Salud

Cerveza aumenta el colesterol y triglicerides?

La cerveza es la bebida alcohólica más popular en todo el mundo, principalmente en Brasil. De acuerdo con los datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, en los últimos 3 años el número de cervecerías registradas en el país creció 91%, ya que en 2014 se habían 356 cervecerías y en 2017 habían 679.

Aunque la cerveza tenga una mala reputación debido a su contenido alcohólico, también contiene algunos ingredientes supreendentemente saludables. La cebada, uno de los ingredientes usados para hacer cerveza, contiene polifenoles, que han sido asociados a la reducción de los niveles de colesterol y a la promoción de la salud del corazón.

También hay algunos estudios sugieren que las bebidas alcohólicas, así como la cerveza, también pueden mejorar la salud del corazón cuando se consumen en cantidades modestas.

Hay más de 60 estudios de previsión (lo que significa que los investigadores siguieron a los individuos durante un período de tiempo para determinar los efectos de los factores que están estudiando) que analizan la relación entre el consumo moderado de alcohol y las enfermedades cardiovasculares. Aproximadamente la mitad de ellos han llegado a conclusiones positivas para la salud.

Como la cerveza aumenta el colesterol y triglicéridos

La cerveza aumenta los triglicéridos, ya que contiene alcohol y carbohidratos, que son dos sustancias que aumentan los niveles de los triglicéridos rápidamente en el cuerpo, principalmente en el caso de las personas más sensibles a la cerveza, que pueden llegar a niveles aún más altos de triglicéridos. Cuando los niveles de triglicéridos aumentan, el colesterol también aumenta.

Esta bebida tan apreciada por los brasileños también es llamada “pan líquido” debido a su composición que generalmente contiene lúpulo, cebada y levadura, sustancias que contienen fitoesteroles, compuestos de plantas que se unen al colesterol para ayudar a sacarlo del cuerpo. Es por eso que algunos de ellos, como los esteroles vegetales, se agregan en algunas bebidas y alimentos que se comercializan como “alimentos reductores de colesterol”.

Como la cerveza contiene esteroles naturales, muchas personas creen que puede bajar su colesterol. El hecho es que los que se encuentran en la cerveza – ergosterol o sitosterol – están en niveles muy bajos para que realmente tengan un gran impacto en la reducción del colesterol.

Sin embargo, algunas investigaciones realizadas en ratones han sugerido que el consumo moderado de cerveza puede reducir los depósitos de colesterol en la mayor arteria del cuerpo, la aorta, así como el que está presente en el hígado.

Los investigadores observaron que algunos componentes no identificados en la cerveza pueden cambiar la forma como son metabolizadas las lipoproteínas y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, sin embargo, aún no se sabe a ciencia cierta cómo funcionan.

Exceso de cerveza añadir triglicéridos

Si usted consume mucha cerveza, por encima de lo que es considerado leve o moderado, el consumo puede aumentar los niveles de triglicéridos.

Es considerado el consumo leve a moderado de una a tres porciones de bebidas alcohólicas por día.

Una porción de la cerveza es considerada unos de 350ml. Una cerveza estándar contiene en promedio 5% de alcohol, mientras que un par de cervezas más fuertes pueden contener casi el doble de esa cantidad, teniendo un promedio de 9%. 350ml de la cerveza con mayor graduación alcohólica que pueden ser contados como dos porciones.

Varios estudios han demostrado que cuanto más cerveza que una persona consume, mayor son sus niveles de triglicéridos, y esto también vale para todas las formas de bebidas alcohólicas. Esto significa que lo ideal es tratar de mantener su consumo diario entre una a dos porciones de cerveza al día.

Conclusión: ¿la cerveza aumenta el colesterol y los triglicéridos?

Más estudios para analizar si la cerveza aumenta el colesterol o no, así como los triglicéridos, son necesarios. La mayoría de los estudios realizados examina todos los tipos de bebidas alcohólicas y sus efectos sobre el colesterol, los triglicéridos y la salud del corazón como un todo.

En algunos estudios, se ha comprobado que las personas que bebían por lo menos una dosis de cerveza por día, vieron un aumento en los niveles de colesterol LDL (“malo”) en un 11%. Además, los niveles de colesterol HDL (“bueno”) en algunos estudios se han reducido hasta en un 18%, aunque otros estudios no han visto una disminución significativa en el colesterol HDL. La manera por la cual la cerveza afecta a sus niveles de lípidos no es conocida. En estos estudios, el tipo o marca de cerveza no ha sido observado.

Otro estudio también mostró que una cerveza (alrededor de 340ml) al día podría reducir la oxidación de las LDL. Sin embargo, el consumo de tres o más cervezas todos los días promovió la oxidación de las LDL. Estudios han demostrado que el LDL oxidado puede promover la inflamación del revestimiento interno de los vasos sanguíneos y contribuir a la formación de la aterosclerosis, lo que lleva al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Niveles altos de triglicéridos también se han observado con el aumento del consumo de cerveza. Tener niveles muy altos de triglicéridos es otro factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, y así, de acuerdo con este estudio, la cerveza aumenta los triglicéridos, sin embargo, podría ser beneficiosa para el colesterol.

El Consumo de cerveza para personas con niveles altos de triglicéridos

Si usted ya cuenta con niveles altos de triglicéridos en sangre, lo ideal es no consumir bebidas alcohólicas, pero si aun así quiere insistir, puede hacer algunos cambios constantes en su estilo de vida durante toda su vida para que de vez en cuando pueda tomar una buena cerveza helada.

Para hacer estos cambios, usted debe seguir una dieta con bajo contenido de grasa, el índice glucémico y muchas fibras. Esto puede ser hecho con alimentos y productos lácteos con bajo contenido de grasa, vegetales, frutas, alimentos y cereales integrales.

Haga ejercicio todos los días por unos 30 a 40 minutos. Lo ideal es practicar tanto el ejercicio aeróbico como el entrenamiento de fuerza (anaeróbicos). Mantenga un peso saludable, incorpore hábitos saludables, y deja que los que hacen el mal como beber y fumar de lado, hasta que por lo menos en sus niveles han alcanzado los valores deseables.

Después de 12 semanas siguiendo este nuevo estilo de vida, puede ser que sus niveles ya han vuelto a la normalidad, pero en caso de que no estén, póngase en contacto con su médico, ya que puede ser que usted tenga que tomar algún medicamento.

Incluso haciendo el tratamiento con medicación, siga estos cambios en su estilo de vida, ya que ellas deben ser sus compañeros por el resto de la vida. Si usted reduce los triglicéridos con la medicación y no hace los cambios necesarios, el alcohol hará que los medicamentos sean menos eficaces y usted será propenso a complicaciones graves, como accidente cerebrovascular, ataque al corazón y diabetes.

Así que sus niveles estén normales y estabilizados, podrá beber dentro de los límites recomendados. Evite beber alcohol en exceso, ya que esto puede aumentar los niveles de triglicéridos.

Usted no debe beber cerveza para disminuir el colesterol

Aunque en algunos casos una cerveza al día parezca mejorar su perfil lipídico y reducir la oxidación de las LDL, beber tres o más puede afectar negativamente a su perfil lipídico, la salud del corazón y aumentar el riesgo de contraer ciertas enfermedades, como ciertos tipos de cáncer, presión alta y tener un infarto. Esta tendencia también fue observada con otros tipos de bebidas alcohólicas.

Además, el consumo exagerado regular de bebidas alcohólicas te puede llevar a un estilo de vida inactivo, la obesidad y el alcoholismo, y todo esto puede crear graves problemas para la salud, que superan en mucho a cualquier otro beneficio adicional.

Por lo tanto, se recomienda que no beba mucha cerveza o cualquier bebida alcohólica – si está preocupado por su salud, aunque algunas investigaciones sugieren no ser verdad que la cerveza aumenta el colesterol.

La American Heart Association recomienda que si usted quiere beber, debe beber sólo de una a dos porciones de 350ml de cerveza por día. Si usted normalmente no bebe, la American Heart Association advierte que no debe empezar a beber cerveza – o cualquier otro alcohol – únicamente con la finalidad de mejorar la salud de su corazón.

Siendo así, beber con moderación sigue siendo la mejor opción.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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