8 Recetas de Hamburguesas de Patata Dulce Light

Una forma de comer una hamburguesa sin sentir una sensación de culpa después de preparar una hamburguesa fit. Que tal una hamburguesa de patata dulce light?

Usted ya debe saber que la batata dulce puede ser un aliado en su búsqueda del cuerpo perfecto, ya que es una fuente de hidratos de carbono completo que trae más saciedad a largo plazo, evitando la compulsión por la comida.

La batata dulce puede ser incorporada con moyuelos y granos como la quinua, avena, garbanzos o verduras como zanahoria, remolacha, calabacín o con carnes como pollo, pato o incluso atún u otro pescado de su preferencia. La creatividad es libre, sólo cuidado de no seleccionar ingredientes calóricos y grasos para no comprometer el valor nutricional del plato y no poner todo a perder.

A continuación puedes encontrar el paso a paso de las recetas para preparar y saborear! Servir en el plato con una ensalada fresca o en el pan de hamburguesa integral, como prefiera. ¡Buen apetito!

1. Receta de hamburguesas de patata dulce light con quinua

Ingredientes:

• 1 dulce de batata cocida y arrugada;
• ½ Taza de té de la quinua en hojuelas;
• ½ Taza de té de cebollino picado;
• perejil picado al gusto;
• ½ Cebolla picada;
• 1 cucharada de pimiento picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lleve la batata pelada y cocinar hasta que estén blandas, escurrir y amase como puré, reservar. Entonces, saltear la cebolla, el pimiento en una sartén durante dos minutos con un poco de aceite de oliva. A continuación, agregar la papa dulce amasada, el perejil y el cebollino. Agregue la quinua y mezclar bien hasta formar una masa homogénea que da para modelar. Dejar enfriar y modele las hamburguesas del tamaño deseado. Caliente una sartén antiadherente con aceite de oliva y dore las hamburguesas por ambos lados. Sirva con una ensalada o en el pan.

2. Receta de hamburguesas de patata dulce light con quinua en grano

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• 50g de quinua en el salvado;
• 100g de quinua en grano cocida;
• 1 batata cocida;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 pizca de curry a gusto;
• aceite de oliva;
• 5 hojas de menta.

Modo de preparación:

Cocine la quinua en una olla hasta que esté suave, escurrir y reservar. Cocer la patata dulce hasta que esté suave y después amase como puré, reservar. Calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla, el ajo y dejar cocer por unos minutos. Reserven. En un recipiente agregar la batata dulce amasada cocida y amasada, la quinua en grano cocida, la quinua en el salvado, la sal, el curry y las hojas de menta picada. Mezclar todo muy bien y modele las hamburguesas. Hornear en un sartén anti-adherente y engrasado a temperatura media hasta que se doren de los dos lados. Sirva!

3. Receta de hamburguesas de patata dulce light con calabacín

Ingredientes;

• 3 boniatos medianas cocidas;
• 1 calabacín pequeño rallada sin cáscara;
• 1 tomate mediano cortado en dados;
• perejil picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• nuez moscada rallada;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocer la patata dulce en el agua hasta que quede bien suave, escurrir y reservar. Pre-caliente el horno a 200°C. En un recipiente mediano, coloque el calabacín, el perejil y el tomate y mezclar bien. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de aceite de oliva. Hacer puré las patatas cocidas como puré. Agregar a la mezcla de verduras y mezcle hasta que esté suave. Engrasa una forma antiadherente y modele las hamburguesas con las manos o mediante el uso de aros. Ponga en el molde y hornear hasta que estén doradas. Sirva como prefieras!

4. Receta de hamburguesas de patata dulce light con pollo

Ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 1/2 patata dulce mediana, pelada y cocida;
• 1 taza de perejil picado;
• 1 pechuga de pollo molido;
• 1/2 cucharadita de sal marina;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharadita de paprika;
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon;
• 1 cucharada de romero fresco;
• 1 huevo;
• 2 Cucharadas de harina de coco;
• aceite de coco para untar.

Modo de preparación:

Cocer la patata hasta que esté bien cocida y blanda, escurrir y amase como puré. En un bowl, incorpore todos los ingredientes y mezcle bien hasta incorporar sabores y que quede bien homogéneo. Modele las hamburguesas con las manos y colocar en la sartén antiadherente untada con aceite de coco. Deje que se doren de los dos lados durante unos 5 minutos por cada lado. Servir con ensalada en el plato o en el pan integral. Listo!

5. Receta de hamburguesas de patata dulce light con avena

Ingredientes:

• 1 dulce de batata cocida y arrugada;
• ½ Taza de té de avena en copos;
• ½ Taza de té de cebollino picado;
• perejil picado al gusto;
• ½ Cebolla picada;
• 1 cucharada de pimiento picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lleve la batata pelada y cocinar hasta que estén blandas, escurrir y amase como puré, reservar. Entonces, saltear la cebolla, el pimiento en una sartén durante dos minutos con un poco de aceite de oliva. A continuación, agregar la papa dulce amasada, el perejil y el cebollino. Añadir la avena y mezclar bien hasta formar una masa homogénea que da para modelar. Dejar enfriar y modele las hamburguesas del tamaño deseado. Caliente una sartén antiadherente con aceite de oliva y dore las hamburguesas por ambos lados. Sirva con una ensalada o en el pan.

6. Receta de hamburguesas de patata dulce light con garbanzos

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• 50g de harina de rosca;
• 100g de garbanzos cocidos;
• 1 batata cocida;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 pizca de curry a gusto;
• aceite de oliva;
• 5 hojas de menta.

Modo de preparación:

Cocer los garbanzos en la olla de presión hasta que esté suave, escurrir y reservar. Cocer la patata dulce hasta que esté suave y después amase como puré, reservar. A continuación, calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla, el ajo y dejar cocer por unos minutos. Reserven. En un recipiente agregar la batata dulce amasada cocida y amasada, el grano debico cocido, el pan rallado, la sal, el curry y las hojas de menta picada. Mezclar todo muy bien y modele las hamburguesas. Hornear en un sartén anti-adherente y engrasado a temperatura media hasta que se doren de los dos lados. Sirva!

7. Receta de hamburguesas de patata dulce light con zanahoria

Ingredientes:

• 3 boniatos medianas cocidas;
• 1 zanahoria rallada sin cáscara;
• 1 tomate mediano cortado en dados;
• perejil picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocer la patata dulce en el agua hasta que quede bien suave, escurrir y reservar. Pre-caliente el horno a 200°C. En un recipiente mediano, ponga la zanahoria, el perejil y el tomate y mezclar bien. Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Hacer puré las patatas cocidas como puré. Agregar a la mezcla de verduras y mezcle hasta que esté suave. Engrasa una forma antiadherente y modele las hamburguesas con las manos o mediante el uso de aros. Ponga en el molde y hornear hasta que estén doradas. Sirva como prefieras!

8. Receta de hamburguesas de patata dulce light

Ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 1/2 patata dulce mediana, pelada y cocida;
• 1 taza de perejil picado;
• 500 gramos de patito molido;
• 1/2 cucharadita de sal marina;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharadita de paprika;
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon;
• 1 cucharada de romero fresco;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina de coco;
• aceite de coco para untar.

Modo de preparación:

Cocer la patata hasta que esté bien cocida y blanda, escurrir y amase como puré. En un bowl, incorpore todos los ingredientes y mezcle bien hasta incorporar sabores y que quede bien homogéneo. Modele las hamburguesas con las manos y colocar en la sartén antiadherente untada con aceite de coco. Deje que se doren de los dos lados durante unos 5 minutos por cada lado. Servir con ensalada en el plato o en el pan integral. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesas de patata dulce light que nos separamos de arriba? La intención de probar esta idea de aperitivo diferente para la dieta? Un comentario a continuación!