La Dieta del Arroz Integral – Como Funciona, Menús y Consejos

¿Cómo funciona la dieta del arroz integral?

La dieta del arroz integral es un plan alimenticio con una duración de siete días. Se Trata de una dieta de limpieza, o purificadora, cuyo objetivo es ayudar al organismo a deshacerse de las sustancias tóxicas.

Durante la semana de realización del programa de alimentación, se recomienda realizar de cinco a seis comidas pequeñas a diario y comer lo suficiente para que el cuerpo se sienta saciado. Sin embargo, el practicante de la dieta no debe alimentar en exceso.

El plan da preferencia a más comidas pequeñas que a las pocas comidas grandes como una manera de mantener los niveles de glucosa en la sangre controlados.

El método se prohíbe el consumo de cualquier tipo de alimentos procesados o refinados durante el periodo de realización. La dieta también excluye los productos que contienen harina en su composición como panes, galletas, pan de pita, tortillas, pasta, pasteles y galletas de sal, por ejemplo.

Productos lácteos como leche, yogur de frutas, crema de leche agria (nata ácida y queso, azúcar y productos con adición de azúcar u compuesto por edulcorantes artificiales, bebidas alcohólicas, café y otras bebidas con cafeína en su composición también deben pasar lejos de las comidas durante los siete días de la realización de la dieta.

Alimentos permitidos en el menú de la dieta del arroz integral

Además de predicar el consumo de arroz integral orgánico, la dieta del arroz integral permite el consumo de los siguientes alimentos:

• La quinua;
• Mijo;
• Cualquier vegetal crudo, cocido al vapor o al horno, con excepción del maíz y de la seta;
• Frutas crudas, con excepción de las frutas deshidratadas, las naranjas y los plátanos;
• Aceite de oliva;
• El aceite de linaza;
• Jengibre fresco;
• Ajo;
• Tamari – especie de salsa de soja, que aporta un sabor más fuerte que el de soja y no presenta trigo o trae una reducida cantidad del ingrediente;
• Nueces y almendras y el maní no está permitido;
• Legumbres como garbanzos, habas y lentejas;
• Pollo criado al aire libre;
• Peces oceánicos como el salmón y el atún;
• Tofu;
• Huevos;
• Semillas de calabaza;
• Semillas de sésamo;
• Semillas de linaza;
• Hummus;
• Tempeh;
• Pimienta cayena;
• Hierbas;
• Mantequilla – con moderación.

Las bebidas

Además de agua, la dieta del arroz integral permite la ingesta de jugos frescos de frutas, con excepción del jugo de naranja, leche de arroz o de soja y batidos. Sin embargo, ambos no deben ser consumidos al mismo tiempo en que los alimentos mencionados en la lista anterior son ingeridos.

La recomendación es que las bebidas sean ingeridas media hora antes de hacer una comida o una hora después de comer. La justificación para ello es que los líquidos diluyen las enzimas encontradas en el estómago, que son necesarias para el proceso de digestión.

Menú del plan alimentario

La dieta recomienda que cada día de la semana se inicia con el consumo de agua tibia con el jugo de medio limón, para ayudar en la limpieza de la sangre, tonifica el hígado y mejorar su proceso metabólico.

El menú de una semana del programa de alimentación queda así:

Día 1

• Desayuno: batido con bayas berries (fresa, arándano, zarzamora, frambuesa), leche fe arroz, aceite de linaza y polvo de proteína.
• Almuerzo: arroz integral, tofu con verduras y salsa de curry.
• Cena: pollo, pescado o tofu sofrito y el arroz integral.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): frutas frescas.

Día 2

• Desayuno: tofu mezcla con las hierbas, el ajo y la pimienta cayena.
• Comida: pimientos rellenos con arroz integral, el calabacín, el tomate y los garbanzos.
• Cena: sopa de lentejas, brócoli y espinacas cocidas al vapor y arroz integral.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): hummus o arroz integral.

Día 3

• Desayuno: copos de arroz integral con bayas berries (fresa, arándano, zarzamora, frambuesa), semillas de sésamo y la leche de arroz o de soja.
• Almuerzo: sopa cremosa con arroz integral, jengibre, apio, zanahoria y cebolla.
• Cena: pescado, pollo o tofu a la plancha, arroz integral, patatas asadas y pimientos a la parrilla.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): vegetales con berenjena y pasta de semillas de sésamo.

Día 4

• Desayuno: batido.
• Almuerzo: arroz integral con verduras (comida mexicana) vegetariano o de pollo.
• Cena: sopa de frijol negro, arroz integral, vegetales cocidos al vapor y el ñame.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): ensaladas con linaza sazonados con jugo de limón.

Día 5

• Desayuno: ensalada de frutas frescas.
• Almuerzo: arroz integral, frijoles y guisos de verduras.
• Cena: arroz integral, pescado con eneldo y el zumo del limón, verduras de hoja verde y la coliflor.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): hummus con tiras de zanahoria y apio.

Día 6

• Desayuno: tofu mezcla con hierbas frescas, ajo y pimienta cayena.
• Almuerzo: arroz integral y sopa de verduras.
• Cena: arroz integral, queso de soja con jengibre y ajo y ensalada de hojas verdes.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): galletas de arroz con mantequilla de nueces.

Día 7

• Desayuno: batido.
• Almuerzo: arroz integral y una ensalada de lechuga, aguacate, remolacha, semillas de sésamo, limón y hierbas.
• Cena: arroz integral, pollo con albahaca, ajo, aceite de oliva y kebab (brochetas) vegetariano.
• Opciones para los aperitivos (de dos a tres veces al día): hummus y vegetales.

Las promesas de la dieta del arroz integral

El plan alimentario promete ser muy abundante en nutrientes, contribuir con la eliminación de sustancias tóxicas, mejorar la digestión, disminuir los síntomas de las enfermedades y controlar los antojos por comidas.

La médica natural Julie Zepp Rutledge, que es una de las defensoras del programa alimentario, asegura que después de completar las siete semanas de la dieta del arroz integral, la persona se sentirá renovada y revitalizada.

Al finalizar la dieta

Haga un retorno gradual, poco a poco, los patrones habituales de alimentación. Tenga cuidado de no comer en exceso o empanturrar de golosinas y alimentos de comida rápida.

Posibles efectos secundarios del programa de alimentación

La dieta del arroz integral puede causar reacciones adversas, como dolores de cabeza, náuseas, fatiga, hinchazón y gases. Estos efectos secundarios surgen por cuenta de la liberación de toxinas presentes en el organismo, que se lleva a cabo por medio de los tejidos y células del cuerpo.

En Caso de que el practicante de la dieta pruebe la mala digestión, la recomendación es consumir de cada grupo de alimentos de manera separada. Esto significa ingerir frutas sólo con frutas, arroz integral y vegetales almidonados (ricos en almidón) de manera aislada de los vegetales y de las fuentes animales de proteínas, para ejemplificar.

Sin embargo, vale la pena saber que, incluso en el caso de la mala digestión, los vegetales no almidonados (que no son ricos en almidón) pueden ser consumidos al mismo tiempo en que la carne y el arroz.

Cuidados importantes

Antes de decidir si la dieta del arroz integral sirve o no para usted, consulte a un médico y nutricionista. Ellos pueden indicar si este es realmente el mejor método para su caso en particular, teniendo en vista sus objetivos y su salud.

Esto es importante para asegurarse de que el programa alimentario en cuestión permite que el organismo reciba los nutrientes que necesita para funcionar correctamente, además de ofrecer la cantidad de calorías necesarias para que el cuerpo se mantenga con energía.

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