Presente en ensaladas, condimentos, salsas y rellenos de empanadas y tartas y recetas de pizzas, por ejemplo, la cebolla es un alimento que posee 29 calorías por unidad pequeña.
El vegetal sirve como una fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo como fibras, calcio, hierro, potasio, manganeso, vitamina B6, vitamina B9 (folato) y vitamina C.
Pero será que las personas que sufren con la gastritis pueden comer el alimento tranquilamente? O será que la cebolla es mala para la gastritis?
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La gastritis
Antes de entrar en la cuestión de si la cebolla es mala para la gastritis, necesitamos saber de qué se trata esta enfermedad, ¿no es lo mismo?
Pues bien, se trata de una condición que se define como la inflamación, la infección o la erosión del revestimiento del estómago. En un cuadro de gastritis, lo que pasa es que el debilitamiento de la mucosa que protege la pared del estómago, siendo que los propios jugos digestivos producidos por el órgano terminan causando daños a la pared del estómago.
Puede ser causada por virus, parásitos, hongos, el reflujo de la bilis en el estómago, el estrés, la ingesta de esteroides, el consumo de alimentos picantes, el uso de medicamentos anti-inflamatorios no esteroides, como el abuso de bebidas alcohólicas y por una bacteria conocida por el nombre de Helicobacter pylori.
La enfermedad puede aparecer en una versión aguda que dura un periodo corto de tiempo – o crónica – que persiste a lo largo de meses o incluso años. Entre sus síntomas son: náuseas, vómitos, sensación de empanturrado en la parte superior del abdomen (especialmente después de comer), indigestión, heces oscuras y vómitos, que puede venir con sangre o sustancias similares a la borra de café.
Sin embargo, como la gastritis no trae síntomas perceptibles en todos los individuos, vale la pena tener el hábito de hacer check-ups y exámenes regulares con el médico de confianza. Así, es más fácil que se identifique la enfermedad, incluso sin que el paciente se quejará de alguno de los síntomas de la gastritis.
Una vez que el diagnóstico se ha determinado, es fundamental seguir las instrucciones del médico en cuanto a tratamiento, en lo que se refiere a los cambios en la alimentación, en el uso de los medicamentos y demás estrategias que se definen por el profesional.
Después de todo, ¿la cebolla es mala para la gastritis?
Al lado de otros alimentos como los arándanos (cranberry), el ajo, la manzana, el apio y el té, las cebollas son ricas en flavonoides, que son sustancias antioxidantes. El Centro Médico de la Universidad de Maryland explicó que los flavonoides pueden frenar el crecimiento de la Helicobacter pylori, que es una de las posibles causas de la gastritis.
Los flavonoides pueden ayudar a prevenir que se produzcan daños en las capas del estómago y del esófago.
Además, las investigaciones han demostrado que los alimentos ricos en antioxidantes, como los que tienen altas dosis de vitamina A, vitamina C y flavonoides, pueden contribuir con la disminución de la inflamación en el estómago y reducir el riesgo de desarrollo de trastornos digestivos.
La cuestión de la acidez
El exceso de acidez en el estómago también puede provocar gastritis.
Los cirujanos del aparato digestivo Fabio Atui y Marcelo Averbach definieron la gastritis como una inflamación de la pared del estómago que se desarrolla cuando la acidez aumenta a un punto en el que comienza a agredir el organismo.
Luego, entendemos que quien sufre con la gastritis debe tener cuidado con los alimentos ácidos. La escala que determina la acidez de un alimento es la del pH, que va de cero a 14, siendo que cero indica el más ácido.
La buena noticia en relación a la cebolla, es que se encuentra clasificada en el grupo de los alimentos poco ácidos, que presentan un pH mayor de 4,5.
La cuestión de los gases
Por otro lado, así como las verduras verdes como la col de bruselas, repollo, brócoli, alcachofas, espárragos y pimiento verde, la cebolla es considerada un alimento que causa muchos de los gases durante la digestión, explicó la nutricionista Sharon Richter.
¿Qué tiene que ver con la gastritis? De acuerdo con la nutricionista, por lo que aumenta la cantidad de ácido producido en el estómago y provoca la irritación de las paredes estomacales.
Cuidado con la cebolla frita
Si estamos hablando de la cebolla que se prepara frita, como en el caso de los famosos anillos de cebolla, tenemos un problema para las personas que sufren con la gastritis. Esto porque el consumo de alimentos fritos puede provocar el aumento de la inflamación del revestimiento del estómago.
Cuidado con los condimentos fuertes
La cebolla también puede ser utilizada en la preparación de condimentos fuertes, que deben ser evitados por las personas diagnosticadas con gastritis.
Además de la cebolla, fueron citados otros condimentos fuertes como el ajo, la salsa de soja, pimienta, ketchup y mostaza. La explicación presentada fue que estos alimentos son irritativos para la mucosa gástrica.
Consideraciones importantes
La información anterior puede ser útil a título de curiosidad y aclaración, sin embargo, antes de comenzar cualquier dieta o incluir o excluir un alimento de la dieta para ayudar en el tratamiento de la gastritis, el paciente debe antes de consultar a un médico para saber correctamente como anda la salud.
O sea, si usted tiene la condición, debe hablar con su médico, no sólo para saber si la cebolla es malo para la gastritis y como debe ser su consumo de cebolla, sino como debe funcionar toda la comida de aquí para adelante.
La dieta no exime de la necesidad del uso de medicamentos y las directrices transmitidas por el médico al paciente son muy importantes y deben ser seguidas para que el tratamiento tenga éxito.
Cabe recordar, además, que como cada persona tiene un cuadro de gastritis con sus propias características, y no es porque algún funcionó para una persona que el mismo funcionará para otra.
Así, nada de seguir una estrategia para lidiar con la enfermedad sólo porque la misma ha ayudado a un conocido. Para tratar correctamente a su gastritis, obedece a lo que su médico le ha dicho después de examinar su caso.
