10 Recetas de sopa de palmito light
Separamos algunas recetas deliciosas, baja en calorías y fáciles de preparar de sopa de palmito light para que usted pueda experimentar.
Índice
El palmito es un vegetal originario de las palmeras, tiene un sabor peculiar y es utilizado como base de diversas recetas. Se trata de un alimento versátil utilizado en ensaladas, rellenos de pasteles, pizza, salsas, rellenos de tartas, empanadas y también en sopas. Es ideal para quien está de dieta, ya que en una porción de 28 gramos de palmito sólo hay 32 calorías. Además, proporciona carbohidratos de alta calidad y fibra, lo que ayuda a mantener el aparato digestivo saludable, los niveles de azúcar equilibrados y a prevenir el colesterol.
¡Buen apetito!
El palmito aún es rico em potasio, vitamina B6, ferro, zinc y otros minerales, siendo uma gran opción de consumo para uma sopa, por ejemplo. Siga a continuación algunas recetas deliciosas, baixas em calorías y fáciles de preparar de sopa de palmito light. ¡Buen apetito!
1. Receta de sopa de palmito light
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
2. Receta de sopa de palmito light con champiñones
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1 taza de champiñones picado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- perejil picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto al champignon, cebolla y ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el perejil por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
3. Receta de sopa de palmito light con aceitunas
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 1 taza de aceitunas verdes picadas;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con las aceitunas, la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
4. Receta de sopa de palmito light con zanahoria
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1 zanahoria rallada;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con la zanahoria, la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
5. Receta de sopa de palmito light con guisantes
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1 taza de guisantes orgánica;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto a la arveja, la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
6. Receta de sopa de palmito light con puerros
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 1/2 manojo de puerros picado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto al puerros, la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
7. Receta de sopa de palmito light con pollo
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 500 gramos de pollo desmenuzado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con el pollo, la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
8. Receta de sopa de palmito light con huevas de salmón
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de huevas de salmón;
- 1/2 taza de vino blanco;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1 litro de agua;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue el vino y deje la tapa semi cerrada. A continuación, añade el litro de agua y deja cocinar por media hora. Cuando esté consistente, agregue la sal, la pimienta, las huevas de salmón y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
9. Receta de sopa de palmito light con queso
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 200 gramos de queso brie picado;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, la pimienta, el queso picado y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.
10. Receta de sopa de palmito light com tomate
Ingredientes:
- 1 cristal de palmito sin agua cortado en trozos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 litro de agua hirviendo;
- 2 tomates picados;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cebolla mediana picada;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 cubos de caldo de verduras light;
- pimienta blanca al gusto;
- cebollino picado al gusto.
Modo de preparación:
Corte el palmito y los tomates en cubos de tamaño medio y ligero en una sartén para sofreír en aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo. Dejar cocer durante 5 minutos, luego agregue la harina y revuelva bien hasta que se disuelva y empiece a dorar. A continuación, agregue la leche, después el caldo de verduras disuelto en el agua poco a poco removiendo sin parar. Deje hervir por unos 10 minutos, hasta que quede un caldo consistente. Agregue la sal, pimienta y espolvorear el cebollino por encima. Sirva a continuación todavía caliente.