por parte del hígado.
Niveles alterados de colesterol y triglicéridos son considerados factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Además, de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, el LDL es el llamado colesterol malo, porque contribuye con la acumulación de grasas en las arterias, lo que también se conoce como una condición llamada aterosclerosis.
Esta acumulación de placa estrecha las arterias y aumenta el riesgo de desarrollar problemas de salud como ataque al corazón, accidente cerebrovascular (ACV) y enfermedad arterial periférica, que es el estrechamiento de las arterias de las piernas, completa la institución.
- Fuente de antioxidantes
El cuarto de los beneficios del piñón a aparecer en nuestra lista es el hecho de que el alimento como fuente de sustancias antioxidantes.
El Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, explica que los antioxidantes bloquean parte de los daños provocados por los radicales libres, sustancias perjudiciales para el organismo que dañan el ADN.
De acuerdo con la institución, la acumulación de radicales libres a lo largo del tiempo puede contribuir con el proceso de envejecimiento y con el desarrollo de problemas de salud como la artritis, enfermedades del corazón y cáncer.
- Salud de los ojos
Se cree todavía que el piñón contenga en su composición un carotenoide conocido por el nombre de luteína, que ayuda a prevenir enfermedades de la vista como la degeneración macular relacionada con la edad.
- La salud de la presión arterial
El piñón es rico en magnesio. Un estudio, realizado por investigadores del Reino Unido, evaluó la relación entre la ingesta de magnesio y el accidente vascular cerebral (AVC) y sus grandes factores de riesgo, como la presión alta, concluyó que el consumo más bajo del nutriente estaba asociado a una presión arterial más alta, además de un mayor riesgo de tener un DERRAME cerebral.
Según los investigadores, es importante cuidar para que la presión no esté alta porque la hipertensión provoca una serie de problemas graves para la salud como insuficiencia cardíaca, aneurisma, disminución de la función renal y pérdida de visión.
Es necesario mantener una dieta llena de nutrientes para ayudar a mantener la presión arterial saludable.
- La salud de los huesos
Una investigación hecha por un investigador estadounidense y demás compañeros indicó que el piñón y la castaña de cajú son los frutos secos que más proporcionan dosis significativas de vitamina K.
¿Qué tiene que ver con la salud de los huesos? Así, la deficiencia de la vitamina K en el cuerpo puede significar el riesgo de tener huesos débiles y de desarrollar enfermedades como la osteoporosis.
- Disminución del riesgo de cáncer pancreático
Otro de los beneficios del piñón se debe al hecho de que es rico en magnesio. Para respaldar la afirmación, un estudio de 2015, realizado por investigadores de Japón y de los Estados Unidos, evaluó más de 66 mil hombres y mujeres, con edad de entre 50 y 76 años, con el objetivo de evaluar la incidencia de cáncer pancreático, que estaba asociada a la ingesta de magnesio.
Según los investigadores, se ha identificado que la disminución de 100 mg en el consumo diario de magnesio representa un aumento de 24% en las posibilidades de desarrollar cáncer en el páncreas. Tales cambios no pueden ser justificados por otros factores como las diferencias de edad, género o Índice de Masa Corporal (IMC).
- Salud emocional
Algunos estudios muestran cómo el consumo de magnesio, presente en el piñón, puede ser beneficioso para la salud emocional.
El primero fue realizado por investigadores de Australia y señaló que una ingesta más alta del mineral estaba relacionado con menos comportamientos externalizantes como explosiones de cólera y otros comportamientos asociados a trastornos como la depresión, la ansiedad y el trastorno por déficit de atención con hiperactividad en adolescentes.
Sin embargo, los autores de la investigación señalan la necesidad de la realización de estudios controlados randomizados para determinar cualquier beneficio respecto a la suplementación con micronutrientes (como el magnesio) para la prevención y el tratamiento de problemas de salud mental en los adolescentes.
El segundo fue realizado por investigadores de los Estados Unidos y evaluó aproximadamente 9 mil hombres y mujeres para trazar una conexión entre el magnesio y la depresión. El estudio indicó que existe una fuerte relación entre la baja ingesta del mineral y el surgimiento de la depresión en personas con menos de 65 años de edad.
Cuidado con el piñón
De acuerdo con lo que investigamos, el piñón puede provocar reacciones alérgicas, que en muchos casos son anafilácticas – reacciones alérgicas potencialmente mortales. Así, para quien sufre de alergia a otros frutos secos, la recomendación es evitar el piñón.