Comer Muy Tarde en la Noche Puede Hacer daño A Su Cerebro
Una cena que usted está aplazando tarde en la noche o aquella tazón de helado que no puede resistir y acaba tomando antes de acostarse puede meterse con su cabeza. Los expertos que estudian el reloj interno de nuestro cuerpo, descubrieron que comer en el "mal momento" del día, especialmente cuando usted masticar mientras ...
Una cena que usted está aplazando tarde en la noche o aquella tazón de helado que no puede resistir y acaba tomando antes de acostarse puede meterse con su cabeza.
Los expertos que estudian el reloj interno de nuestro cuerpo, descubrieron que comer en el “mal momento” del día, especialmente cuando usted masticar mientras que normalmente debería estar durmiendo, puede interferir con el aprendizaje y la memoria.
Es algo para pensar, sobre todo para aquellas personas que gustan de hacer un aperitivo al final de la noche, o para aquellas que trabajan durante la noche o en turnos diferentes.
Se realizó una investigación con ratones, pero que los principios generales se aplican a las personas, dijo Christopher Colwell, uno de los expertos y profesor de psiquiatría y ciencias biocomportamentais en la Universidad de California, en Los Ángeles.
Mismo que la sociedad moderna exige horarios de trabajo largos e impares, su cuerpo necesita centrarse en un ciclo específico para mantenerse saludable.
“Tenemos esa ilusión de que es como si fuera posible apretar un botón, y entonces podemos trabajar en cualquier horario y comer en cualquier momento”, dijo Colwell.
“Pero nuestros sistemas biológicos trabajan con base en tener un ritmo diario.”
El ritmo circadiano sigue un ciclo de 24 horas y regula prácticamente todo en el cuerpo del ser humano, del comportamiento a la liberación de hormonas, para que pueda saber cuándo es hora de ir a la cama.
Alterar el ciclo del sueño es malo para su salud, dijo Colwell, incluso esto puede desencadenar la diabetes tipo 2 y problemas del sistema inmunológico. También puede afectar a la función cognitiva, especialmente el aprendizaje y los mecanismos de la memoria.
Aquí es donde el aperitivo de media noche puede convertirse en un problema. Comer tarde en la noche a menudo es una manera de romper el ciclo sueño-vigilia, junto con la exposición a la luz durante la noche o hacer un entrenamiento cardiovascular pesado cerca de la hora de acostarse, dijo Colwell.
Las sociedades tradicionales, como la cultura mediterránea, tenían razón: ellos hacían la mayor comida al medio día.
En la investigación realizada, Colwell y sus colegas investigadores permitieron que un grupo de ratas se alimentassem normalmente, mientras que otros ratones de un segundo grupo sólo podrían comer durante el tiempo de sueño normal.
Todos los roedores comieron la misma cantidad de comida y durmieron en la misma cantidad de horas; sólo que el segundo grupo durmió en un horario diferente del día.
Después de algunas semanas, los ratones fueron sometidos a pruebas de aprendizaje, como aprender a asociar un sonido con un choque.
Se descubrió que los ratones que comieron cuando deberían estar durmiendo quedaron seriamente comprometidos” en su capacidad de recordar lo que han aprendido, dijo Colwell.
Ellos también tuvieron más problemas para reconocer un objeto nuevo, y mostraron cambios en el hipocampo, una región del cerebro involucrada en el aprendizaje y la memoria.
Colwell, que se está preparando para presentar el estudio para su publicación, dijo que es un recordatorio de que las personas están diseñadas para estar despiertas en un determinado horario.
“Si usted sale de vacaciones, no es un gran problema. Pero, por otro lado, si usted está en un ambiente de trabajo donde se encuentra crónicamente en situaciones en las que el reloj interno se está desregulado, entonces usted puede comenzar a tener problemas “, dijo Colwell.
Personas que trabajan en turnos nocturnos pueden ajustar su organismo a su nuevo “huso horario”, de forma consistente, manteniendo un cronograma, pero muchos de ellos terminan trabajando por la noche durante la semana y, a continuación, vuelven a los horarios “normales” a los fines de semana, que es algo devastador para el cuerpo, dijo Colwell.
Trabajos por turnos han sido asociados a la fatiga, la depresión, el cáncer y los problemas cardiovasculares.
En resumen: Tener un ciclo robusto de sueño-vigilia es bueno para su salud, lo que significa comer en ciertos momentos, dijo Colwell.
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