8 Recetas de Ensalada Dulce de Col Light

1. Receta de ensalada dulce de col light con frutas secas

Ingredientes:

• 1/2 repollo blanco;
• 1/2 repollo morado;
• 2 zanahorias;
• 2 manzanas verdes con cáscara;
• 1 taza de nueces picadas;
• 1 taza de uvas-pasas de uva.

Salsa

• 2 botes de yogur natural descremado;
• hojas de menta picadas;
• jugo de 1 limón;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien todos los ingredientes. Rallar las zanahorias y picar las manzanas verdes sin semillas en cubitos. Corte el repollo en tiras finas. Coloque todo en un bol y añadir las nueces picadas y las pasas. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en una tigelinha hasta que quede bien incorporado. Agregue a la ensalada, incorpore bien, ligero para enfriar por 30 minutos y servir!

2. Receta de ensalada dulce de col light con manzana

Ingredientes:

3. Receta de ensalada dulce de col light con piña

Ingredientes:

• 500 g de repollo cortado en tiras finas;
• 200g de piña madura cortada en pedazos pequeños;
• 1 taza de leche de castaña;
• ½ Cucharada de vinagre de sidra de manzana;
• ½ Cucharada de mostaza;
• ½ Taza de uva pasa;
• 1 taza de brotes de alfalfa;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave todos los ingredientes. Corte el repollo en tiras finas. Pelar la piña y cortar en cubitos. Incorpore en una ensaladera la piña con el repollo y agregue uva-pasa. Haga un molhinho que emulsiona la leche de castaña con la mostaza, el vinagre y sazonar con sal. Vierta sobre la ensalada, mezclar bien y ligero para enfriar por media hora. Servir con el brote.

4. Receta de ensalada dulce de col light con pasas y piñones

Ingredientes:

• 1/2 repollo pequeño rallado;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 taza de té de pasas;
• 1/2 taza de damasco deshidratado;
• 1/2 taza de té de mayonesa light;
• 1/2 taza de yogur natural descremado;
• sal a gusto;
• jugo de 1 limón.

Modo de preparación:

Lavar los ingredientes y rallar el repollo y la cebolla. Mezcle en un bowl y agregue las frutas secas. Mezclar la mayonesa con el yogur y añadir el limón y sazone con sal. Verter sobre la ensalada. Ligero para enfriar por 1 hora y servir!

5. Receta de ensalada dulce de col light con pera

Ingredientes:

• 1 taza de repollo picado;
• 1 trozo de pimiento rojo cortado;
• 1 pera con cáscara cortada en cubitos;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 1 cucharada de apio picado;
• 1 zanahoria pequeña cortada en palitos;
• 1 puñado de frutos secos;
• 1 cucharada de uvas pasas;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• jugo de limón a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Lave todos los ingredientes. Corte el repollo en tiras finas. Coloque en un plato grande. Agregue el pimiento, el perejil, el apio y la zanahoria cortada en palitos. Reserven. Lave la pera y disfruta en cubitos con la piel, quitar las semillas. Añadir el zumo del limón. Mezcle el resto de los ingredientes en la bandeja. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Añada las nueces y las pasas. Rocíe con aceite de oliva. Agregue la sal y el limón. Mezcle y sirva!

6. Receta de ensalada dulce de col light con manga

Ingredientes:

• 1/2 repollo pequeño;
• 1 manga;
• 1 pimiento rojo pequeño;
• 2 ramitas de cebollino.

Salsa

• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 pizca de pimienta cayena;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte el repollo en tiras finas. Corte el pimiento en rodajas. Corte el mango en rodajas y la cebolla de verdeo en rodajas. Poner todo en una ensaladera grande. Incorpore los ingredientes de la salsa que emulsiona bien con un fouet. Vierta la mezcla en la ensalada, ajustar la sal y servir en seguida!

7. Receta de ensalada dulce de col light con melón

Ingredientes:

• 1 repollo picado en rodajas finas;
• 1 melón picado en cubitos sin cáscara;
• 1/2 bote de yogur natural descremado;
• 2 cucharadas de mostaza;
• pasas de uva a gusto;
• hojas de lechuga americana.

Modo de preparación:

Mezclar el yogur y la mostaza hasta que se forme una salsa y reservar. Lavar la col y melón. Pele melã y cortar en cubitos. Corte el repollo en tiras finas. Lave las hojas de lechuga y rasgue. Incorpore los tres ingredientes y añadir las pasas. Riegue con la salsa, ligero para enfriar y servir a continuación.

8. Receta de ensalada dulce de col light con granada

Ingredientes:

• 2 pires de repollo morado picado fino;
• 1 platillo de lechuga desgarrado;
• 1 tomate cortado en rodajas;
• 1/2 taza de té de palmito picado;
• 100 g de semilla de granada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharadita de miel;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

En un recipiente, coloque el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel y la sal. Mezclar bien y reservar esta salsa. Lavar bien el repollo y corte en rodajas finas. Lavar y cortar el tomate en rodajas. Lave la lechuga y rasgue groseramente con las manos. Cortar el palmito. En una ensaladera mezclar el repollo morado, la lechuga, el tomate, el palmito y aliñar con la mezcla de limón, aceite de oliva, la miel y la sal. Para terminar, la difusión de las semillas de la granada sobre la ensalada. Sirva a continuación.