La mousse es una receta de origen francés y es conocida por su suave textura aireada. Muchas personas dicen que la sensación es de estar comiendo nubes saborizadas. Se puede preparar mousses de absolutamente casi todo, ya sean frutas, chocolate y hasta el mismo café.
La mousse de café es una opción de postre refinada y que gustará a los amantes de los cafés. El café es muy consumido en España, siendo el país el mayor productor de grano de café. Se Sabe que él trae varios beneficios para la salud del cuerpo, por tener propiedades relajantes, diuréticas, laxativas, cardio-estimulantes y puede combatir la fatiga, inhibir el apetito, evitar la obesidad, migraña, estreñimiento, parálisis y aún a aliviar el dolor en el cuerpo.
El café es una bebida que acelera el metabolismo, ayudando en la pérdida de grasa y calorías, y es constantemente utilizado para la limpieza del organismo.
Si usted quiere beneficiarse de sus propiedades, que tal preparar una mousse de café light? A continuación puede ver las versiones fáciles y rápidas de la receta. ¡Buen apetito!
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1. Receta de mousse de café light
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de café soluble;
- 1 lata de crema de leche light;
- 2 yemas de huevo;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 sobre de gelatina incoloro y sin sabor;
- 2 claras de huevo.
Modo de preparación:
Calentar la leche en una olla y diluya el café soluble. A continuación, mezcle la crema de leche. A parte, batir las yemas, añadir la mitad del azúcar y mezclar bien. Añada la leche y lleve a fuego bajo por 2 minutos, revolviendo sin parar. Apague, espere amornar y agregar la gelatina hidratada y disuelta. Reserven. Batir las claras a nieve con el resto del azúcar y añadir la mezcla reservada. Ponga en el molde ligeramente engrasado y dejar enfriar hasta que se consolida. Sirva.
2. Receta de mousse de café con leche light en polvo
Ingredientes:
- ½ Sobre de gelatina en polvo incoloro y sin sabor;
- 1 cucharada de café soluble;
- ½ Taza de té de agua fría;
- 1 taza de té de agua hirviendo;
- ½ Taza de té de leche desnatada (descremada);
- 2 tazas de té de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de postre de edulcorante dietético;
- 3 claras.
Modo de preparación:
Comience por disolver la gelatina en el agua fría. En otro bol, mezclar el café con el agua hirviendo para diluir completamente. Mezclar todo en una olla y lleve al fuego en baño maría. Mezclar sin parar. Cuando esté suave, retire del fuego y agregue la leche, la leche en polvo y el edulcorante, mezclar bien y dejar enfriar. Lleve la mezcla a la nevera hasta que se consolida. Después de algunas horas, batir las claras a nieve e incorpore al mousse helado. Revuelva suavemente para que los ingredientes se incorporen. Vierta la mezcla en copas individuales o plato único. Ligero para enfriar de nuevo hasta la hora de servir.
3. Receta de mousse de café light
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sin sabor;
- ¼ Taza de té de agua helada;
- 2 cucharaditas de café instantáneo;
- ¼ Taza de té de agua caliente;
- 2 cubos de hielo;
- 2 cucharaditas de edulcorante culinario;
- 2/3 taza de té de crema de leche light.
Modo de preparación:
Batir la crema de leche hasta obtener un punto firme, de nata y reservar. En un bowl pequeño disuelva la gelatina en el agua fría. Se deja reposar por dos minutos. En una olla, disolver el café en el agua caliente mezclando bien. Disfrutar de la mezcla de gelatina hasta que se disuelva, sin dejar que hierva. Retirar del fuego y añadir el edulcorante y el hielo. Mezclar sin parar hasta que el hielo se derrita y la mezcla comience a espesar. Transfiera a un tazón. Añadir 2/3 de taza de crema de leche batida. Batir de nuevo hasta obtener una crema lisa y homogénea. Colocar en copas y refrigere por dos horas o hasta el momento de servir.
4. Receta de mousse de café light con azúcar moreno
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de café soluble;
- 1 caja de crema de leche light;
- 2 yemas;
- 1 taza de té de azúcar moreno;
- 1 sobre de gelatina incoloro y sin sabor;
- 2 claras.
Modo de preparación:
Bata las yemas en un bowl, agregar la mitad del azúcar moreno y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Reserven. En una olla calentar la leche, diluya el café y mezclar la crema de leche, removiendo con suavidad. Incorpore la crema de yemas y lleve al fuego lento por dos minutos hasta que se incorpore. Deje amornar y agregar la gelatina previamente hidratada y disuelta. Reserven. Batir las claras a nieve con el resto del azúcar y añadir a la mezcla. Mezcle hasta que la masa esté uniforme. Vierta la mezcla en forma de cristal y ligero para enfriar hasta que esté consistente. Sirva!
5. Receta de mousse de café light con almidón
Ingredientes:
- 1 huevo;
- 200 ml de leche desnatada (descremada);
- 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de café soluble.
Modo de preparación:
Separar la yema de la clara. Batir la yema con el azúcar, el café y el almidón. A continuación agregue la leche caliente poco a poco. Lleve al fuego hasta que la crema empiece a espesar. Retire y deje enfriar. Pulse después la clara a nieve e incorpore con cuidado al preparado anterior. Verter la mousse en copas individuales y lleve a la heladera por algunas horas. Sirva.
6. Receta de mousse de café light con chocolate amargo
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de café soluble;
- chips de chocolate amargo (70% de cacao;
- 1 lata de crema de leche light;
- 2 yemas de huevo;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 sobre de gelatina incoloro y sin sabor;
- 2 claras de huevo.
Modo de preparación:
Calentar la leche en una olla y diluya el café soluble. A continuación, mezcle la crema de leche y el chocolate amargo para derretir. A parte, batir las yemas, añadir la mitad del azúcar y mezclar bien. Añada la leche y lleve a fuego bajo por 2 minutos, revolviendo sin parar. Apague, espere amornar y agregar la gelatina hidratada y disuelta. Reserven. Batir las claras a nieve con el resto del azúcar y añadir la mezcla reservada. Ponga en el molde ligeramente engrasado y dejar enfriar hasta que se consolida. Servir adornado con chips de chocolate amargo y granos de café.
