12 Consejos Para Una Dieta Para Diabéticos

La importancia de una dieta para diabéticos

De acuerdo con los datos del año 2013 publicados por la Agencia Brasil, la diabetes afecta a 382 millones de personas en todo el mundo y la expectativa es que este número llegue a los 592 millones en 2035. Por aquí, en Brasil, la condición ya alcanza el 13,4 millones de personas, según datos de la Federación Internacional de Diabetes de 2012.

La enfermedad es causada por la falta de insulina o por la imposibilidad de que ella ejerza sus funciones correctamente. La hormona es responsable de reducir la tasa de glucosa en la sangre hasta que el azúcar sea transportado a las células y que utiliza como fuente de energía. Cuando él no puede cumplir con la función hay una elevación en los niveles de azúcar.

Según la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabologia (SBEM), aún no existe una cura para la enfermedad. Sin embargo, existen tratamientos que permiten el control del nivel de azúcar en la sangre y previenen contra las posibles complicaciones que pueden ser traídas por la enfermedad.

Entre la práctica de ejercicios físicos, el uso de medicamentos, el uso de la insulina, el control del estrés, el corte de cigarrillos y bebidas alcohólicas y el cuidado con la salud bucal, el cuidado con la alimentación, un aspecto fundamental para el control de la condición.

Por eso, hoy vamos a pasar un par de consejos que pueden ayudar a quien lo necesita seguir una dieta para diabéticos.

Vea también:

El contenido continúa después de ver también.

1 – Consumir alimentos ricos en fibras

Las únicas ventajas de las fibras no son la ayuda al funcionamiento del intestino y la sensación de saciedad. En la dieta para diabéticos el beneficio que trae es de disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Tanto que la Asociación Americana de la Diabetes recomienda que las personas que tienen riesgo de desarrollar diabetes del tipo 2 ingiram 14 g de fibra cada 1 mil calorías que consumen.

Vegetales, frutas, nueces, frijoles, guisantes, lentejas, harina de trigo integral y el salvado de trigo son algunos de los alimentos que sirven como buenas fuentes de fibra.

2 – cuidado con los carbohidratos

Tanto los carbohidratos simples como los complejos se transforman en azúcar en la sangre durante el proceso de digestión. Por eso, es necesario que los portadores de diabetes tengan una atención especial en cuanto al tipo de carbohidrato que comen en sus comidas.

Lo ideal es buscar fuentes de carbohidratos complejos, que son digeridos de forma lenta por el organismo. Esto significa que se libera dosis de glucosa a poco, lo que evita los picos en las tasas de azúcar en la sangre.

Arroz integral, pan integral, cereales integrales, lentejas, garbanzos, zanahoria, patata dulce y maní son algunas de las fuentes de hidratos de carbono complejos.

Los hidratos de carbono simples y dulces no están prohibidos, pero deben ser ingeridos bien de vez en cuando. Y cuando la persona decide comer un dulcito, debe disminuir el consumo de carbohidratos procedentes de otras fuentes de alimentos.

3 – Aprender a contar los carbohidratos de las comidas

Además de preferir las fuentes saludables de proteínas, también es necesario hacer un recuento de carbohidratos en la dieta para diabéticos, ya que ellos ejercen un gran impacto en cuanto a la tasa de glucosa en la sangre.

De modo resumido, para hacer el recuento es necesario comprobar siempre el contenido de carbohidratos de los alimentos en sus etiquetas y definir la cantidad de la sustancia que debe ser ingerida en cada comida, algo que debe ser determinado por el médico, tomando en consideración la necesidad calórica y el control glucémico de cada paciente.

Consulte el manual de conteo de carbohidratos proporcionada por el Departamento de Nutrición de la Sociedad Brasileña de Diabetes.

4 – Consumir alimentos buenos para el corazón

La diabetes aumenta el riesgo de enfermedad del corazón y accidente vascular cerebral (AVC) porque acelera el desarrollo de arterias taponadas y endurecidas. Por este motivo, es importante que las personas con diabetes también tenga cuidado para que su alimentación cause efectos positivos en la salud del corazón.

En esta lista entre los peces como halibute, atún, salmón, sardina, bacalao y aguacate, nueces, almendras, nueces-pecã, almendras, aceite de oliva y aceite de cacahuete.

Por otro lado, para cuidar la salud del corazón también es importante y evitar el ICTUS es necesario controlar la ingesta de grasas saturadas, asegurándose de que sólo el 7% de las calorías diarias vengan este tipo de grasa, y reduciendo bastante la ingesta de grasas trans.

El consumo de sodio también debe ser moderado, sin superar la barrera de las 2,3 mil mg por día, y controlar la ingesta de colesterol no debe ser más de 300 mg diariamente.

5 – Atención al índice glucémico de los alimentos

Los Alimentos con bajo índice glucémico, como los cereales integrales, patatas dulces y pastas integrales, por ejemplo, no aumentan mucho las tasas de glucosa en la sangre, a diferencia de aquellos que tienen un alto índice glucémico, como el pan blanco y arroz blanco.

Por lo tanto, los primeros deben aparecer más que los segundos en la dieta para diabéticos. Sin embargo, queda la salvedad de que algunos alimentos ricos en grasas pueden tener un índice glucémico bajo. Por lo tanto, además de la mirada de este índice es necesario verificar el contenido de grasa de la comida en cuestión y optar por opciones más saludables en el aspecto general.

6 – No saltarse las comidas

Quien sufre con la diabetes no debe saltarse las comidas, sobre todo si se está haciendo uso de la insulina. Esto afecta el equilibrio entre el consumo de alimentos y la ingesta de insulina y puede llevar a un bajo nivel de azúcar en sangre, además de estimular el aumento de peso.

En general, los pacientes están orientados a hacer tres comidas al día, con lanchinhos entre cada una de ellas. El horario de la alimentación es importante para controlar la aplicación de insulina, ya que hay casos en que el médico recomienda que esta sea aplicada antes de todas las comidas, además del período nocturno.

Así, el paciente debe obedecer la duración entre las comidas y lanchinhos determinadas por el médico.

7 – Preparar la comida en casa

Después de sentarse con el médico y el nutricionista, el diabético sabrá exactamente cómo debe ser tu alimentación para controlar la enfermedad, teniendo en cuenta sus necesidades específicas. Con el tiempo, él ciertamente acostumará y hará que la dieta de un hábito.

Sin embargo, seguirla cuando se come fuera de casa es un verdadero desafío. Por eso, una sugerencia es evitar hacer las comidas en los restaurantes y cafeterías de todo lo que pueda y preparar la comida en casa, llevando ollas y marmitinhas para el trabajo y otros compromisos.

Además de ser difícil resistir la tentación de comer lo que no debe en la calle, no siempre se da a conocer la composición de los alimentos preparados en los restaurantes y bares de tapas. Ya, si la comida se hace en casa es perfectamente posible controlar las porciones, ingredientes y nutrientes de los platos.

Es claro que de vez en cuando no va a dar para evitar salir a comer. En estos casos, la solución es optar por el plato más sano del cuerpo, como las ensaladas de vegetales que pasen lejos de los condimentos grasos, o sándwiches integrales.

8 – Hable con un nutricionista sobre el sistema de intercambios

Si usted aún no conoce el método, hable con su dietista sobre la posibilidad de usarlo. Funciona así: se muestra la equivalencia de porciones de diferentes tipos de alimentos que traen los mismos hidratos de carbono, proteínas, grasas y calorías. Por ejemplo, 1/3 de taza de pasta cocida es correspondiente a una manzana.

Esto facilita que la ingesta de nutrientes no se salga de control y que la dieta sea más variada y agradable.

9 – Añadir una fruta o un vegetal nuevo por semana a dieta

Descubrió que tiene diabetes pero nunca había sido muy fan de comer frutas y verduras? Trate de integrar estos alimentos poco a poco a su comida, agregando un elemento que nunca has comido en la vida por semana. Sin embargo, antes de iniciar la táctica, hable con el médico acerca de cuáles son los más indicados para no elevar la tasa de azúcar y prueba cómo afectan el nivel de glucosa después de comer.

10 – Para aquellos que tienen problemas renales: atención redoblada

La diabetes puede traer complicaciones como enfermedades y la insuficiencia renal. Cuando esto sucede, la dieta pasa a tener otras características como la restricción en el consumo de proteínas, potasio, fósforo y sal al inicio del tratamiento.

Ya la ingesta de grasas y carbohidratos puede necesitar ser aumentada para mantener el peso y la masa muscular. Sin embargo, como se trata de algo especial, el paciente debe tener el acompañamiento del médico y nutricionista y seguir correctamente las recomendaciones hechas por ellos en relación a la alimentación.

Pulgares de los consejos?

Referencias adicionales

1. Barnard, Neal D., et al. “Low-fat vegano diet and conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: la seleccionada al azar, controlada, 74-wk clinical trial.” The American journal of clinical nutrition (2009): ajcn-26736H.
2. Rosenfalck, A. M., et al. “Low‐fat diet improves periférico insulina sensitivity in patients with Type 1 diabetes.” Diabetic medicine 23.4 (2006): 384-392.
3. Kavookjian, Jan, et al. “Patient decision making: strategies for diabetes diet adherencia intervention.” Research in Social and Administrative Pharmacy 1.3 (2005): 389-407.
4. Marsh, Kate, et al. “Glycemic index and glycemic load of carbohydrates in the diabetes dieta.” Current diabetes reports 11.2 (2011): 120-127.
5. Vijan, S., et al. “La barrera de energia to following dietary recommendations in Type 2 diabetes.” Diabetic Medicine 22.1 (2005): 32-38.