10 Recetas de espaguetis de pupunha light

El espagueti de palmito pupunha es una opción deliciosa y más indicada para quien está de dieta, ya que es más ligero que el tradiciEl espagueti de palmito pupunha es una opción deliciosa y más indicada para quien está de dieta, ya que es más ligero que el tradicional de la pasta hecha con harina de trigo. Este espagueti es constantemente consumido por los veganos que no consumen nada de origen animal, pero puede ser una opción para quien quiere vivir de forma más saludable o desea adelgazar. Usted puede encontrar el palmito pupunha en rodajas en forma de espaguetis en algunos supermercados, almacenes y hortifrutis.

Sin embargo, si usted mismo quiere preparar y no sabe cómo hacerlo, sepa que sólo tiene que adquirir el pupunha y cortar en tiras finas. Debe ser hervido en una olla con agua caliente, así como ocurre con la pasta tradicional. El tiempo hasta que esté al dente y suave suele ser rápido, sólo unos pocos minutos, por lo que estad atentos.

Echa un vistazo a las recetas que nos separamos y buen apetito!

Se puede servir con la salsa casera de la preferencia, con pescados, frutos del mar o de la forma como lo prefiere la creatividad mandar. A continuación se presentan opciones deliciosas y sofisticadas de espaguetis de pupunha light para aventurarse en la cocina y sorprender a tus amigos y familia.

1. Receta de espaguetis de pupunha light al pesto

Ingredientes:

• 1 paquete de espaguetis de palmito pupunha;
• 1 taza de té de hojas de albahaca;
• 1/2 taza de té de frutos secos;
• 1/2 taza de té de castaña de pará;
• 2 dientes de ajo;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• agujeros para finalizar el plato.

Modo de preparación:

Hervir el palmito en el agua durante 3 a 5 minutos, luego retire y escurra. Reserven. Preparar la salsa pesto teniendo todos los ingredientes para batir en la licuadora, excepto los agujeros. Cuando esté homogéneo servir con la pupunha. Incinerar los agujeros en la sartén y servir por encima, decorando el plato.

2. Receta de espaguetis de pupunha light con bacalao

Ingredientes:

• 500 gramos de espaguetis de pupunha;
• 300g de lascas de bacalao;
• 4 cucharadas de tomate en cubos;
• 2 dientes de ajo picados;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• aceitunas verdes en rodajas al gusto.

Modo de preparación:

Cocer los espaguetis en una olla con agua y sal. Cuando esté suave, al dente, escurrir y reservar. En una sartén con aceite de oliva, agregue el ajo y a continuación el tomate, el bacalao y deje cocer. Cuando esté bien cocido sazone con sal, pimienta. Agregue el perejil y las aceitunas. Mezclar bien y servir con el espagueti de pupunha. ¡Está delicioso!

3. Receta de espaguetis de pupunha light con el salmón en rodajas

Ingredientes:

• 2 tazas de palmito pupunha in natura en rodajas;
• 2 tazas de filete de salmón;
• ½ Pimiento dedo de la joven sin semilla en porciones finamente;
• 12 alcaparras picadinhas;
• el jugo de medio limón;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el palmito en la olla con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. Saltear el salmón en aceite de oliva condimentar con sal, limón. Desfie e incorpore los demás ingredientes, como alcaparras, cebollino y pimienta. Sirva incorporado al palmito pupunha. Se encuentra sofisticado y delicioso!

4. Receta de espaguetis de pupunha light con espárragos

Ingredientes:

• 400 gramos de pupunha cortado como espaguetis;
• 300 gramos de tomates cherry;
• 10 espárragos;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1 cabeza de radicchio;
• ramas de tomillo limón a gusto;
• 1 cucharada de queso pecorino;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Coloque los tomates en una bandeja de horno con las ramas de tomillo y rocíe con aceite de oliva. Lleve al horno a 200 grados cubierto con papel de aluminio durante unos 20 minutos. Branqueie los espárragos sin la cabeza para mantener los colores verdes y la crocância. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva, saltear el ajo y, en consecuencia, los espárragos durante unos 2 minutos y añadir los tomates asados. Sofría por 5 minutos. Agregue el radicchio picado en pequeñas hojas hasta que se marchite. Reserven.

Cocine el espagueti de pupunha en una olla con agua sazonada con sal. Deje por 3 a 4 minutos para que quede al dente. Mezclar el sofrito con los tomates, sazonar con sal y pimienta al gusto. Sirva!

5. Receta de espaguetis de pupunha light com brócoli

Ingredientes:

• 1 bandeja de espaguetis de pupunha;
• 3 tazas de té de brócoli en ramos de flores;
• 4 dientes de ajo amasadas;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• sal a gusto;
• pimienta recién molida;
• perejil picado al gusto;
• orégano a gosto.

Modo de preparación:

Comience a cocinar el brócoli lavado al vapor hasta que esté al dente. Reserven. En una sartén con el aceite de girasol coloque el ajo y deje que se doren. Agregue el brócoli y saltee rápidamente. Sazonar con sal y pimienta. Ponga el agua y la sal en una olla y escalde por 10 minutos, el espagueti de pupunha. Escurrir el agua. Agregue los espaguetis a la mezcla de brócoli, ajuste la sal y termine con el perejil y el orégano. Sirva!

6. Receta de espaguetis de pupunha light com tomates cherry y albahaca

Ingredientes:

• 400 gramos de espaguetis de pupunha;
• 1 taza de té de tomate cherry;
• ½ Manojo de albahaca.

Modo de preparación:

Coloque el espagueti para cocinar en agua hirviendo hasta que esté suave, escurrir y reservar. Separe una sartén y añadir un poco de aceite de oliva para sofreír la pupunha. Agregue los tomates y las cerezas cortadas por la mitad y mezcle hasta ablandar. Después, agregue la albahaca y continúe revolviendo. Si lo desea, ajuste la sal y añadir una pizca de parmesano rallado. Decorar con albahaca y servir.

7. Receta de espaguetis de pupunha light con salsa de hierbas

Ingredientes:

• 1 rama de perejil;
• 100ml de azeite de oliva extra virgen;
• 1 rama de romero;
• 1 palmito fresco;
• 1 rama de tomillo;
• 1 pizca de pimienta.

Modo de preparación:

Corte el palmito en el sentido de la longitud similar a los espaguetis. Ligero para sofreír en una sartén con aceite de oliva por 5 minutos. Batir la pimienta con sal y las hierbas en liquiodificador hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el palmito pupunha a esta salsa y cocer en el fuego rápidamente. Sirva con queso parmesano fresco.

8. Receta de espaguetis de pupunha light con salsa de tomate casero

Ingredientes:

Espaguetis

• 1 pupunha (aproximadamente 800g);
• sal a gusto;
• mantequilla sin sal a gusto.

Salsa de tomate

• 2 tomates;
• 5 dientes de ajo;
• 1 cucharada de mantequilla;
• albahaca a gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• pimienta al gusto;
• miel para quitar la acidez.

Modo de preparación:

Corte la pupunha en finas tiras de espagueti. Deje hervir en una olla. Sazonar con sal y añadir la mantequilla. Deje cocinar hasta que esté suave, escurrir y reservar. Para la salsa sólo dorar el ajo en una sartén con mantequilla y un poco de aceite de oliva. Agregue el perejil, la albahaca y el tomate y sazonar con sal y pimienta. Agregue un poco de miel y deje que la salsa termine. Servir con espagueti de pupunha.

9. Receta de espaguetis de pupunha light con camerún

Ingredientes:

• 800g de pupunha, cortada em tiras;
• 1 kg de tomate italiano;
• 3 calabacines italianas picados sin semillas;
• -400 g de camarones medianos y limpios;
• 1 cebolla picada;
• 1 puerro;
• hojas de albahaca al gusto;
• hojas de salvia a gusto;
• romero a gusto;
• 1 ml de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta negra a gusto.

Modo de preparación:

Comienza por sazonar los camarones con sal y pimienta. Ligero para dorar en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Reserven. Salteie la cebolla y el puerro en el aceite de oliva y agregue los tomates amasados y deje cocinar hasta que se forme una salsa. Agregue los calabacines y las hierbas. Sazonar con sal y pimienta. Incorpore las gambas salteadas, mezcle y reserve. Hervir el palmito en tiras en una olla con agua, cuando esté suave, escurrir y servir con la salsa de camarones.

10. Receta de espaguetis de pupunha light la carbonara

Ingredientes:

• 500 g de cables de palmito pupunha;
• 100 g de jamón de parma;
• 8 yemas prosejavaju través;
• 100 g de queso parmesano rallado;
• 350 ml de crema de leche fresca light;
• ½ Manojo de espinacas;
• 100 g de tomate cherry;
• 5 g de perejil picado finamente;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Corte el jamón de parma en cubos pequeños y en una sartén a fuego bajo, dore hasta que queden crujientes. Retire de la sartén y reserve. En un bowl, mezclar bien las yemas con el queso parmesano. A continuación añada la crema de leche. Reserven. Cocine los cables de palmito en agua con sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

En una sartén, agregue la mezcla de yemas y el queso parmesano. Deje espesar por 3 minutos y agregar el jamón de parma, las hojas de espinaca y el tomate cherry. Agregue los cables de pupunha y deje cocinar por unos segundos hasta que se incorporen. Dale a la pimienta y sirva!

Son de pasta hecha con harina de trigo. Este espagueti es constantemente consumido por los veganos que no consumen nada de origen animal, pero puede ser una opción para quien quiere vivir de forma más saludable o desea adelgazar. Usted puede encontrar el palmito pupunha en rodajas en forma de espaguetis en algunos supermercados, almacenes y hortifrutis.

Sin embargo, si usted mismo quiere preparar y no sabe cómo hacerlo, sepa que sólo tiene que adquirir el pupunha y cortar en tiras finas. Debe ser hervido en una olla con agua caliente, así como ocurre con la pasta tradicional. El tiempo hasta que esté al dente y suave suele ser rápido, sólo unos pocos minutos, por lo que estad atentos.

Se puede servir con la salsa casera de la preferencia, con pescados, frutos del mar o de la forma como lo prefiere la creatividad mandar. A continuación se presentan opciones deliciosas y sofisticadas de espaguetis de pupunha light para aventurarse en la cocina y sorprender a tus amigos y familia. Echa un vistazo a las recetas que nos separamos y buen apetito!

1. Receta de espaguetis de pupunha light al pesto

Ingredientes:

• 1 paquete de espaguetis de palmito pupunha;
• 1 taza de té de hojas de albahaca;
• 1/2 taza de té de frutos secos;
• 1/2 taza de té de castaña de pará;
• 2 dientes de ajo;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• agujeros para finalizar el plato.

Modo de preparación:

Hervir el palmito en el agua durante 3 a 5 minutos, luego retire y escurra. Reserven. Preparar la salsa pesto teniendo todos los ingredientes para batir en la licuadora, excepto los agujeros. Cuando esté homogéneo servir con la pupunha. Incinerar los agujeros en la sartén y servir por encima, decorando el plato.

2. Receta de espaguetis de pupunha light con bacalao

Ingredientes:

• 500 gramos de espaguetis de pupunha;
• 300g de lascas de bacalao;
• 4 cucharadas de tomate en cubos;
• 2 dientes de ajo picados;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• aceitunas verdes en rodajas al gusto.

Modo de preparación:

Cocer los espaguetis en una olla con agua y sal. Cuando esté suave, al dente, escurrir y reservar. En una sartén con aceite de oliva, agregue el ajo y a continuación el tomate, el bacalao y deje cocer. Cuando esté bien cocido sazone con sal, pimienta. Agregue el perejil y las aceitunas. Mezclar bien y servir con el espagueti de pupunha. ¡Está delicioso!

3. Receta de espaguetis de pupunha light con el salmón en rodajas

Ingredientes:

• 2 tazas de palmito pupunha in natura en rodajas;
• 2 tazas de filete de salmón;
• ½ Pimiento dedo de la joven sin semilla en porciones finamente;
• 12 alcaparras picadinhas;
• el jugo de medio limón;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el palmito en la olla con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. Saltear el salmón en aceite de oliva condimentar con sal, limón. Desfie e incorpore los demás ingredientes, como alcaparras, cebollino y pimienta. Sirva incorporado al palmito pupunha. Se encuentra sofisticado y delicioso!

4. Receta de espaguetis de pupunha light con espárragos

Ingredientes:

• 400 gramos de pupunha cortado como espaguetis;
• 300 gramos de tomates cherry;
• 10 espárragos;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1 cabeza de radicchio;
• ramas de tomillo limón a gusto;
• 1 cucharada de queso pecorino;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Coloque los tomates en una bandeja de horno con las ramas de tomillo y rocíe con aceite de oliva. Lleve al horno a 200 grados cubierto con papel de aluminio durante unos 20 minutos. Branqueie los espárragos sin la cabeza para mantener los colores verdes y la crocância. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva, saltear el ajo y, en consecuencia, los espárragos durante unos 2 minutos y añadir los tomates asados. Sofría por 5 minutos. Agregue el radicchio picado en pequeñas hojas hasta que se marchite. Reserven.

Cocine el espagueti de pupunha en una olla con agua sazonada con sal. Deje por 3 a 4 minutos para que quede al dente. Mezclar el sofrito con los tomates, sazonar con sal y pimienta al gusto. Sirva!

5. Receta de espaguetis de pupunha light com brócoli

Ingredientes:

• 1 bandeja de espaguetis de pupunha;
• 3 tazas de té de brócoli en ramos de flores;
• 4 dientes de ajo amasadas;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• sal a gusto;
• pimienta recién molida;
• perejil picado al gusto;
• orégano a gosto.

Modo de preparación:

Comience a cocinar el brócoli lavado al vapor hasta que esté al dente. Reserven. En una sartén con el aceite de girasol coloque el ajo y deje que se doren. Agregue el brócoli y saltee rápidamente. Sazonar con sal y pimienta. Ponga el agua y la sal en una olla y escalde por 10 minutos, el espagueti de pupunha. Escurrir el agua. Agregue los espaguetis a la mezcla de brócoli, ajuste la sal y termine con el perejil y el orégano. Sirva!

6. Receta de espaguetis de pupunha light com tomates cherry y albahaca

Ingredientes:

• 400 gramos de espaguetis de pupunha;
• 1 taza de té de tomate cherry;
• ½ Manojo de albahaca.

Modo de preparación:

Coloque el espagueti para cocinar en agua hirviendo hasta que esté suave, escurrir y reservar. Separe una sartén y añadir un poco de aceite de oliva para sofreír la pupunha. Agregue los tomates y las cerezas cortadas por la mitad y mezcle hasta ablandar. Después, agregue la albahaca y continúe revolviendo. Si lo desea, ajuste la sal y añadir una pizca de parmesano rallado. Decorar con albahaca y servir.

7. Receta de espaguetis de pupunha light con salsa de hierbas

Ingredientes:

• 1 rama de perejil;
• 100ml de azeite de oliva extra virgen;
• 1 rama de romero;
• 1 palmito fresco;
• 1 rama de tomillo;
• 1 pizca de pimienta.

Modo de preparación:

Corte el palmito en el sentido de la longitud similar a los espaguetis. Ligero para sofreír en una sartén con aceite de oliva por 5 minutos. Batir la pimienta con sal y las hierbas en liquiodificador hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el palmito pupunha a esta salsa y cocer en el fuego rápidamente. Sirva con queso parmesano fresco.

8. Receta de espaguetis de pupunha light con salsa de tomate casero

Ingredientes:

Espaguetis

• 1 pupunha (aproximadamente 800g);
• sal a gusto;
• mantequilla sin sal a gusto.

Salsa de tomate

• 2 tomates;
• 5 dientes de ajo;
• 1 cucharada de mantequilla;
• albahaca a gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• pimienta al gusto;
• miel para quitar la acidez.

Modo de preparación:

Corte la pupunha en finas tiras de espagueti. Deje hervir en una olla. Sazonar con sal y añadir la mantequilla. Deje cocinar hasta que esté suave, escurrir y reservar. Para la salsa sólo dorar el ajo en una sartén con mantequilla y un poco de aceite de oliva. Agregue el perejil, la albahaca y el tomate y sazonar con sal y pimienta. Agregue un poco de miel y deje que la salsa termine. Servir con espagueti de pupunha.

9. Receta de espaguetis de pupunha light con camerún

Ingredientes:

• 800g de pupunha, cortada em tiras;
• 1 kg de tomate italiano;
• 3 calabacines italianas picados sin semillas;
• -400 g de camarones medianos y limpios;
• 1 cebolla picada;
• 1 puerro;
• hojas de albahaca al gusto;
• hojas de salvia a gusto;
• romero a gusto;
• 1 ml de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta negra a gusto.

Modo de preparación:

Comienza por sazonar los camarones con sal y pimienta. Ligero para dorar en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Reserven. Salteie la cebolla y el puerro en el aceite de oliva y agregue los tomates amasados y deje cocinar hasta que se forme una salsa. Agregue los calabacines y las hierbas. Sazonar con sal y pimienta. Incorpore las gambas salteadas, mezcle y reserve. Hervir el palmito en tiras en una olla con agua, cuando esté suave, escurrir y servir con la salsa de camarones.

10. Receta de espaguetis de pupunha light la carbonara

Ingredientes:

• 500 g de cables de palmito pupunha;
• 100 g de jamón de parma;
• 8 yemas prosejavaju través;
• 100 g de queso parmesano rallado;
• 350 ml de crema de leche fresca light;
• ½ Manojo de espinacas;
• 100 g de tomate cherry;
• 5 g de perejil picado finamente;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Corte el jamón de parma en cubos pequeños y en una sartén a fuego bajo, dore hasta que queden crujientes. Retire de la sartén y reserve. En un bowl, mezclar bien las yemas con el queso parmesano. A continuación añada la crema de leche. Reserven. Cocine los cables de palmito en agua con sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

En una sartén, agregue la mezcla de yemas y el queso parmesano. Deje espesar por 3 minutos y agregar el jamón de parma, las hojas de espinaca y el tomate cherry. Agregue los cables de pupunha y deje cocinar por unos segundos hasta que se incorporen. Dale a la pimienta y sirva!