Recetas

8 Recetas de strogonoff de palmito light

El strogonoff de palma puede ser una opción más saludable para reemplazar el stroganoff tradicional, que muchas veces puede ser baja en calorías y rico en grasa. En realidad, la versión con palmito es una receta constantemente preparada por los vegetarianos para sustituir el pollo o el filet mignon. Pero cualquiera que se interese, se puede probar sin miedo, pues queda muy sabroso.

Echa un vistazo a las recetas, preparalas y dinos lo que piensas! ¡Buen apetito!

A continuación se presentan diferentes recetas de strogonoff de palmito light, que pueden tardar más o menos ingredientes, por eso use el que prefieras y atender mejor a las exigencias de tu paladar.

1. Receta de strogonoff de palmito light

Ingredientes:

  • 1 cristal de palmito en rodajas;
  • 220 gramos de queso estepa en trozos;
  • 1 cajita de crema de leche light;
  • 4 cucharadas de salsa de tomate casero;
  • 1 cucharadita de mostaza;
  • 1 cebolla picada;
  • sal a gosto.

Modo de preparación:

Saltee la cebolla en el aceite de oliva, coloque el palmito en rodajas y saltee rápidamente. Coloque la salsa de tomate, la mostaza y deje templar. Cuando hierva agregue la crema de leche. Apagar el fuego, poner los cubos de queso, y dejar que se derrita. Sirva a continuación con arroz integral.

2. Receta de strogonoff de palmito light com setas

Ingredientes:

  • 50 g de margarina light;
  • 1 cebolla mediana rallada;
  • 2 dientes de ajo prensado;
  • 1/2 taza de té de salsa de tomate sazonado;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1 cucharada de catchup;
  • 1 cucharada de salsa inglesa;
  • 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1/2 taza de té de crema de leche light;
  • 1 cucharada de postre de harina de maíz;
  • 1 taza de té de hongos en rodajas;
  • ½ Kg de palmito cortado em rodajas.

Modo de preparación:

En una olla calentar la margarina y dore la cebolla y el ajo hasta que esté douradinho. Añadir la salsa de tomate, los champiñones y sazonar con la sal, la pimienta e incorporar bien. Agregue el catchup y la salsa inglesa. Batir en la licuadora la leche, el almidón de maíz y la crema de leche. Vierta esta mezcla en el sofrito y mezcle hasta que espese ligeramente. Añada el palmito picado y deje por unos minutos. Cuando empiece a hervir, apagar y servir.

3. Receta de strogonoff de palmito light con avena

Ingredientes:

  • 1 taza de té de avena en copos;
  • 2 tazas de té de agua filtrada;
  • 4 dientes de ajo picado;
  • 1/2 taza de té de cebolla picada;
  • 300g de palmito fresco picado;
  • 100g de setas y champiñones en rodajas;
  • 1 3/4 taza de té de salsa de tomate;
  • 1/2 taza de té de agua;
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla;
  • 1 cucharadita de salsa inglesa;
  • sal a gosto.

Modo de preparación:

En una licuadora, coloque la avena y el agua y se deja remojar por media hora. Batir por un minuto y luego colar. Reserven. Coloque un hilo de aceite de oliva en una olla a fuego medio y saltee el ajo y la cebolla hasta que se doren. Añada el palmito, agregar la salsa de tomate, el agua, la mostaza y cocine hasta que estén al dente. Participa en el ataque de hongos y baja el fuego. Sazone con sal al gusto, agregue la leche de avena, la salsa inglesa y mezcle bien. Apagar el fuego cuando espese y servir.

4. Receta de strogonoff de palmito com yogurt light

Ingredientes:

  • 1 taza de palmitos;
  • 60 gramos de champiñones en rodajas;
  • 1/4 de cebolla picada en cubitos;
  • 1 lata de tomates pelados picados;
  • 1 cuchara de sopa rasa de catchup;
  • 1/2 cucharada rasa de mostaza;
  • 2 cucharadas de salsa de tomate;
  • 1/2 cucharada de margarina light;
  • 1/2 pote de yogur descremado natural;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén saltear la cebolla con la margarina hasta que esté transparente. Disfrutar del palmito picado y sazonar y saltear. Añadir el tomate picado y el ataque de hongos y saltear hasta que el tomate empiece a desarmarse. Únete al ketchup, la mostaza, el jugo de tomate y la salsa y cocine hasta que el palmito quede bien suave por unos 8 minutos. Baje el fuego y agregue el yogur revolviendo, cuando se incorpore, sirva.

5. Receta de strogonoff de palmito light con pollo

Ingredientes:

  • 1 cristal de palmito en rodajas;
  • 220 gramos de pollo en cubos;
  • 1 cajita de crema de leche light;
  • 4 cucharadas de salsa de tomate casero;
  • 1 cucharadita de mostaza;
  • 1 cebolla picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • perejil al gusto.

Modo de preparación:

Saltee la cebolla en el aceite de oliva, coloque el pollo y deje que se cocine. A continuación agregue el palmito en rodajas y saltear rápidamente. Coloque la salsa de tomate, la mostaza y deje templar. Cuando hierva agregue la crema de leche. Apagar el fuego, poner los cubos de queso, y dejar que se derrita. Sirva a continuación con arroz integral o patatas.

6. Receta de strogonoff de palmito light sin crema de leche

Ingredientes:

  • 50 g de margarina light;
  • 1 cebolla mediana rallada;
  • 2 dientes de ajo prensado;
  • 1/2 taza de té de salsa de tomate sazonado;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1 cucharada de catchup;
  • 1 cucharada de salsa inglesa;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 cucharada de almidón de maíz;
  • 1 taza de té de hongos en rodajas;
  • ½ Kg de palmito cortado em rodajas.

Modo de preparación:

En una olla calentar la margarina y dore la cebolla y el ajo hasta que esté douradinho. Añadir la salsa de tomate, los champiñones y sazonar con la sal, la pimienta e incorporar bien. Agregue el catchup y la salsa inglesa. Batir en la licuadora la leche, el almidón de maíz y la crema de leche. Vierta esta mezcla en el sofrito y mezcle hasta que espese ligeramente. Añada el palmito picado y deje por unos minutos. Cuando empiece a hervir, apagar y servir.

7. Receta de strogonoff de palmito light con calabaza

Ingredientes:

  • 150 g de calabaza moranga picado;
  • 1 taza de té de avena en copos;
  • 2 tazas de té de agua filtrada;
  • 4 dientes de ajo picado;
  • 1/2 taza de té de cebolla picada;
  • 300g de palmito fresco picado;
  • 100g de setas y champiñones en rodajas;
  • 1 3/4 taza de té de salsa de tomate;
  • 1/2 taza de té de agua;
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla;
  • 1 cucharadita de salsa inglesa;
  • sal a gosto.

Modo de preparación:

En una licuadora, coloque la avena y el agua y se deja remojar por media hora. Batir por un minuto y luego colar. Reserven. Coloque un hilo de aceite de oliva en una olla a fuego medio y saltee el ajo y la cebolla hasta que se doren. Coloque la calabaza y añadir el palmito, agregar la salsa de tomate, el agua, la mostaza y cocinar hasta que estén al dente. Participa en el ataque de hongos y baja el fuego. Sazone con sal al gusto, agregue la leche de avena, la salsa inglesa y mezcle bien. Apagar el fuego cuando espese y servir.

8. Receta de strogonoff de palmito light com creme de ricota

Ingredientes:

  • 1 taza de palmitos;
  • 60 gramos de champiñones en rodajas;
  • 1/4 de cebolla picada en cubitos;
  • 1 lata de tomates pelados picados;
  • 1 cuchara de sopa rasa de catchup;
  • 1/2 cucharada rasa de mostaza;
  • 2 cucharadas de salsa de tomate;
  • 1/2 cucharada de margarina light;
  • 1/2 pote de creme de ricota light;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén saltear la cebolla con la margarina hasta que esté transparente. Disfrutar del palmito picado y sazonar y saltear. Añadir el tomate picado y el ataque de hongos y saltear hasta que el tomate empiece a desarmarse. Únete a la ketchup, la mostaza, el jugo de tomate y la salsa y cocine hasta que el palmito quede bien suave por unos 8 minutos. Baje el fuego y agregue la crema de ricota revolviendo, cuando se incorpore, sirva.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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