El Azúcar de Coco, que Es Más Saludable que el Azúcar Refinado?

Cada vez son más las evidencias están en la misma manera que el hábito de consumir azúcar es perjudicial para la salud. Puede causar inflamación, abusar de los dientes, que puede provocar brotes de acné y está relacionada con el aumento de peso y las enfermedades crónicas no trasmisibles. No es de extrañar que las personas que buscan una alternativa más saludable al azúcar blanco refinado. Pero el azúcar de coco es una buena alternativa? Que es lo que vamos a analizar a continuación.

Primero Vamos a explicar cómo es que los dos son los hechos. Para crear el azúcar blanco refinado de la pulpa de la caña de azúcar, se separa el caldo de carne y, a continuación, el caldo de carne que se procesa y se calienta hasta cristalizar. Para obtener el color blanco puro, el que muchas veces se filtra y molido, con el carbón de hueso y, por lo tanto, si usted es un vegano, cabe prestar atención, ya que el azúcar no puede ser.

Ya que el azúcar de coco es el hecho de cortar la flor de la palma de coco. Cuando la savia líquida que se recoge, se calienta hasta que el agua se haya evaporado, dejando en el polvo, en grano, el color del caramelo.

Si lo que prima es el azúcar de coco es menos procesado se, y la caña de azúcar son los más dulces que contengan fructosa, glucosa y sacarosa). Ambos contienen cantidades similares, con un contenido de fructosa.

Mucha de la fructosa en la dieta pueden alterar las funciones metabólicas en el hígado, y está relacionada con el síndrome metabólico, una condición de alto azúcar en la sangre, presión arterial alta, niveles de triglicéridos elevados en la sangre y la obesidad.

En cuanto a su índice glucémico, es una medida de la rapidez con la que los alimentos que aumentan los niveles de azúcar en la sangre (glucosa en sangre), el azúcar blanco, que tiene un índice glucémico de los, aproximadamente, el 63 y el azúcar de coco tiene un índice glucémico de los 54.

El índice glucémico de azúcar de coco reduce el pico de azúcar en la sangre después de su consumo, en comparación con el de la caña de azúcar. Esto es porque, a diferencia del azúcar blanco, el azúcar de coco contiene inulina, una fibra soluble como un prebiótico, en el que se puede reducir la absorción en el torrente sanguíneo.

El azúcar blanco, que ofrece la nutrición de cero, y es por ello por lo que se le llama de los alimentos de “calorías vacías”. Un beneficio más que el azúcar de coco tiene sobre el azúcar blanco, que es el que se ofrece a las pequeñas cantidades de vitamina C, el potasio, el magnesio, el calcio, el zinc, el hierro, el cobre y fitonutrientes. Usted tiene que comer una gran cantidad, sin embargo, para obtener estos nutrientes, por lo que prácticamente anula el beneficio.

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Otro dato interesante es que el azúcar de coco tiene un sabor tan dulce como el azúcar común, así que tendría que usar más y más para obtener la misma cantidad de dulces que el azúcar común.

A fin de cuentas, no hay una gran diferencia entre los dos, el azúcar el azúcar es azúcar! Aunque no existe un azúcar que es sano, y si la elección es entre el azúcar de coco y el azúcar blanco, el azúcar de coco parece ser, al menos, ofensivo.

Si usted quiere traer a un sabor a la cocina, prueba de que el eritritol (glucosa fermentada de las raíces de los vegetales y las frutas). Es un sustituto natural del azúcar, con cero calorías, que tiene el gusto y las medidas que al igual que el azúcar. Tiene un sabor ligeramente más fresco, pero sin duda es dulce, cetônico, fácil de digerir y que no vale la pena intentarlo, si se quiere evitar el azúcar blanco y el agua.

Has probado a utilizar el azúcar de coco como sustituto del azúcar de la caña de azúcar refinado? ¿Qué otras opciones que ya la ha probado? Comentamos a continuación.

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